קליפת אגוז מקדמיה - תכונות ושימושים מועילים
אגוזי מקדמיה אוסטרליים הם אחד המוצרים היקרים בעולם. בעבר ניתן היה לטעום רק במולדת המוצר, אך כעת מיובאים לארצנו גם אגוזים מלכותיים. ברוב המקרים הם נמכרים בקליפות המהוות עד 50% ממשקל המוצר. זה לא נעשה למען הרווח - הקליפה מגינה על הגרעינים מפני חמצון, מגדילה את חיי המדף ומשפרת את הטעם.
לאחר קילוף קליפות האגוזים נשארות הרבה קליפות בעלות ארומה נעימה וטעם מתקתק. אתה לא צריך לזרוק קליפות מקדמיה - אפשר לנצל אותם היטב.
המאמר יספר לכם כיצד להשתמש נכון בקליפת אגוזי מקדמיה, מהם היתרונות שלהם ומהם הנזקים האפשריים.
הרכב ותכולת הקלוריות של קליפות אגוזי מקדמיה
מקדמיה הוא אחד האגוזים הבריאים ביותר על הפלנטה שלנו. הוא מכיל ויטמינים, מינרלים, שומנים וחומצות בריאים, ויש לו תכונות מועילות רבות.
כמובן שהגרעינים שלו, שנאכלים, הם הכי שימושיים. עם זאת, הקליפות, שרבים זורקים, מכילות גם חומרים יקרי ערך רבים.
אלו כוללים:
- ויטמינים מקבוצת B;
- מינרלים; אבץ, אשלגן, סלניום, זרחן, סידן, נחושת, מוליבדן, ברזל;
- לינגין;
- תָאִית;
- אֵפֶר;
- שמנים חיוניים.
אחוז המים בקליפת אגוז המקדמיה שווה ל-10%. יתר על כן, זה כל כך קשה עד שקשה מאוד לפצל אותו ידנית ללא ציוד מיוחד.
זה מעניין! בשל תכולת כמות גדולה של שמנים אתריים, קליפות מקדמיה נשרפות היטב ולאורך זמן.
לקליפה של האגוז האוסטרלי יש גוון חום בהיר או שוקולדי. כמו הליבה, יש לו טעם וניל או שוקולד. אם תטעמו מהקליפה, תהיה מורגשת נוכחות של מאפיין מתוק.
באופן כללי, לקליפת האגוז יש צורה כדורית. במפעל לעיבוד אגוזים עושים חתך מסודר לתוך הקליפות. לאחר השבירה בסימן, הקליפה נשברת לשני חצאים.
היתרונות והנזקים של קליפות
כדי להבין מה אפשר להכין מקליפות אגוזי מקדמיה, כדאי להכיר את כל התכונות המועילות והמזיקות.
תכונות מועילות של מוצרים רפואיים מבוססי מעטפת:
- הם מסירים פסולת, רעלים וכולסטרול רע מהגוף, מבטלים את ההשלכות של הרעלה ומונעים התפתחות של טרשת עורקים ומחלות כלי דם אחרות.
- מקל על דלקות בגוף. תמיסות שהוכנו על הקליפה עוזרות להתמודד עם מחלות של דרכי הנשימה העליונות.
- האץ את התחדשות הרקמות. בשימוש חיצוני, הם לא רק מאיצים את ריפוי הפצעים, אלא גם מונעים את החזרתם.
- משפר את תנועתיות המעיים ואת העיכול.
- יש להם השפעה חיידקית ואימונומודולטורית. עוזר להתמודד עם הצטננות ומחלות ויראליות.
- משפר את מצב העור, השיער והציפורניים, במיוחד בשימוש חיצוני ופנימי מורכב.
- מחזק את מערכת השרירים והשלד. הם מכילים סידן, כמו גם חומרים הדרושים לספיגתו.
במקרים מסוימים, הקליפה גורמת נזק לגוף. מקרים אפשריים מוצגים ברשימה:
- יש תגובה אלרגית לכל אגוזים.אפילו קונכיות מקדמיה עלולות לגרום לתגובה אלרגית קשה.
- ילדים לפני השנים האלה. בגיל זה, הילד נוטה ביותר לתגובות אלרגיות.
- הריון והנקה. אכילת מקדמיה עלולה לגרום לאלרגיות אצל העובר או התינוק.
- החמרות של מחלות כרוניות של הקיבה והמעיים. קליפות אגוז מעצימות את הסימפטומים.
- בעלי חיים. מקדמיה ונגזרותיה רעילים לבעלי חיים (במיוחד לכלבים) ועלולים לגרום לשיתוק.
במקרים המתוארים, קליפת האגוז האוסטרלית עלולה לגרום לנזק חמור. אין להשתמש במוצרים המבוססים עליו בכמויות מופרזות.
שימוש בקליפות אגוזי מקדמיה
מה עשוי מקליפות אגוזי מקדמיה? מסתבר שמוצר זה נמצא בשימוש נרחב למדי.
הקליפה מהגרעינים יקרי הערך משמשת להכנת תרופות לפי מתכונים עממיים. הוא משמש באופן פעיל בקוסמטיקה ובבישול. גם בעלי מלאכה אוהבים לעבוד עם צדפים.
קליפות אגוז אוסטרליות, רוויות בשמנים אתריים, משמשות גם בתעשייה - במגוון רחב של תעשיות.
בתעשייה
הקליפה הקשה של האגוז האוסטרלי משמשת בקנה מידה תעשייתי. כל הטיהורים המתקבלים במפעל במהלך עיבוד מקדמיה משמשים באזורים שונים:
- סופח (פחם פעיל). קונכיות דחוסות טחונות דק מסירות רעלים מהגוף בצורה יעילה יותר מאשר פחם רגיל.
- פחם טכני. הודות לכמות הגדולה של שמנים מזוקקים, אגוזי המקדמיה נשרפים היטב ולאורך זמן ומשחררים כמות גדולה של אנרגיה. הם משמשים כדלק בתעשיות עיבוד אגוזים. את הקליפות מעמיסים לדוד לייבוש וחימום המקדמיה.
- סִיבִית. סיבית מקדמיה הוא חומר עמיד ויקר.הוא מאופיין בעמידות מוגברת ללחות, מיקרואורגניזמים, עובש ופטריות. החומר משמש לריהוט חדרי אמבטיה, סאונות, בריכות שחייה וסיפונים. יתרון נוסף של סיבית מקדמיה הוא הארומה הנעימה שלו.
- בְּנִיָה. טיהורים כתושים מתווספים לתערובות בטון, מה שהופך אותם לעמידות יותר.
- דשנים. פסולת אגוזי מקדמיה מכילה ריכוז גבוה של חומרים שימושיים. אם הם מדשנים את האדמה לשתילה, יסופק היבול עם כל החומרים הדרושים לצמיחה והתפתחות.
- פלסטי. מעטפת האבקה משמשת לייצור פלסטיק ידידותי לסביבה. הוא מאופיין בחוזק גבוה יותר ועמידות בפני השפעה.
אמנם נעשה שימוש תעשייתי בקליפות מקדמיום, אך אין בהן שימוש נרחב. זאת בשל העובדה שאגוזי מלך אוסטרלי נכרים בכמויות קטנות יחסית. מסיבה זו, נעשה שימוש במעטפת של מוצר יקר ערך בעיקר במדינות שבהן הוא גדל.
בתחום הקוסמטיקה
קליפות אגוז אוסטרליות משמשות גם בקוסמטיקה. זה יכול להצעיר את העור, להחזיר לו את האלסטיות, לקרצף בעדינות ולשפר את זרימת הדם. חברות מפורסמות מוסיפות אותו למוצריהן ומשתמשות בו במתכוני יופי ביתיים.
יישום של קליפות אגוזי מקדמיה בקוסמטיקה:
- קרצוף פנים. קליפת האגוז האוסטרלי נטחנת לאבקה. המוצר המתקבל מעורבב עם קרם פנים או שמנת חמוצה. את השפשוף משפשפים לתוך הפנים בתנועות סיבוביות ללא לחץ למשך מספר דקות, ולאחר מכן שוטפים במים חמימים.
- קרצוף נגד צלוליט. מערבבים 1 כף במיכל. ל. קליפות אגוזי מקדמיה, 1.5 כפות. l שמן זית, 5 טיפות כל אחת של רוזמרין ואשכולית.אזורים בעייתיים בגוף נקרצפים עם הרכב במשך 3-5 דקות, ואז נשארים לעוד 5 דקות ונשטפים.
- מסכה מרעננת. קונכיות מקדמיה טחונות דק מעורבבות עם אותה כמות של חימר לבן ומדוללות בקרם (לעור יבש) או קפה (לעור שמן) לעקביות של שמנת חמוצה. את התערובת מורחים על הפנים והצוואר ומניחים למשך 15 דקות. המוצר נשטף ומורח קרם לחות.
בתרופה
תמיסות אלכוהול מוכנות מקליפות מקדמיה. קליפות אגוזים מעניקות למשקה טעם מתקתק נעים וארומה וניל או שוקולד (תלוי בסוג האגוז). חלק מהמתכונים דורשים הוספת מרכיבים נוספים.
תמיסות משמשות למטרות רפואיות. יש להם את המאפיינים הבאים:
- השפעה נוגדת עוויתות. המשקה מבטל מיגרנות וכאבי ראש.
- מפעיל את מערכת החיסון. הטינקטורה שימושית להצטננות.
- מנרמל את לחץ הדם.
- מזרז החלמה לאחר מחלה, מחטב את הגוף.
תמיסות אלכוהול נלקחות רק באישור רופא. אנשים שעבורם אסור לאלכוהול אסור ליטול תמיסת מעטפת מקדמיה, אפילו למטרות רפואיות.
הערה! תמיסה על קליפות אגוז אוסטרלי נלקחת לא רק למטרות רפואיות, אלא גם כמשקה אלכוהולי.
איך מכינים תמיסת קליפת אגוזי מקדמיה:
- קלאסי עם וודקה. עבור חצי ליטר וודקה, קח 50 גרם של קליפות אגוזים. הוסף שם 1 כף. l סוכר, מטוגן עד להזהבה. התערובת מוזלפת במשך שבועיים במקום חשוך, ומנערים איתה את המיכל מעת לעת.
- על ירח עם תוספים ארומטיים. במיכל זכוכית מערבבים 0.5 ליטר מונשיין, 40 גרם קונכיות מקדמיה, 1 כפית ונילין, 1 כף.l סוכר, גרידת תפוז אחד. התערובת מוזלפת במשך 14 ימים במקום חשוך, מנערת באופן קבוע.
- עם אלכוהול רפואי. להכנת הטינקטורה, מערבבים 1 כף במיכל זכוכית. אלכוהול, 1 כף. מים מטוהרים 50 גרם קליפות אגוז אוסטרלי. המשקה מוזלף במשך 10 ימים במקום חשוך, רועד כל יום.
למטרות רפואיות, הטינקטורה נלקחת שלוש פעמים ביום לאחר הארוחות. התחל עם 1 כפית, הגדל בהדרגה את הכמות ל 1 כף. ל.
עבור אנשים שיש להם התווית נגד עם תמיסת אלכוהול, מרתח של קונכיות מקדמיה מתאים; יש לו אותן תכונות כמו תרופה עם אלכוהול.
כדי להכין אותו:
- קליפות אגוזים נשטפות מתחת למים זורמים ומניחות במחבת;
- 50 גרם של חומר גלם מוזגים לליטר מים ומביאים לרתיחה על אש גבוהה;
- מנמיכים את האש לנמוכה ומבשלים את המרק מתחת למכסה במשך 20 דקות;
- מסננים את התערובת שהתקבלה.
התרופה נלקחת שלוש פעמים ביום לפני הארוחות. שומרים במקרר.
עֵצָה! כדי להגביר את החסינות, להקל על העייפות ולהיפטר ממתח, מוסיפים לאמבטיה מרתח של קונכיות מקדמיה.
בבישול
הקונכיות ימצאו שימוש גם במטבח. ביקורות אומרות שהם מכינים תה טעים.
הנה אחד המתכונים שלו:
- 50 גרם של פגזים מעוכים במטחנת קפה מוזגים לתוך 1 ליטר מים רותחים;
- מכסים את הקומקום במכסה ומשאירים אותו כך למשך 15 דקות;
- מוסיפים דבש או סוכר למשקה לפי הטעם.
חליטת אלכוהול של מקדמיה מתווספת למאפים. הוא נותן למאפים ולביסקוויטים ארומה נעימה של חריף וניל.
קליפת האבקה משמשת לעתים קרובות כתבלין. זה הולך טוב עם יין חם.
זה מעניין:
מלאכת יד
הקליפה משמשת גם להכנת עיצוב הבית. חצאים שלמים יוצרים כריות סיכות יפות, סירות ופמוטים מיניאטוריים.
הרשימה מכילה הוראות למספר שימושים מעניינים:
- שקיק ארומטי. קונכיות מקדמיה שומרות על ארומה נעימה לאורך זמן. להכנת שקיק ארומטי שמים בשקית בד קליפות אגוזי מקדמיה, מקל קינמון ומקל וניל.
- מַחְזִיק מַפְתֵחוֹת. חור קטן נקדח בקצה העליון של חצאי הקליפה. מושחל לתוכו חתיכת חוט, בקצה אחד מהדקים חרוז (שיהיה בתוך המעטפת), והקצה שיוצא מאובטח באביזרים למחזיקי מפתחות.
סיכום
אגוזי מקדמיה נמכרים לרוב בקליפות. כך הם שומרים על הטעם והארומה שלהם זמן רב יותר. ללא המעטפת, הם מתקלקלים תוך מספר שבועות. עם זאת, קונכיות מהוות עד 50% ממשקל המוצרים היקרים.
אל תזרקו קליפות אגוזים. יש לו מספר תכונות מועילות ויש לו הרכב ביוכימי עשיר. בעזרת הדמיון והידע שלוקח מהמאמר שלנו, ניתן להשתמש בו בדרכים שונות בתחומים רבים.