הזנים הטובים ביותר של יערה אכילה

טונדרה, קינוח כחול, אסול, אוסולגה הם זנים טעימים, בריאים וחסרי יומרות של יערה. הם גדלים באזורים הדרומיים והצפוניים של רוסיה, הצמחים נבדלים על ידי חסינותם, רובם נושאים פרי כבר 3-4 שנים לאחר השתילה. זנים מוקדמים מבשילים בתחילת יוני, זנים מאוחרים - קרוב יותר ליולי. התרבות עמידה בפני נשירת פירות; מהגרגרים מכינים תמיסות, ריבות, קונפיטורים וממתקים אחרים.

הבה נשקול תיאור של הזנים הטובים ביותר של יערה אכילה, תכונות הטיפוח והשימוש בהם.

זנים של יערה אכילה

סקירה של זנים פופולריים מכילה מידע על זמן הבשלה, איכויות מסחריות וטעם, ויבול. תיאור של גידולי יערה השונים יעזור לגננים לעשות את הבחירה הנכונה.

קינוח כחול

יערה היא אמצע מוקדם, נקצרה לאחר 15 ביוני. השיחים בינוניים בגודלם, הנבטים גדלים זקופים והם חומים-אדומים. פירות היער בצבע כחול ובעלי ציפוי כחלחל דק. הצורה בצורת טיפה, המשקל הממוצע 0.8 גרם הקליפה דקה, הבשר עסיסי וארומטי, הטעם חמוץ מתוק. ציון טעימה - 5 נקודות. פירות היער אינם נושרים ומתאימים לצריכה ועיבוד טריים.

פַּעֲמוֹן

הזן מבשיל מוקדם, אוניברסלי בשימוש. השיחים נמרצים, עד 1.8 מ' גובה ודורשים מקום מרווח לשתילה. העלים גדולים, ירוקים כהים. הגרגרים בצורת פעמון, כחול-כחול, גושי. הם שוקלים כ-0.8 גרם, העור דק. הטעם מתוק וחמוץ, ללא מרירות. הפריון הוא עד 2 ק"ג לשיח במהלך הקיץ.בין היתרונות של פעמון יערה הם קשיחות חורף וחסינות חזקה.

יופי בוריאל

מגוון טעים ומתוק של מבחר קנדי. השיחים נמוכים וקומפקטיים, הנבטים חזקים ואינם מתכופפים תחת משקל הפרי. המשקל הממוצע של פירות יער מלבניים סגלגל הוא 2 גרם, העיסה צפופה ועסיסית. יערה אינה נושרת ומתאימה לקטיף ידני וממוכן. יופי בוריאל מבשיל בסוף יולי או תחילת אוגוסט, הפרי מתארך.

טונדרה

השיחים רחבים גדלים, מתפשטים, עד 130 ס"מ גובה. הפירות מוארכים, סגלגלים, משקלם כ-1.2 גרם. מעט גבשושי, צבעוני כחול-סגול, מכוסים בציפוי שעווה. הטעם מתוק וחמוץ; כאשר האדמה ספוגה במים, החומצה מתעצמת. יערה טונדרה הוא זן עמיד בפני כפור ולא יומרני לגידול. פירות היער משמשים להכנת שימורים וריבות, מיצים ותמיסות. חלק מתושבי הקיץ מקפיאים פירות לחורף.

זינרי

יערה זינרי מגיעה מבלארוס, תקופת ההבשלה היא אמצע מוקדם. תושבי הקיץ מעריכים אותו בגלל פירותיו הגדולים והמתוקים: משקל - כ-1 גרם, צורה אליפסה-גלילית, עיסת מתוקה ובשרנית. לזינרי ניחוח נעים ואינו מר. תפוקה - עד 2.3 ק"ג לצמח, עמידות חורף גבוהה. הצמח אינו ניזוק מכנימות וצרעות והוא עמיד למחלות. השיחים זקופים, עד 1.5 מ' גובה, היורה חזקים.

תשומת הלב! רוב השיחים פוריים מעצמם, ולכן גננים מנוסים ממליצים לגדל 2-3 זנים שונים על חלקה. זה יבטיח האבקה צולבת ויגדיל את התפוקה.

בוריאל הכי טוב

זן הקינוחים מבשיל מאוחר, נקטף בסוף יולי או בתחילת אוגוסט. השיחים בינוניים, העלים קטנים, ירוקים בהירים. פירות היער גדולים, בצורת אליפסה, בצבע כחול-כחול. העיסה עדינה ועסיסית, ציון טעם - 4.5 נקודות.הגרגרים לא נושרים, הקציר משמש להובלה, אחסון ועיבוד. צמח אחד מייצר עד 4 ק"ג של יערה טעים במהלך הקיץ.

בוגטיר

השיחים בגודל בינוני, עד 1.8 מ' גובה, הכתר מעוגל. פירות היער גדולים, אחד מגיע ל-3 גרם, הצורה בצורת אגס ומוארכת. הצבע סגול-שחור, עם ציפוי שעווה, העור בעובי בינוני. הטעם הרמוני ומתוק, ציון טעימה - 4.8 נקודות. יערה Bogatyr אינו יומרני בטיפוח, מסתגל במהירות לתנאי האקלים ומגיב בצורה חיובית לדשנים מינרליים ואורגניים.

מַעֲדָן

הצמח קומפקטי, גובהו עד 1 מ', הכתר מעוגל. שיחים קטנים משתלבים בחללי גינה קטנים. פירות היער כחולים וחלקים, משקל ממוצע - 0.8 גרם העיסה צפופה, מתוקה וחמוצה, ללא מרירות. הפרי מתרחש בחודשים יוני-יולי, השיח מייצר עד 1.5 ק"ג של פירות יער. יערה היא מעדן הנאכל טרי או בשימוש בבישול: הפירות מתווספים למאפים, קינוחים, משקאות ורטבים.

קרא גם:

מתי ואיך לשתול יערה בסתיו

השתלת יערה למקום חדש

אופל אש

היורה ירוק כהה מתבגר, גובה השיח ממוצע. אופל האש מבשיל ביולי, הפרי נמשך עד אוגוסט. פירות היער כחולים-כחולים, שוקלים כ-1.2 גרם, עם ציפוי שעווה. הטעם מאוזן חמוץ מתוק, ללא מרירות. יערה מוערך בזכות חסינותה לטחב אבקתי, קלות הטיפוח ועמידות לכפור.

נארימסקאיה

יערה לקינוח Narymskaya, אוניברסלי בשימוש. תקופת ההבשלה מוקדמת, השיחים קומפקטיים, היורה מתבגר מעט. הגרגרים כחולים-סגולים, בעלי ציפוי כחול, שוקלים כ-0.9 גרם, והקליפה צפופה. הטעם חמוץ מתוק, ציון טעימה - 4.8 נקודות. הצמח פורח באמצע מאי. התשואה של הזן היא עד 2 ק"ג של פירות יער לשיח.הפירות מתאימים לכל סוגי העיבוד.

תשומת הלב! החמיצות בעיסת היערה מופיעה עקב עודף השקיה. לא מומלץ להשקות יתר על המידה את היבול, במיוחד אם הקיץ גשום. השקה את הצמח לא יותר מפעם אחת כל 2-3 שבועות.

כוכב

הזן גדול-פרי, משקל פירות יער הוא עד 2.8 גרם. צורת הפרי אליפסה, צבעו כחול-סגול, עם פריחה כחלחלה. Zvezdochka נושא פרי ביוני, הנשירה חלשה. הטעם מתוק וחמוץ, עם ניחוח אוכמניות עז. העיסה עסיסית ורכה, נעימה. השיחים ישרים ומסועפים, גובהם עד 2 מ'.הזן עמיד בפני ריקבון וטחב אבקתי, מאביק את עצמו.

מַתְמִיד

הזן הלא יומרני נפוץ בחלק המרכזי של הארץ ובאזורי הצפון. יערה קיבלה את שמה בשל עמידות הכפור וחוסר היומרה שלה. תקופת ההבשלה מאוחרת. הצמח גבוה, מתפשט, והצלעים סגולים מט. משקלו של ברי הוא כ-0.8 גרם, הצורה אליפסה, פני השטח גבשושיים. הצבע כחול, עם ציפוי שעווה. הטעם מתוק וחמוץ, עם מרירות קלה, ציון טעם - 4.2 נקודות. התרבות עמידה בפני כתמים וריקבון.

השמחה שלי

תקופת ההבשלה היא בינונית-מאוחרת. הצמח בינוני בגודלו, עם נצרים ורדרדים מט ישרים. מטרת יערה היא קינוח: פירות היער נאכלים טריים או שולחים לעיבוד. פירות היער עגולים-סגלגלים, כחולים כהים, עם ציפוי שעווה, שוקלים כ-1 גרם. הטעם עדין, אין מרירות. הארומה חלשה. פירות יער בשלים אינם נושרים ואינם מאבדים את איכויותיהם וטעמם המסחריים. תנובת הזן לעונה היא כ-2.3 ק"ג לשיח.

פושקינסקאיה

פושקינסקאיה עמיד בפני כפור, עמיד בפני כפור עד -27 מעלות צלזיוס. היורה גדל במהירות, ההתפשטות ממוצעת, הכתר שטוח מעוגל. מגוון קינוחים להבשלה מוקדמת.פירות היער בצורת גליל וצבעם כחול-סגול, הקליפה דקה, עם ציפוי שעווה, פני השטח מעט גבשושיים. משקל הפרי הממוצע הוא 1 גרם הארומה מתוקה, העיסה טעימה, ציון הטעימה הוא 4.4 נקודות. הקציר עד אמצע יוני; הפירות נקרעים בקלות מהגבעול.

אסול

השיחים בגודל בינוני ובינוני דחוסים, הנבטים מאט וחסרי שיער. אסול מוערך בשל קדימותו, ההבשלה המוקדמת וחוסר היומרה שלו. פירות היער סגול כהה, בציפוי שעווה, משקל 1.1 גרם הטעם חמוץ מתוק וארומטי, ציון טעם - 5 נקודות. יערה אסול אינה מושפעת מכנימות, בוררים וחרקים מסריחים.

תשומת הלב! לחיזוק המערכת החיסונית מרססים צמחים בתערובת של אשלגן פרמנגנט ואפר עץ. האכלה זו תגן מפני מחלות ותאיץ את התפתחות הפירות. במהלך הקיץ, 2-3 הליכים מבוצעים.

זויקה

השיחים נמרצים, הכתר סגלגל, הנבטים מט. העלים קעורים וירוקים כהים. הפירות סגלגלים, בעלי משטח מעט גבשושי, משקלם כ-1 גרם. הצבע כחול, עם ציפוי שעווה. הטעם פשוט, עם תווים חמוצים. זויקה אינה תובענית בכל הנוגע לתנאי גידול ויכולה לעמוד בטמפרטורות של עד -40 מעלות צלזיוס. כדי להשיג יבול עשיר, מומלץ לשתול זנים מאביקים אחרים בקרבת מקום.

שַׁלדָג

מגוון קינוח של תקופת הבשלה בינונית-מאוחרת. השיחים נמרצים ודחוסים, הפרחים צהובים. פירות היער גדולים, סגלגלים, עם קצה עבה. הצבע הוא כחול כהה, עם גוון כחול, ויש התבגרות קלה. הטעם מרענן וארומטי, אין מרירות. משקל פירות יער הוא 1.1 גרם, התשואה היא עד 2 ק"ג לשיח. הציון של קינגפישר הוא 4.8 נקודות.

נסיכה

זן לא יומרני לגידול עם תקופת הבשלה מוקדמת בינונית. פירות היער הם סגלגל כחול-כחול. משקל - עד 1.8 גרם, הטעם מתוק והרמוני, הבשר עסיסי.הנסיכה נושאת פרי בשנה השלישית לאחר השתילה; עד 3 ק"ג של יבול נקטפים מהשיח. בנוסף לפירות יער טעימים ובריאים, הזן מובחן במראה הדקורטיבי שלו - הצמח נטוע לאורך הגדר או ליד בתי קיץ.

אוסולגה

תקופת ההבשלה היא אמצע מוקדם, המטרה היא אוניברסלית. הנבטים ישרים ומאט, מתבגרים בכבדות. פירות היער מוארכים-סגלגלים, שוקלים בין 1.3 גרם ל-1.5 גרם. הצבע סגול כהה, עם ציפוי שעווה. העור דק, אך עמיד, ללא התבגרות. Ussulga עמיד בפני נשירת פירות יער וסדקים. הטעם מתוק, ללא מרירות, ציון טעימה - 5 נקודות. יערה אינה מושפעת ממחלות ומזיקים ומסתגלת במהירות לכל תנאי אקלים.

קטיפה כחולה

יערה מושכת ויפה. תקופת ההבשלה בינונית-מאוחרת, הצמח אינו תובעני לתנאי גידול. הפירות מאורכים-סגלגלים, אורכם 3 ס"מ, במשקל ממוצע של 1.2 גרם. הקליפה דקה, הבשר עסיסי, הטעם מתוק וחמוץ, לא מר. הפירות נשארים על השיחים זמן רב ואינם נושרים. הצמחים קומפקטיים, עם כתר סגלגל מסודר. פירות היער משמשים להכנת שימורים וריבות, מיצי יערה ולפתנים. המנות לא רק טעימות, אלא גם בריאות.

מַזכֶּרֶת

מזכרת יערה של אמצע העונה גדלה בכל אזורי הארץ. השיחים בגודל בינוני, עם כתר סגלגל ודחוס. העלים בצבע ירוק כהה בינוני. פירות היער גדולים, מוארכים אליפסה, בצבע כחול. משקל - כ-1 גרם, עור דק. הטעם נעים, הארומה ממוצעת, ציון הטעימה הוא 4.7 נקודות. עמידות החורף ועמידות הבצורת גבוהה, המגוון אינו ניזוק ממזיקי חרקים. הפריחה מתרחשת בחודש מאי, ללא קשר לתנאי מזג האוויר.

מינים וזנים בלתי אכילים

בין המינים והזנים הבלתי אכילים של יערה, מובחנים ברי כובע ו-wolfberry (יערה מצויה). הכובע מבצע פונקציות דקורטיביות: שיח ירוק בצמיחה נמוכה מעטר את הגינה עם פרחים ועלים מקוריים. Wolfberry נמצא בעיקר ביערות; פירותיו רעילים לבני אדם.

Wolfberry

יערה, אמיתית או נפוצה, אינה אכילה או רעילה בהתאם לזן. יערה זו גדלה ביערות או בשדות, בעיקר בצפון רוסיה ובמרכזה. העלים מנוגדים, ירוקים כהים, אליפטיים. הפרחים צהבהבים-לבנים ומופיעים בחודשים מאי-יוני. הפירות אדומים כהים, כדוריים, מבשילים בסוף יולי, רעילים: הם מכילים את הגליקוזיד קסילושטיין.

Wolfberry הוא שם כולל לצמחים מסוימים: בלדונה, עין עורב, יערה, זאבברי ואחרים.

פאלאס

תת-מין זה של יערה כחולה גדל באזורי ביצות ומיוערים. השיחים נמוכים, הנבטים דקים וחומים, העלים הירוקים קטנים. פירות היער אינם מתאימים לצריכה טרייה, אך לאחר העיבוד הם משמשים ברפואה העממית. יערה מכילה חומצות אורגניות ועשירה בויטמין C.

תשומת הלב! בתחילת ההבשלה, כמה זנים של זאב מתבלבלים בקלות עם אשחר הים. מאפיין אופייני של הראשון הוא שהפירות גדלים ישירות על הגבעול, קרוב זה לזה. באשחר הים, פירות היער מסודרים בסדר כאוטי יותר.

שפוצ'נאיה

ליערה כובע יש פרחים ריחניים, עלים מבריקים ירוקים, בצלתיים או אזמליים. הפירות כדוריים ובהתאם לזן מקבלים צבע אדום, צהוב או סגול. גובה השיחים עד 1.3 מ' היבול פורח בחודשים מאי-יוני ומניב פרי באוקטובר.

מבריק אלגנטי

השיח ירוק עד, נמוך, גובהו לא עולה על 0.5 מ' הפרחים לבנים-קרמיים, העלים קטנים, ירוקים כהים. היערה המבריקה אלגנטית פורחת בחודש מאי, הפירות קטנים, קוטר 4 מ"מ. התרבות צומחת כל קרקעות, לשתול אותו בשמש או בצל חלקי. יערה היא לא יומרנית בטיפוח; תושבי הקיץ שותלים אותה כגדר חיה.

כיסוי מיטה

גובה השיח הוא 2-3 מ', העלווה צפופה, הכתר רחב. יערה פורחת בחודש מאי, הפרחים צהובים, ולאחר מספר שבועות מופיעים פירות שחורים קטנים. המין מניב פרי 3 שנים לאחר השתילה. יערה עמידה בצל, אך גדלה בצורה הטובה ביותר באזורים מוארים היטב. הם שותלים אותו בנפרד או בכמה שיחים בו זמנית - נטיעות כאלה נראות מרשימות באתר.

הנרי

גובהו של השיח המטפס ירוק-עד 4–6 מ', לפעמים מגיע ל-8 מ' העלים ירוקים סגלגלים-מלבנים. הפרחים קטנים, מזווגים, צהובים-אדומים. הצמח עמיד לצל ופורח בחודשים מאי-יוני. הפירות עגולים ושחורים, בקוטר 3 מ"מ. יערה של הנרי מתאימה לגידול בכל אזור בארץ ולעיתים רחוקות היא ניזוקה ממזיקי חרקים. שיחים משמשים ליצירת עיצוב נוף.

קרא גם:

זן יערה "לאקומקה" עמיד בפני כפור.

מגוון עמיד לכפור של יערה "פבלובסקאיה"

זן טומצ'קה בעל תשואה גבוהה, עמיד לכפור

קורולקובה

יערה קורולקוב דקורטיבית משמשת לנטיעות בודדות וקבוצתיות בדאצ'ות, גנים וחלקות אישיות. גובה - עד 3 מ', העלים אליפטיים, בצבע כחול-ירוק עם פריחה כחלחלה. הפרחים ורודים מקושטים. הפירות כדוריים, בצבע כתום-אדום.לשתילה מומלץ לבחור במקומות מוארים: הצמח פורח גרוע בצל.

סיכום

זני גינה פופולריים יערה למאכל - כוכבית, פושקינסקאיה, מזכרת, כדי לקשט את הגן הם מגדלים יערה כובע, יערה מצויה, הנרי, קורולקובה. הצמח נטוע באדמה פתוחה, לאחר שבחר בעבר מקום. אזורים מרווחים מתאימים לשיחים גבוהים ומתפשטים, אזורים קטנים מתאימים לדחוסים וקומפקטיים.

יערה קלה לטיפול ואינה דורשת תנאי גידול מיוחדים. פירות בשלים מתאימים לכל סוג של עיבוד: פירות יער משמשים להכנת קינוחים, משקאות ומוצרי מאפה. זהו אחד הגרגרים הבריאים ביותר, המכיל ויטמינים C, P, קבוצה B, מגנזיום ונתרן, פקטין, טאנינים ואנתוציאנינים.