ליים: הרכב ותכונות מועילות של הפרי, תכונות היישום

ליים הוא סוג של צמח הדר שפעם היה פופולרי רק במדינות דרום אסיה, אך כיום תופס מקום גאה בחנויות האירופיות. פרי זה משמש בבישול, כמוצר קוסמטי ותרופתי. סגולות הריפוי של הפרי מגוונות: משקם, אנטיספטי, אנטי מיקרוביאלי, ריפוי פצעים, מרגיע, נוגד חמצון, משתן וכולרטי.

למרות מה שרבים חושבים שהוא סיד לא מזיק לחלוטין, התוויות נגד עדיין קיימות. לכן, לפני השימוש בסיד לטיפול ומניעה של מחלות, כדאי להתייעץ עם הרופא.

מה זה סיד

ליים שייך למין של צמחי הדר ממשפחת ה-Rutaceae. מקום מוצא: הודו, חצי האי מלאקה. מבחינה גנטית הוא דומה ל לימון, לעומת זאת, שלא כמו האחרון, הוא נושא פרי באקלים טרופי לח, ולכן באזורים הטרופיים הוא ההדר ה"עיקרי".

פירות הליים קטנים - 3-6 ס"מ קוטר, בצורת ביצה, העיסה עסיסית, מתוקה וחמוצה. בהתאם לזן, הקליפה צהובה או ירוקה ודקה מאוד בהבשלה מלאה. הצמח פורח ומניב פירות כל השנה. הקציר העיקרי מתרחש בין אוגוסט לאוקטובר.

להשוואה. חיי המדף של הפרי הם 1.5-2 חודשים בטמפרטורה של +9...+11°C ולחות אוויר יחסית של 85-90%.

הדרים מעובדים ומסופקים בעיקר מהודו, מקסיקו, קובה ומצרים. פותחו זנים והכלאיים רבים של ליים, שונים בטעמם, בתכונות התזונתיות והרפואיות. הזן הפופולרי ביותר הוא מקסיקני.

תכולת קלוריות והרכב כימי של סיד

תכולת קלוריות של ליים - 30 קק"ל ל-100 גרם, תכולת חלבון / שומן / פחמימות - 0.7 גרם / 0.2 גרם / 7.7 גרם.

תרכובת כימית:

• חומצה אורגנית;
• סיבים תזונתיים;
• מים;
• סהרה;
• ויטמין;
• בטא קרוטן;
• ויטמינים B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• ויטמינים C, E, K, PP;
• יסודות קורט: ברזל, מנגן, נחושת, סלניום, אבץ;
• מאקרו-אלמנטים: אשלגן, סידן, סיליקון, נתרן, מגנזיום, גופרית, זרחן;
• חומצות אמינו;
• חומצות שומן: אומגה 3, אומגה 6, מיריסטית, פלמיטית, סטארית, לינולאית, לינולנית.

תכונות מועילות של סיד לבני אדם

ליים מכיל רכיבים פעילים ביולוגית רבים הקובעים את סגולותיו הרפואיות. בצריכה קבועה, הדרים משקם את הבריאות, משפר את הרווחה הכללית, מגביר סיבולת ויכולת עבודה, מונע מחלות רבות ומאיץ החלמה בנוכחות פתולוגיות.

תכונות מועילות של פרי ליים:

• מדכא את עוצמת התהליכים הדלקתיים;
• מחטא;
• מאיץ את התחדשות הרקמות בפצעים ובכוויות;
• מפחית את חומרת הכאב;
• מגביר את עמידות הגוף לזיהומים;
• מאט את תהליך ההזדקנות;
• מנטרל רדיקלים חופשיים מסוכנים;
• מסדיר את חילוף החומרים;
• מפעיל עיכול;
• יש השפעה אנטיבקטריאלית;
• מגרה את מערכת העצבים, מפחיתה תסמינים של דיכאון;
• מבטל עווית של שרירים חלקים;
• מנרמל את זרימת הדם וזרימת הלימפה;
• מגביר את הצפיפות והגמישות של קירות כלי הדם;
• מפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם;
• מנקה את הכבד והכליות;
• מסיר פסולת ורעלים מהמעיים;
• תומך בתפקוד תקין של בלוטות הזיעה ובלוטות החלב;
• משפר את מצב העור, השיער, הציפורניים.

היתרונות והנזקים של סיד לגוף תלויים בכמות, התאמה ונכונות השימוש. להדר יש התוויות נגד, שאותן יש להכיר לפני צריכתו למטרות רפואיות או מניעתיות.

ליים עוזר לשמור על המשקל ולהיפטר מקילוגרמים מיותרים. הוא מכיל סיבים תזונתיים, שהשפעתם העיקרית היא ניקוי טבעי ובטוח של הגוף מבלי להפריע למיקרופלורה של המעיים.

מה גורם לירידה במשקל:

1. נורמליזציה של תהליכי עיכול. הפקטין ממריץ את תנועתיות המעיים, המזון נע ביתר קלות ובמהירות דרך מערכת העיכול, אינו משתהה, מה שמבטיח יציאות סדירות ומסייע בהתמודדות עם עצירות.
2. רוויה מהירה ועמידה לאורך זמן. סיבים תזונתיים אינם מתעכלים, ברגע שהם נכנסים למעיים הם מתנפחים ויוצרים תחושת מלאות. זה מפחית את כמות המזון שאתה צורך ועוזר לך להפסיק לנשנש. כתוצאה מכך, נצרך יותר אנרגיה ממה שמסופקת דרך המזון, והגוף מתחיל לנצל את מאגרי השומן.
3. סילוק חומרים מזיקים (רעלים, פסולת, חומרי הדברה) מהגוף, הפחתת ריכוז הכולסטרול והגלוקוז בדם.
4. ירידה בייצור אינסולין. הודות לאינדקס הגליקמי הנמוך (32 יחידות), רמות הגלוקוז בדם עולות בהדרגה מבלי להעמיס על הלבלב.
5. שמירה על מיקרופלורה תקינה של המעי, החזרת האיזון המופרע של מיקרואורגניזמים.
6. רוויה באנרגיה לאורך זמן, הגברת סיבולת וביצועים.

מהם היתרונות של פירות לגוף האישה?

במהלך ההריון וההנקה, סיד משמש כמקור לויטמינים, מינרלים וחומצות אמינו האחראים לבריאותן ולרווחתה של נשים. חומצה פולית היא בעלת ערך מיוחד בכל שלבי ההריון. מחסור בויטמין זה משפיע לרעה על מצב מערכת העצבים של הילד שטרם נולד ועלול לגרום להתפתחות של פגמים חמורים: פתולוגיות מולדות של הלב וכלי הדם, עמוד השדרה, הידרוצפלוס ובקע מוחי.

קומפלקס הוויטמינים והמינרלים העשיר משפיע לטובה על תפקוד הרבייה: הוא מאט את תחילת גיל המעבר, מקל על תסמיני גיל המעבר, משקם ושומר על רמות הורמונליות. צריכה קבועה של סיד משמשת כאמצעי מניעה למחלות גינקולוגיות בעלות אופי דלקתי (דלקת נרתיק, אדנקסיטיס, דלקת עורקים) וכאלה הנגרמות משינויים הורמונליים (מחלה פוליציסטית, שרירנים ברחם, אי סדירות במחזור החודשי).

ויטמינים מקבוצת B משפיעים לטובה על תפקודי מערכת העצבים, מגבירים את ההתנגדות ללחץ, משפרים מצב רגשי, מנרמל את שנת הלילה ומבטיחים מצב רוח טוב ורווחה.

לגברים

מהם היתרונות של סיד לבריאות הגברים? אבץ וסלניום בפרי ממריצים את ייצור הטסטוסטרון, האחראי על החשק המיני ובריאות המינית.

ויטמינים C ו-E מנקים את כלי הדם מכולסטרול, ממזערים את הגודש ומספקים אספקת דם מספקת לגופי החלל, הנחוצה להשגת זקפה ותחזוקה.בשל תכונותיו נוגדות החמצון הבולטות, סיד מפחית את הסבירות לפתח סרטן האשכים ופתולוגיות של הערמונית.

אשלגן ומגנזיום שומרים על הטונוס של השרירים החלקים של הפין, ויטמינים וחומצות שומן מבטיחים חילוף חומרים ברקמות המערות, מה שמסייע במניעת הופעת הפרעות זיקפה.

להשוואה. להדר יש תכונות אפרודיזיאק ומגביר את החשק המיני.

הטבות לילדים

עבור ילדים ומתבגרים משמשים הדרים כמקור נוסף לוויטמין C, הנחוץ לתפקוד תקין של מערכת החיסון, לכל סוגי חילוף החומרים וספיגת ברזל. המחסור בו מוביל לדימום ולחניכיים רפויות, דימומים מהאף עקב חדירות מוגברת ודלילות של הנימים.

הגיר מספק במידה מסוימת את צרכי הגוף לסידן המחזק את מערכת השלד, מסייע במניעת פגיעה במערכת השרירים והשלד וחשוב לשיניים.

ליים הוא ממריץ חיסון טבעי ובטוח. בעונה הקרה הוא מגן מפני זיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה וזיהומים חריפים בדרכי הנשימה, מקל על מהלכם ומונע סיבוכים.

כיצד להשתמש בסיד

ליים טרי הוא מוצר מוכן לאכילה. מקלפים אותו ואוכלים אותו לפרוסות, לאחר שמפזרים עליו סוכר או מלח. בהודו ממליחים ומחמצים פירות הדר. עם זאת, לתועלת רבה יותר, תזונאים ממליצים לצרוך עיסת פירות טריים, שכן כל טיפול בחום מפחית את התוכן של חומרים שימושיים.

אפשר לאכול ליים לא קלוף, אבל הקליפה מכילה כמויות גדולות של שמנים אתריים, המעניקים לפרי טעם וארומה מריר-מתוק.

איך ועם מה לאכול ליים

הפירות נאכלים טריים, מעובדים למיץ, מוסיפים לשייקים, קוקטיילי פירות, תה, סלטי ירקות ופירות, ומוגשים עם בשר, עוף ודגים. בסלטים, ליים משתלב עם פירות שאינם חומציים: אגס, תפוח, אפרסק, משמש, מלון.

מיץ טרי משמש להחמצת ירקות ובשר, כרוטב ותוסף ארומטי. הקליפה משמשת לקישוט קוקטיילים ומוצרי ממתקים, ומתווספת למוצרי מאפה, ריבה, פודינגים וגלידה. כמה טיפות של מיץ הדרים מתאימות במרקי פירה, סלטי ירקות טריים ומיצי פירות. הפירות נמצאים בהרמוניה כמעט עם כל המוצרים. איך אוכלים ליים ועם מה תלוי בהעדפות טעם אישיות.

לתה מוסיפים פרוסות ליים. משקה קר מרווה צימאון, מצליל, מרענן, נטען במרץ ובאנרגיה; חם מקל על עייפות, מרגיע, מנרמל שינה. לשיפור הטעם מוסיפים שורש מגורר ג'ינג'ר, קינמון, עלי נענע, מליסה לימון, אגוז מוסקט.

היכן משתמשים בפרי?

בנוסף לבישול, גרידת ליים ועיסה משמשים ברפואה העממית כחומרי גלם רפואיים, כמו גם למטרות קוסמטיות.

עבור פתולוגיות קיימות, הוא משמש בשילוב עם שיטות טיפוליות בסיסיות. הדר מגביר את השפעת התרופות, מאיץ את ההחלמה ומונע סיבוכים.

ברפואה העממית

ליים משמש לטיפול ומניעה של המחלות הבאות:

1. מחלות בדרכי הנשימה, זיהומים ויראליים חריפים בדרכי הנשימה, זיהומים חריפים בדרכי הנשימה, הגורמים לשיעול, כאב גרון, חום. להדר תכונות נוגדות חום ואנטי בקטריאליות, מגביר את ההגנה הטבעית של הגוף.
2. הפרעות נוירולוגיות, נדודי שינה.פועל כחומר הרגעה, מבטל את תחושת המתח, מקל על תהליך ההירדמות ומשפר את איכות השינה.
3. מניעת מחלות של מערכת הלב וכלי הדם (איסכמיה, אוטם שריר הלב, טרשת עורקים). מחזק את דפנות כלי הדם, מפחית את רמת הכולסטרול הרע בדם, מקדם זרימת דם תקינה, מונע היווצרות של פלאקים טרשתיים.
4. מחלות ראומטיות (גאוט, דלקת פרקים, ארתרוזיס, אוסטיאוארתריטיס). ממיס גבישים של מלחי חומצת שתן ומסיר אותם ללא כאב מהגוף, מעכב דלקות, מפחית כאב ומנרמל את חילוף החומרים של פורין.
5. יתר לחץ דם עורקי. מנרמל את לחץ הדם, מפחית את טונוס הוורידים ואת נפח הדם במחזור הדם, מפחית את העומס על שריר הלב.
6. עצירות. ממריץ את תנועתיות המעיים, מנרמל איזון מים-מלח, מדלל צואה ומקל על יציאות.
7. זיהומים. יש לו פעילות אנטיבקטריאלית ואנטי ויראלית, הורס או מונע גדילה של מיקרואורגניזמים פתוגניים ומונע התפשטותם לאיברים ומערכות אחרות.
8. אוויטמינוזיס. ממלא את המחסור במיקרו-מרכיבים ומקרו-אלמנטים, ויטמינים ורכיבים יקרי ערך אחרים הלוקחים חלק בתהליכים מטבוליים ובתגובות פיזיולוגיות.
9. מחלות עור, כולל פפילומות, יבלות, דרמטיטיס, הרפס. מאיץ את התחדשות הרקמות, מפחית תהליכים דלקתיים.
10. פתולוגיות של איברי העיכול. משקם מבנים ותפקודים פגומים של הכבד, מגביר הפרשת מרה, מסדיר את חילוף החומרים, מסיר רדיקלים חופשיים וחומרים רעילים מהגוף.
11. אֲנֶמִיָה.משמש כמקור נוסף לברזל, משפר את ספיגתו, מפחית את חומרת התסמינים ממערכת העצבים (כאב ראש, עצבנות, חולשה, סחרחורת).
12. השמנת יתר, סוכרת. שולט ברמות הסוכר בדם, מאיץ את תהליך פירוק השומן, מסיר עודפי נוזלים מהגוף ומבטל נפיחות.

בתחום הקוסמטיקה

ליים הוא מוצר קוסמטי פופולרי. בבית, הוא משמש לטיפול בעור הפנים והגוף. הדר מכיל מינונים גבוהים של ויטמין C, הממריץ את ייצור הקולגן, מונע היווצרות של קמטים מוקדמים ומאט את תהליך ההזדקנות.

סיד מפחית את חומרת כתמי הגיל על העור ומגן עליו מפני ההשפעות השליליות של קרני UV. לחומצות יש אפקט פילינג, מסירות בעדינות את השכבה הקרנית העליונה ומשפרות את תזונת הרקמות. כתוצאה מכך, העור מקבל גוון בריא ואחיד. לסיד יש תכונות טוניק, הזנה ולחות, מהדק נקבוביות, נפטר מקומדונים ומשקם את איזון המים.

להשוואה. קוסמטיקאיות ממליצות לבעלי עור שמן ובעייתי לשים לב במיוחד לסיד. מיץ הדרים שולט על תפקוד בלוטות החלב, מפחית את ייצור החלב ומונע היווצרות של קומדונים.

למיץ ליים יש השפעה חיובית על מצב השיער ובריאותו. כמרכיב במסכות תוצרת בית, הוא מפחית את פעילות בלוטות החלב, מזין וממריץ זקיקים, משפר את מצב הקרקפת, מחזק ומשקם את השיער ומקדם את צמיחתו הפעילה. המיץ משמש לשימון הראש בסבוריאה, לחיזוק שיער מוחלש ודק, שומני בשורשים.

מי ליים לירידה במשקל

מים עם סיד לא רק נפטרים ממשקל עודף, אלא גם מנרמל את חילוף החומרים ומנקה את הגוף מפסולת ורעלים שהצטברו. תרופת ויטמין זו מגינה מפני שפעת והצטננות, ועם צריכה קבועה, שומרת על כל הגוף במצב טוב.

קל להכין את המשקה: מוסיפים מיץ מחצי ליים ל-200-250 מ"ל מים בטמפרטורת החדר.

אם תרצה, אתה יכול להוסיף 1 כפית. דבש טבעי. דבש משפר את התכונות התזונתיות והספיחה של פירות הדר, מפעיל את תהליך פירוק השומן, ממריץ את תנועתיות המעיים, וכתוצאה מכך ירידה יעילה יותר במשקל.

קח את המשקה מדי יום על בטן ריקה. ארוחות בוקר אפשריות לא לפני חצי שעה מאוחר יותר.

התוויות נגד ונזק אפשרי

ליים אסור לסובלים מאלרגיות לפירות הדר. מומלץ להגביל את כמותו או להעלים אותו לחלוטין מהתזונה אם יש לך את המחלות והמצבים הבאים:

• כיב בקיבה או בתריסריון;
• גסטרודואודיטיס שחיקה;
• דימום במערכת העיכול;
• חומציות מוגברת של מיץ קיבה;
• אי ספיקת כליות/כבד.

בהיעדר התוויות נגד, סיד לא יגרום נזק לבריאות. זרעי הדר מהווים סכנה לגוף. הם מכילים רעלים ועלולים לגרום להרעלה.

אצל אנשים עם אי סבילות אישית לפירות הדר, צריכת סיד מגבירה את הסיכון לתגובות אלרגיות, ובמקרה של מחלות מערכת העיכול היא עלולה לעורר קוליק, כאב, היווצרות גזים מוגברת וצרבת.

להשוואה. צריכה מופרזת ולטווח ארוך של מיץ ליים עלולה להחמיר את מצב אמייל השן. זה יתבטא ברגישות יתר של רקמות השיניים לטמפרטורה ולגורמים מגרים כימיים.

מה עדיף ובריא יותר - ליים או לימון?

אין תשובה ברורה מה בריא יותר - ליים או לימון. מדובר במוצרים הניתנים להחלפה, שניהם בעלי הרכב כימי עשיר ומאופיינים בתכונות תזונתיות, תזונתיות ורפואיות. עם זאת, למי שיש בעיות עם מערכת העיכול, עדיף לתת עדיפות לסיד. החומצות האורגניות בהרכבו פחות אגרסיביות ואינן מגרים את רירית העיכול.

כאשר בוחרים מה עדיף - לימון או ליים, קחו בחשבון את מצב הבריאות, בעיקר מערכת העיכול, והעדפות גסטרונומיות.

סיכום

לליים השפעות מועילות רבות ולכן הוא משמש למטרות שונות: לשיפור בריאות הגוף, חיזוק המערכת החיסונית ושמירה על תפקוד האיברים והמערכות. סגולותיו הרפואיות של הפרי בולטות במיוחד בצריכה קבועה ונכונה.