הזנים הטובים ביותר של דומדמניות שחורות עבור מרכז רוסיה ואזור הוולגה התיכון

דומדמניות שחורות, עשירות בוויטמין C, גדלות בהצלחה במרכז רוסיה - הפרי עמיד בפני כפור, יכול לעמוד בשינויים פתאומיים במזג האוויר ואינו יומרני בגידול. לפי תקופת ההבשלה, דומדמניות מחולקות להבשלה מוקדמת, אמצעית ומאוחרת, ולפי גודל פירות היער - לגדולים וקטן. טעמו של דומדמניות שחורות חמצמץ, נעים, עם חמצמצות קלה, תלוי בזן. נספר לכם על הזנים הטובים ביותר של דומדמניות שחורות למרכז רוסיה, היתרונות שלהם וזמן ההבשלה שלהם.

הזנים הטובים ביותר של דומדמניות שחורות למרכז רוסיה

דומדמניות שחורות נטועים לאורך הגדר או בפינת המגרש - הם תופסים מעט מקום, לא תובעניים לאדמה ומשמשים כגדר חיה. עבור תושבי הקיץ, לא רק פירות יער, אלא גם העלים הם בעלי ערך - הם נאספים, מיובשים ונרקחים לתה ויטמין ארומטי.

הכי מתוק

אפילו גרגרי דומדמניות שחורות מתוקות נותנות חמיצות קלה. טעם זה אינו מקלקל את העיסה, להיפך, הוא הופך אותה ליותר פיקנטית ומעניינת. הפירות נאכלים טריים או משמשים להכנת ריבה - תוספת מצוינת לתה, פנקייק או לחם לבן עם חמאה.

אוכמנית

הזן מבשיל מוקדם, אוניברסלי בשימוש. השיחים זקופים, בעלי מרץ בינוני. הנבטים ארוכים, העלים ירוקים כהים, בגודל בינוני. הפרחים לבנים וצהובים. פירות היער עגולים, בקוטר של כ-18 מ"מ ומשקלם 1.8 גרם. הצבע כהה, כחול-שחור, מט עם ציפוי שעווה כחול.העור עבה בינוני, אלסטי. הטעם עדין, חמוץ-מתוק, ציון טעם - 4.7 נקודות. אוכמניות עמידה לחורף - היא יכולה לעמוד בטמפרטורות של עד -34 מעלות צלזיוס. לעתים נדירות הוא חולה ומניב פירות באופן עקבי.

נֶאֱמָנוּת

מגוון אמצע העונה אינו יומרני. השיחים מתפשטים מעט, היורה ישרים, באורך בינוני. פירות היער עגולים, משקל ממוצע - 2 גרם, בצבע שחור. הקליפה בעובי בינוני, פירות היער יציבי מדף וניידים ואינם נסדקים. הטעם מתוק וארומטי, ציון טעימה - 4.8 נקודות. זן ורנוסט עמיד בפני טחב אבקתי ואנתרקנוז, ולעתים רחוקות ניזוק על ידי חרקים. הפירות משמשים להכנת לפתנים וריבות, וגם נאכלים טריים.

קודמיג

מגוון אמצע מוקדם לשימוש אוניברסלי. שיחים בגודל בינוני וקומפקטי תופסים מעט מקום באתר. הנבטים ישרים, בצבע צהוב-חום. פירות היער עגולים עם קליפה דקה, צבעם שחור, במשקל של כ-2.8 גרם לאחד.הטעם מתוק וארומטי, מרענן, ציון טעם - 5 נקודות. קודמיג עמיד לחורף ועמיד בפני כפור, ואינו מפחד מכפור באביב ובסתיו. הוא מוערך גם בזכות האיכויות המסחריות האטרקטיביות שלו; פירות גדולים גדלים למכירה.

בעל פרי גדול

משקלם של פירות גדולים נע בין 2 ל-4 גרם. הגרגרים נראים אטרקטיביים על השיחים; הם משמשים לשימורים והכנת הכנות לחורף. כמו כן, פירות בריאים מאוחסנים במקפיא ולאחר מכן משמשים לבישול.

סרנדת אוריול

השיחים מזן אמצע העונה נמוכים ומתפשטים. העלים מקומטים, גזע הפרי קצר. פירות היער הם עגולים-סגלגלים, משקל אחד - 1.9-2.5 גרם, צבע שחור עשיר. העיסה עדינה, הטעם חמוץ מתוק, מרענן. ציון טעימה: 4.5 נקודות. ההפרדה מהגבעול יבשה.סרנדת אוריול עמידה למחלות פטרייתיות ואינה דורשת תשומת לב רבה. מתאים להקפאה, ייבוש, שימורים, בישול ואכילה מהשיח.

סבצ'נקה

הזן הפופולרי בעל הפירות הגדולים הוא זן הבשלה מוקדמת. פורה עצמית, כלומר אינו דורש האבקה צולבת או חרקים. הוא חסין מפני כפור ובצורת, טחב אבקתי וחלודה. השיחים נמרצים, היורה מעוקל. העלים מקומטים וירוקים כהים. משקלו של ברי הוא בין 2 ל 3.5 גרם, הצורה עגולה, הצבע שחור. העור שחור ומבריק, העובי בינוני. לסבצ'נקה טעם מתוק, ציון טעימה - 4.6 נקודות. כשהם בשלים, פירות היער אינם נושרים ושומרים על טעמם ואיכויותיהם המסחריות.

ליל זמיר

מגוון קינוחים אמצע מוקדם. השיחים הם קומפקטיים, היורה באורך בינוני. בשל גודלו הקטן, ליל הזמיר גדל בחלקות גן קטנות. המשקל הממוצע של ברי הוא 2.7 גרם, הצבע שחור, הצורה עגולה. העור דק, ללא התבגרות ואי אפשר לחוש אותו. טעמם של דומדמניות נעים, עם ארומה מרעננת. ציון טעימה: 4.9 נקודות. הזן עמיד לחורף ומתאים לכל סוג עיבוד.

מעניין! דומדמניות שחורות אוהבות עמילן. כדי להגביר את הפרודוקטיביות, תושבי הקיץ משתמשים בחליטה של ​​קליפות תפוחי אדמה - קח 1 ק"ג של קליפות מיובשות לכל 10 ליטר מים רותחים. להגיש מועמדות הַאֲכָלָה בתקופת הפריחה, 3 ליטר לשיח.

מוקדם

פירות יער הבשלה מוקדמת אינם מתאימים להובלה ארוכת טווח, אך הם אידיאליים לצריכה טרייה. דומדמניות שחורות מוקדמות מבשילות ביוני - מוקדם יותר מרוב גרגרי הגינה.

זיכרון של מיצ'ורין

השיחים בינוניים, מתפשטים. העלים גדולים, ירוקים כהים, הגזע קצר. פירות היער הם סגלגלים, משקל ממוצע - 0.8 גרם, בצבע שחור.העור בעובי בינוני, הבשר בשרני ועסיסי, הטעם מתוק וחמצמץ עם תווים מרעננים. הזן עמיד לחורף, פורה עצמית. לעיתים רחוקות ניזוק על ידי מזיקים של חרקים, בטיפול אינו דורש כישורים אגרוטכניים מיוחדים.

סנסאי

השיחים בינוניים, מתפשטים בינוניים. הנבטים עבים, העלים גדולים, ירוקים כהים. פירות היער עגולים, משקל ממוצע - 1.6 גרם, קליפה בעובי בינוני, צבע שחור. העיסה עדינה ודחוסה, הטעם חמצמץ-עצוב, מרענן עם ארומה עשירה של פירות יער. ציון טעימה: 4.5 נקודות. סנסאי נבדל על ידי עמידות לבצורת וכפור, חסינות לאנתראנוזה וחלודה. פירות היער נאכלים טריים או קפואים: מיד לאחר הקטיף שוטפים אותם, מייבשים אותם על מגבת, שמים בשקית אטומה ומכניסים למקפיא. לקבלת תשואה מקסימלית, נטועים 2-3 זני דומדמניות אחרים ליד שיח הסנסאי.

אֱמוּנָה

השיחים קומפקטיים, מתפשטים למחצה, היורה ישרים. הגרגרים עגולים, גדולים מאוד - משקל מגיע ל-3-4.2 גרם. הצבע שחור, הקליפה בעובי בינוני. הקליפה צפופה ומגינה על פירות היער מפני סדקים והתקלקות. הטעם מאוזן, מתוק וחמוץ. ציון טעימה: 4.5 נקודות. עמידות החום של ורה ממוצעת, עמידות הכפור גבוהה. הזן אינו סובל חוסר לחות, ולכן מומלץ להקדיש תשומת לב מיוחדת להשקיה. אוניברסלי בשימוש.

זה מעניין:

דומדמניות ורסאי - תיאור ומאפייני הזן

כללי מחזור יבול בגינה: מה אפשר לשתול ליד דומדמניות שחורות

דומדמניות שחורות לירידה במשקל

אמצע עונה

זני דומדמניות שחורות המבשילות באמצע מבשילים 15-19 ימים מאוחר יותר מאשר המוקדמים - תושבי הקיץ קוטפים בתחילת יולי. רוב הזנים מתאימים להובלה ולמכירה.הטיפול בהם מורכב מהשקיה קבועה, דשנים וריסוס.

מְכַשֵׁף

המגוון הוא אוניברסלי בשימוש ועמיד בפני כפור. שיחים בינוניים, נצרים חזקים, עלים מט. משקלו של ברי הוא 1-1.4 גרם, הצבע שחור, הצורה עגולה. העיסה עדינה, ארומטית, הטעם מתוק וחמוץ. המכשף מושפע חלש מזיקים של חרקים, כולל קרדית הכליות. בשל התנגדות הכפור שלה, הוא פופולרי לא רק במרכז רוסיה, אלא גם באורל.

לזכרו של רבקין

השיחים נמרצים, אז לנחיתה להכין שטחים מרווחים. העלים ירוקים כהים, בינוניים, מקומטים. פירות היער שחורים, משקל אחד כ-1.6 גרם הטעם נעים, מרענן, ציון הטעימה הוא 4.7 נקודות. הזן אינו יומרני בגידול, אך רגיש למחסור במינרלים באדמה. מומלץ להוסיף אמוניום חנקתי ומלח אשלגן לאדמה במהלך הפריחה והתייצבות הפרי.

עבודה פתוחה

השיחים מעט מתפשטים, אשכול הפירות בינוני. הגרגרים שעליו ממוקמים בחוזקה זה לזה ואינם נושרים לאחר ההבשלה. הצורה עגולה-סגלגלה, הצבע שחור, המשקל כ-1.4 גרם הטעם פשוט, מתוק וחמוץ. הקציר נקצר בעשירי ביולי. דומדמניות מוקפאות או מיובשות לחורף, נאכלות טריות, מוסיפות למאפים ועושים תוספות מפירות היער.

מעניין! לא רק מנות מתוקות מכינים מדומדמניות שחורות, אלא גם תבלינים לבשר. הטעם הטארט של פירות היער משתלב בהרמוניה עם מרכיבים כמו דבש ופפריקה טחונה.

מאוחר

זנים מאוחרים של דומדמניות שחורות הם אוניברסליים - מתאימים הן לבישול והן לתחבורה. במהלך תהליך הגידול, תושבי הקיץ שמים לב לטיפול: הם משחררים את האדמה באופן קבוע, מרססים את השיחים כדי להגן עליהם מפני חרקים ומסירים עשבים שוטים.זנים מאוחרים מבשילים בסוף יולי או תחילת אוגוסט.

צ'רנבקה

השיחים חצי מתפשטים, גזע הפרי ארוך. פירות היער עגולים, שוקלים כ-1.5 גרם, הקליפה דקה ושחורה. הטעם דומדמניות קלאסיות, חמצמץ מתוק, דירוג הטעימות של הזן הוא 4.5 נקודות. צ'רנבקה ניזוקה לעיתים רחוקות על ידי קרדית עכביש ושבלולים, היא עמידה לירידות פתאומיות בטמפרטורה מחלות פטרייתיות. פירות היער גדלים באזורים מוארים ושטופי שמש. לאחר ההבשלה, צ'רנבקה תלויה על השיחים במשך 10-15 ימים מבלי ליפול.

וולוגדה

זן ההבשלה המאוחרת מוערך בזכות טעמו הנעים, התפוקה היציבה וקלות הגידול שלו. השיחים נמרצים עם זרעים עבים. העלים עגולים וירוקים. משקלו של ברי הוא 2-3 גרם, הצורה עגולה, הצבע שחור. העור דק, הבשר חמוץ מתוק. הזן נייד, רב תכליתי ועמיד לחורף, מושפע לעיתים רחוקות ממחלות ויראליות ופטרייתיות.

זני דומדמניות לאזור הוולגה התיכונה

מהם זני הדומדמניות השחורות הטובות ביותר לאזור הוולגה התיכונה שעליהם ממליצים גננים? אזור הוולגה התיכונה כולל את אזורי סמארה, סרטוב, אוליאנובסק ופנזה ואת הרפובליקה של טטרסטן. האקלים חם, עם משקעים מתונים. הקיץ ארוך, ללא כפור, ולכן דומדמניות שחורות נושאות פרי באופן עקבי באזור הוולגה התיכונה.

אחד הזנים הנפוצים הוא דשקובסקיה. פירות היער מפורסמים בטעמם המתוק והעדין, צורתם עגולה, משקלם כ-1.3 גרם הקליפה דקה, הצבע שחור, ציון הטעימה הוא 4.2 נקודות. תקופת ההבשלה ממוצעת, העמידות לבצורת גבוהה. התשואה מגיעה ל-3 ק"ג פירות יער לשיח.

תושבי הקיץ גם לשתול את מגוון ההבשלה המוקדמת של דומדמניות שחורות Svetlolistnaya. פירות היער גדולים ועגולים, שוקלים כ-1.5 גרם הטעם נעים, הציון הוא 4.8 נקודות.השיחים דחוסים, הנבטים דקים וורודים. עלה קל לעתים רחוקות חולה והוא אוניברסלי בשימוש. פירות היער מייצרים ריבות ארומטיות, קונפיטורות וג'לי.

סיכום

רשימה של זני דומדמניות שחורות מתוקות למרכז רוסיה - גולוביצ'קה, ורנוסט, קודמיג; פרי גדול - סרנדת אוריול ולילה זמיר. הזנים Vera ו-Pamyat Michurina גדלים לקטיף מוקדם, וצ'רנבקה ו-Vologda לקטיף מאוחר. באזור הוולגה התיכונה, דומדמניות Svetlolistnaya ו-Dashkovskaya פופולריות, עם פירות אטרקטיביים וטעם הרמוני עדין. דומדמניות גדלות מהר יותר אם אתה מדשן באופן קבוע את האדמה עם דשנים מינרליים ומשחרר את האדמה. מקום מתאים לשתילה הוא אזור שטוף שמש. צל או צל חלקי אינם מתאימים.