דומדמניות ורסאי - תיאור ומאפייני הזן

דומדמניות לבנות פופולריות בהתמדה בקרב גננים ביתיים. הפירות של צמח זה נוטים פחות לגרום לאלרגיות מאשר פירות יער בהירים יותר. יש להם טעם חמוץ מתוק מרענן וארומה עדינה, הנבדלים באופן משמעותי מזנים שחורים ואדומים של דומדמניות.

דומדמניות לבנות תובעניות יותר לטיפול ופחות פרודוקטיביות מאשר שחורות או אדומות. עם זאת, בין הזנים של פירות יער לבנים ישנם זנים עמידים ופרודוקטיביים יותר. אחד מהם הוא ורסאי.

תיאור של זן דומדמניות לבנות ורסאי

דומדמניות לבנות (ribe niveum) הוא זן ותיק למדי, שגדל בצרפת עוד במאה ה-19. רק בשנת 1959 נכלל המפעל במרשם הרוסי הממלכתי. מומלץ לגדל אותו באזורים עם אקלים ממוזג, אך הוא מתאים לגידול בדרום ואף בצפון רוסיה.

מאפיינים עיקריים

למרות נוכחותם של זנים מודרניים רבים יותר, הדומדמניות הלבנות של ורסאי אינן נחותות מהם מבחינות רבות ואף מתעלות על זנים רבים והכלאיים הגדלים כיום.

תיאור של ורסאי לבן:

1. שיח. זקוף. גובה בינוני. הגובה משתנה בין 1.2-1.5 מ' השיחים מתפשטים, זורקים מספר רב של יורה. הענפים דקים, אבל די חזקים וגמישים. מערכת השורשים מפותחת. רוב השורשים אופקיים, ממוקמים בעומק של 40 ס"מ מתחת לאדמה וצומחים מעבר לכתר. השורש המרכזי חזק, הולך מתחת לאדמה לעומק של 1 מ'.
2. משאיר. רחב, בצורת לב בבסיס, עם חמש אונות. הקצוות משוננים. השיניים עצמן רחבות ובוטות. בחלק התחתון של להבי העלים יש התבגרות קלה. צבע העלים ירוק כהה עם גוון כחלחל בקושי מורגש.
3. לִפְרוֹחַ. התפרחות נאספות בגזעים דלילים וארוכים עם פטוטרות. הפרחים בצורת צלוחית, בגודל בינוני, צהוב-לבן. פדיקלים ארוכים וישרים. אין התבגרות, יש ברק מבריק.
4. פירות יער. גדול, עגול, מיושר, אסוף במברשות ארוכות. משקל כל ברי משתנה בין 0.7-1.3 גרם. הצבע קרמי. הפירות שקופים, הזרעים נראים מבעד לעיסה העסיסית. הטעם מתוק וחמוץ, עשיר. העור שקוף, דק, אך עמיד.
5. זמן הבשלה. הבשלה מוקדמת.
6. חֲסִינוּת. הוא עמיד מאוד בפני טחב אבקתי. הוא אינו חסין בפני אנתרקנוז. חסינות לפטריות אחרות מחלות מְמוּצָע.
7. עמידות בפני גורמים סביבתיים שליליים. בעל עמידות גבוהה לכפור.
8. יָבִילוּת. גָבוֹהַ. הקליפה הצפופה מאפשרת לפירות לא להתקמט במהלך הובלה ארוכת טווח.
9. פִּריוֹן. גָבוֹהַ. בממוצע, 3-4 ק"ג של פירות יער נקטפים משיח.

דומדמניות לבנות נבדלות על ידי הבשלה חלקה של פירות יער שלהם. כל היבול נקצר מהשיח בבת אחת.

הערה! גרגרי דומדמניות לבנים של ורסאי מכילים עד 18% חומר יבש ו-7.5% סוכר. החומציות של הפרי היא 2.3%. לכל 100 גרם של מוצר יש 38 גרם של חומצה אסקורבית.

יתרונות וחסרונות

דומדמניות לבנות ורסאי פופולרי בקרב גננים מתחילים ומנוסים. היתרונות העיקריים שלה מוצגים ברשימה:

1. עמידות גבוהה לכפור. זה מאפשר לגדל את ורסאי לבן בכל אזורי ארצנו;
2. האבקה עצמית.הצמח ישא פרי גם בהיעדר שיחי דומדמניות לבנים אחרים באתר.
3. נוכחות של חסינות לטחב אבקתי. ביקורות של גננים מצביעות על כך שדומדמניות אינן רגישות למחלות פטרייתיות רבות אחרות.
4. תשואה גבוהה.
5. בשלות מוקדמת.

החסרונות כוללים:

• רגישות לאנתרקנוז;
• התפשטות יתר של השיח;
• דרישות להרכב הקרקע.

עֵצָה! למרות העובדה שהזן נחשב להאבקה עצמית, התשואות הגבוהות ביותר נצפות כאשר ישנם מספר שיחים (טובים יותר מזנים שונים) של דומדמניות לבנות באתר.

נְחִיתָה

הלבן של ורסאי מתרבה רק באופן וגטטיבי. הם משתמשים בייחורים, ריבוי על ידי שכבות או חלוקת השיח. הטכנולוגיה להשגת חומר שתילה אינה שונה מזנים אחרים.

שתילים מוכנים נמכרים בדרך כלל במשתלות ובשווקים. הם משתרשים במהירות ומשתרשים היטב במיקומם הקבוע.

הכנת קרקע

לדומדמניות ורסאי חשוב לבחור מיקום מתאים. זה צריך להיות ממוקם באזור מואר השמש ומוגן הרוח ביותר של הגן. מי תהום לא צריכים להתקרב מדי לפני השטח.

הערה! עם תאורה לא מספקת, התשואה של הזן יורדת. פירות היער הופכים קטנים וחמצמצים.

דומדמניות מסתדרות היטב בקרקעות חרסות מזינות, אך יכולות לצמוח בכל אדמה. בעת השתילה בקרקעות חוליות, תידרש האכלה אינטנסיבית יותר.

לפני שתילת דומדמניות, השטח נחפר ומנקה מעשבים שוטים. אדמה עם חומציות ניטרלית היא המתאימה ביותר. אם האינדיקטורים גבוהים, הוסף סיד יבש או אפר.

דומדמניות נטועים בתחילת האביב או לאחר נפילת העלים. החורים מוכנים 2-3 שבועות לפני השתילה.

הכנת באר:

1. החורים נחפרים בעומק 40 ס"מ ובקוטר 50 ס"מ. חייב להיות לפחות 1.5 מ' מרווח פנוי בין הצמחים.
2. האדמה שהוסרה מהחור מעורבבת עם 5 ק"ג זבל רקוב, 50 גרם סופרפוספט ו-20 גרם אשלגן גופרתי. אם תרצה, סופרפוספט עם אשלגן מוחלף ב-1 ק"ג אפר.
3. האדמה והדשנים מעורבבים היטב ומשאירים ליד החור עד השתילה.

הוראות שלב אחר שלב לשתילה ובחירת שתיל

חשוב לבחור חומר שתילה איכותי ובריא. לא צריך להיות עקבות על השתיל מחלות וזיהומים, נקודות חשודות ורובד. מערכת השורשים צריכה להיות מפותחת היטב, ללא אזורים יבשים וצפופים, לחה בחיתוך. הענפים לא צריכים להיות יבשים. הירוקים צריכים להיות בהירים עם טורגור טוב.

עדיף לקנות שתילים עם מערכת שורשים סגורה (הנמצאים בתרדמת עפר) - הם משתרשים מהר יותר. אם נרכשו שתילים עם מערכת שורשים פתוחה, לפני השתילה הם ספוגים בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט וממריץ ליצירת שורשים. אם השורשים ארוכים, הם מתקצרים בשליש.

הוראות נחיתה שלב אחר שלב:

1. לתחתית הבור יוצקים שכבת ניקוז באורך 5 ס"מ (אבן כתוש עדינה, חימר מורחב, סלע קונכיות). כדור אדמה נוצר במרכז.
2. את החיתוך מניחים על גוש אדמה בזווית של 45 מעלות. השורשים מפוזרים באופן שווה על פני התל.
3. את החור ממלאים בתערובת אדמה מזינה כך שצווארון השורש נקבר 7-10 ס"מ.
4. לאחר השתילה, האדמה סביב הצמח נדחסת. ואז יוצקים 2 דליים של מים חמים מתחת לשורש.
5. אם האדמה שקעה, הוסף עוד אדמה. סביב השיח יוצקים שכבת מאלץ' (חומוס, כבול, קש).
6. החלק העליון של השתיל נחתך ומשאיר 5-6 ניצנים בריאים.

גָדֵל

כדי להשיג את התשואה הגבוהה ביותר האפשרית, חשוב לספק לשיח טיפול הולם. דומדמניות ורסאי פחות תובעניות מזנים רבים אחרים עם פירות יער לבנים. יחד עם זאת, זה תובעני יותר מדומדמניות שחורות ואדומות.

לְטַפֵּל

דומדמניות לבנות ורסאי זקוקה לטיפול קבוע. הרשימה מכילה את הכללים הבסיסיים:

1. רִוּוּי. דומדמניות לבנות דורשות השקיה. בקיץ רגיל משקים את השיח שלוש פעמים בשבוע, בכל פעם ב-10 ליטר מים. אם הקיץ יבש, אז הדומדמניות מושקות כל יום. בעונת הגשמים מופסקת ההשקייה. האדמה נרטבת במים חמימים ומתיישבים בבוקר או בערב, כאשר השמש אינה פעילה.
2. התרופפות וניכוש עשבים. האדמה סביב הדומדמניות מתרופפת לאחר כל השקיה או משקעים. במהלך תהליך ההתרופפות, עשבים שוטים מוסרים.
3. הַאֲכָלָה. בשנה הראשונה והשנייה לאחר השתילה, יש מספיק דשן מוחל על האדמה שהוצאה מהחור. ואז הם מתחילים להפקיד בתחילת האביב תמיסה של 10 ליטר מים ו-50 גרם אוריאה, ולאחר קצירת השיח, יוצקים תערובת של 10 ליטר מים, 0.5 ליטר זבל עוף (או 1 ק"ג זבל רקוב), 50 גרם סופר-פוספט ו-20 גרם של זבל. אשלגן גופרתי. בקיץ, השיח מרוסס בתערובת של 10 ליטר מים, 5 גרם אשלגן פרמנגנט, 3 גרם חומצה בורית ו-35 גרם גופרת נחושת.
4. היווצרות. הגיזום המעצב הראשון מתבצע שנה לאחר השתילה. מכל ענפי השלד שנוצרו, נבחרים 3-4 מהחזקים ביותר, השאר מנותקים. כך מתבצע גיזום שנתי. הכתר יווצר בעוד 4-5 שנים. בשלב זה הצמח צריך להיות 16-18 ענפים. לאחר מכן, חתכתי ענפים בני 7-8 שנים, והשארתי יורה חלופיים.
5. גיזום סניטרי. מדי שנה נגזמים זרעים יבשים ופגומים וענפים הזוחלים לאורך האדמה. גזרו את היורה.
6. גיזום אנטי אייג'ינג. אם הדומדמניות מתחילות לייצר מעט פירות, הגיע הזמן ליישם נהלי אנטי אייג'ינג. לשם כך, ענפי דומדמניות נחתכים ב-2/3.
7. חֲרִיפָה. כדי להבטיח שהדומדמניות תשרוד את החורף בבטחה, קושרים את ענפיו בחוט. מתחת לשיח יוצקים שכבה של 10-15 ס"מ של מאלץ (קומפוסט או חומוס). בחורפים מושלגים, מספיק לכסות את הצמחים בשלג. אם אין שלג, אז הדומדמניות מכוסות באגרופיבר.

מחלות ומזיקים

דומדמניות ורסאי לבנות מושפעות רק לעתים רחוקות מטחב אבקתי ומפרץ. על פי ביקורות של גננים, המגוון רגיש לאנתרקנוזה. צמח חולה מתפרץ בכתמים חומים, אשר דוהים בהדרגה ומתגברים בגודלם. זה מוביל לפגיעה בפוטוסינתזה, נפילת עלים ופירות, והתייבשות של יריות.

אם המחלה כבר השפיעה על השיח, אז הוא מרוסס בקוטלי פטריות. לפני זה, כל החלקים החולים בצמח מוסרים.

חשוב למנוע מחלות. הרשימה מכילה את הכללים הבסיסיים:

1. טיפולים מונעים. בצעו באביב, לפני שהניצנים מתנפחים. השיח מרוסס בתערובת בורדו או בתמיסת נחושת גופרתית. מומלץ לרסס לאחר גשמים ממושכים.
2. ניקיון גינה. בסתיו, לאחר נפילת העלים, מסירים ושורפים את כל העלים הנושרים והענפים המיובשים. בקיץ, הסר את כל העשבים השוטים סביב הצמח.
3. חיטוי. חיטוי אדמה, חומר שתילה וכלי גינה.
4. הַאֲכָלָה. צמח המקבל כמות מספקת של חומרים מזינים מתנגד למחלות בצורה מוצלחת יותר ו מזיקים.
5. עמידה בכללי השקיה. ריבוי מים, כמו גם ייבוש מהאדמה, נחשבים לתנאים נוחים להתפתחות פטריות.
6. תַבְרוּאָתִי קִצוּץ. על ענפים יבשים ופגומים מתחיל בדרך כלל להתפתח זיהום פטרייתי.יש צורך להסירם בזמן.
7. עיבוד פרוסות גן var.

דומדמניות מושפעות לא רק מזיהומים, אלא גם ממזיקים. כדי להגן על הצמח מפניהם, פועלים על פי כללי החיטוי שהוצגו לעיל, וכל צמחי הפירות והגרגרים באתר נבדקים מדי שבוע.

קְצִיר

גרגרי יער לבנים של ורסאי מבשילים בסוף יולי או בתחילת אוגוסט. כשהם בשלים, הם לא נופלים מהשיח, ולכן גננים רבים מחכים עד שכל הגרגרים יבשילו ואוספים אותם בבת אחת.

את הדומדמניות קוטפים ישירות על האשכולות. שומרים במקרר בשקית ניילון או בכלי סגור למשך 1-2 שבועות.

דרגת הבשלות נקבעת לפי הטעם ובקלות הפרי נפרד מהגבעול. בפירות בשלים, הזרעים נראים בבירור דרך העיסה.

ביקורות

ביקורות על דומדמניות לבנות ורסאי הן בעיקר חיוביות. רוב הגננים ממליצים להתחיל את ההיכרות עם היבול עם זן זה.

אירינה, מוסקבה: "אמי שתלה בדאצ'ה דומדמניות לבנות של ורסאי. מאותו שיח ראשון קיבלנו שתילים רבים, אותם שתלנו באתר שלנו ונתנו במתנה לחברים. מאז ניסינו עוד זני דומדמניות לבנים מודרניים רבים, אבל ורסאי נשארה מועדפת. הוא אינו מפיל את פירותיו בתקופות קור ואינו זקוק להשקות בקיץ גשום. כל מה שאני עושה זה לחתוך זרעים חלשים ולהדשן פעמיים בשנה".

אלכסנדר, רוסטוב "דומדמניות לבנות ורסאי הן האהובות עליי. אני אוהב את הפירות הגדולים שלו על אשכולות ארוכים. עסיסי, מתוק עם חמיצות קלה. זה דורש טיפול, אבל אם הכל נעשה בזמן, זה לא ייקח הרבה זמן. אני מוסיפה תמיסה של אפר עם גללי עוף בתחילת האביב וספטמבר. אני משקה רק אם האדמה יבשה מאוד.הייתה שנה שבה חלתה באנתרקנוזה. מאז, אני תמיד מרסס בנחושת גופרתית באביב ואחרי גשמים ממושכים".

סיכום

דומדמניות לבנות ורסאי הוא זן צרפתי שגדל עוד במאה ה-19. הוא מאופיין בעמידות לכפור, תשואה גבוהה, פרי גדול ועמידות למחלות רבות. יש לו רק שני חסרונות משמעותיים - חוסר חסינות בפני אנתרקנוזה והסתעפות מוגברת של השיח.

טיפול דומדמניות לבנות Vernisal לא קשה. העיקר הוא להבטיח השקיה ודישון בזמן, ולבצע עיצוב וגיזום סניטרי מדי שנה.