תכונות שימושיות והתוויות נגד של דומדמניות לבנות לנשים

דומדמניות לבנות עם גרגרי יער שקופים, כמעט חסרי צבע, אינם פופולריים בקרב גננים כמו בני משפחת דומדמניות אחרים, אבל לא פחות שימושיים. הבה נבחן כיצד הפירות והעלים של היבול הזה יעזרו לנשים, איזה נזק הוא יכול לגרום, ומה להכין מהגרגרים החמוצים והמתוקים.

הרכב כימי של דומדמניות לבנות

פירות יער מורכבים מכ-80% מים, תכולת קלוריות - 42 קק"ל ל-100 גרם. ערך תזונתי:

• חלבונים - 0.5 גרם;
• שומנים - 0.2 גרם;
• פחמימות - 8 גרם;
• פקטין - עד 1 גרם;
• סיבים תזונתיים - 3.4 גרם;
• אפר - 0.5 גרם.

ויטמינים (ל-100 גרם):

• B4 - 7.6 מ"ג;
• B6 - 0.1 מ"ג;
• C - 40 מ"ג;
• K - 11 מיקרוגרם;
• E - 0.3 מ"ג;
• PP - 0.3 מ"ג.

הרכב מינרלים (ל-100 גרם):

• סידן - 36 מ"ג;
• מגנזיום - 9 מ"ג;
• ברזל - 0.5 מ"ג;
• אבץ - 0.23 מ"ג;
• נחושת - 107 מק"ג;
• מנגן - 0.186 מ"ג;
• אשלגן - 270 מ"ג;
• זרחן - 23 מ"ג;
• נתרן - 2 מ"ג;
• גופרית - 14 מ"ג.

דומדמניות לבנות מכילות את הכמות המקסימלית של חומרים שימושיים במהלך תקופת ההבשלה.

מהם היתרונות של דומדמניות לבנות לנשים?

ערכו של הצמח לגוף הנשי נקבע על ידי נוכחות של פקטין, חומצה אסקורבית וויטמינים אחרים, חומצות אורגניות ומינרלים.

זֶה מוצר דיאטטי מכיל מעט קלוריות ונספג בקלות בגוף.

פירות יער

אכילת פירות יער (בעיקר חיים) תורמת ל:

• שיפור הרכב הדם, הרוויה בחמצן;
• ניקוי כלי דם, חיזוק דפנותיהם, הגברת הגמישות;
• חידוש תאים;
• האטת תהליך ההזדקנות;
• הורדת רמות הכולסטרול;
• הגברת ייצור הקולגן;
• חיזוק שריר הלב;
• נורמליזציה של מערכת העיכול עם אפקט משלשל קל;
• הפחתת הביטוי של תגובות אלרגיות למזונות אחרים;
• הסרת חומרים רעילים ומלחי מתכות כבדות מהגוף;
• האטת התפתחות תאים סרטניים;
• הסרת מרה וניקוי הכבד;
• מניעת הפרעות הורמונליות;
• דיכוי דלקות בדרכי השתן;
• ייצוב מאזן המים בגוף, הסרת עודפי נוזלים;
• מניעת סוכרת;
• ניקוי ריר והקלה על נפיחות במחלות בדרכי הנשימה;
• מניעת אנמיה מחוסר ברזל;
• הגברת חדות הראייה ומניעת התפתחות קטרקט;
• נורמליזציה של לחץ הדם;
• הפעלת מערכת החיסון, הגברת עמידות הגוף למחלות זיהומיות וויראליות;
• חיזוק עצמות;
• נורמליזציה של מערכת הרבייה;
• שיפור המבנה של רקמת השיניים.

היתרונות של דומדמניות לבנות רלוונטיות לנשים המתגוררות באזורים עם רמות גבוהות של זיהום אוויר, כמו גם לאלו הסובלות ממחלות לב, סוכרת ומעודף משקל.

גרגרי יער כמעט שקופים הם לא רק מוצר מזון יקר ערך, אלא גם מוצר קוסמטי מעולה, שיתרונותיו המיוחדים נובעים מהיעדר חומרי צביעה בהרכבו. העיסה והזרעים משמשים להכנת מסכות פנים, קרצוף ופילינג. הכספים עוזרים:

• להקל על דלקת ולהיפטר מפריחה בעור;
• לנרמל את תפקוד בלוטות החלב;
• להרטיב את העור ולשמור על גמישותו;
• להחליק קמטים בפנים;
• להסיר עיגולים שחורים ונפיחות מתחת לעיניים;
• להפעיל התחדשות תאים, להאט את ההזדקנות;
• להפחית את הביטויים של פיגמנטציה הקשורה לגיל.

שמן דומדמניות כלול במוצרי טוניק ואנטי אייג'ינג לעור.

למטרות קוסמטיות, אתה יכול להשתמש לא רק טריים, אלא גם פירות יער קפואים.

משאיר

תכונות קוטל חיידקים עלווה דומדמניות לבנות, עשיר בויטמין C, אבץ, סלניום, טאנינים, פלבנואידים, שמנים אתריים וחומצות אורגניות, מבטיחים את השימוש בו ב:

• מסכות הזנה מרעננות לפנים;
• סלטים לחיזוק החניכיים וניקוי הריריות של חלל הפה.

חליטות נעשות מהעלים ומוסיפות לתה, אשר:

• לחדש את המחסור בוויטמינים בגוף;
• לחזק תאי עצב, טון;
• לנרמל את טמפרטורת הגוף במהלך הצטננות;
• להסיר כיח במחלות של דרכי הנשימה העליונות;
• לנקות את הגוף מרעלים ורדיונוקלידים;
• יש השפעה משתנת וכולרטית;
• למנוע דלקת שלפוחית ​​השתן;
• לקדם צלקות של כיבים;
• משמש לטיפול באנמיה;
• למנוע הופעת חול ואבנים בכיס המרה;
• לפעול על הגוף כחומר מחזק כללי.

את העלים מוסיפים לקומקום התה בעת בישול רגיל תה, לשים בצנצנות עם חמוצים ומרינדות.

מענפי הצמח, המכילים כמויות גדולות של שמן אתרי ופלבונואידים, מכינים תמיסות רפואיות, תה ותמציות המסייעות ב:

• מחלות כליות;
• דַלֶקֶת הַלַחמִית;
• צַפְדִינָה;
• דיאתזה;
• דַלֶקֶת הָעוֹר.

התוויות נגד ונזק אפשרי

בנוסף לתכונות המועילות של דומדמניות לבנות לנשים, יש גם התוויות נגד. רובם קשורים לתכולה גבוהה של חומצה אסקורבית ולנוכחות של ויטמין K, המגביר את קרישת הדם.

צריכת המוצר בכמויות גדולות אסורה אם:

• דלקת קיבה חריפה עם חומציות גבוהה;
• כיבים בקיבה ובתריסריון;
• thrombophlebitis;
• דַמֶמֶת;
• מצב לאחר שבץ מוחי;
• מחלות של הלבלב והכבד;
• דַלֶקֶת הַכָּבֵד;
• אי סובלנות אינדיבידואלית.

במהלך ההריון וההנקה, עדיף לצרוך פירות בזהירות, להכניס אותם לתזונה בהדרגה כדי למנוע אי סבילות אישית אפשרית אצל הילד.

חָשׁוּב! בשל התכולה הגבוהה של שמנים אתריים, עלי דומדמניות אסורים לנשים בהריון. נשים מניקות צריכות גם להימנע משתיית תה איתן.

צריכה מופרזת של דומדמניות לבנות, במיוחד אם יש התוויות נגד, יכולה:

• לגרום להקאה;
• להוביל לכאבים במערכת העיכול;
• לגרום לקוליק במעיים ונפיחות;
• להחמיר את המצב לאחר שבץ או טרומבופלביטיס.

מתכוני בישול

המאפיינים היקרים של פירות יער נשמרים חלקית לאחר טיפול בחום, ולכן הם מועילים לא רק כאשר הם צורכים טריים, אלא גם כחלק ממיצים, לפתנים, משקאות פירות, ריבות ושימורים.

התייחסות. כדי למנוע את הפחתת ערך הוויטמין של דומדמניות לבנות ביותר ממחצית, טמפרטורת העיבוד לא תעלה על 100 מעלות צלזיוס.

לתכשירים חשובה נוכחות ויטמין C בפירות - חומר משמר טבעי המבטיח אחסון ארוך טווח של מוצרים מעובדים.

הפקטין הכלול בפירות יער עם תכונות ג'ל מאפשר לך להכין ריבה או ריבה מצוינת.

לִפתָן

כדי להכין לפתן פירות טריים לחורף, עבור צנצנת אחת של 3 ליטר תצטרך:

• 500 גרם דומדמניות לבנות;
• 350 גרם סוכר;
• 2.5 ליטר מים.

הליך הכנה:

1. מניחים את פירות היער יחד עם הזרדים במסננת בחלקים נפרדים ושוטפים במים זורמים.
2. יוצקים מים לסיר ומעלים אש.
3. יש לעקר מראש צנצנות ומכסים על אדים חמים.
4. מניחים מסננת עם כמות קטנה של פירות יער במים רותחים למשך 2 דקות.
5. מעבירים אותם לכלים מוכנים, ממלאים 1/3 מלאים.
6. מבשלים את הסירופ על ידי הוספת סוכר למים ומביאים לרתיחה.
7. יוצקים את הסירופ המוכן על הדומדמניות שבצנצנות.
8. מכסים את המיכלים במכסים ומגלגלים.
9. הופכים, עוטפים ומשאירים עד להתקררות.
10. מניחים צנצנות של קומפוט במקום אחסון קריר.

כדי לתת לקומפוט דומדמניות לבנים צבע בהיר יותר, החליפו מחצית מהגרגרים בפירות אדומים או הוסיפו דובדבנים או פטל.

בקיץ אפשר לבשל מגוון לפתן מרווה צימאון מבלי לשמר אותו. רכיבים:

• 100 גרם דומדמניות לבנות ו-150 גרם שחורות;
• 150 גרם כל אחד של דומדמניות ושזיפים;
• 100 גרם פטל;
• 250 גרם משמשים;
• 350 גרם סוכר;
• 3.5 ליטר מים.

שוטפים את הפירות, מסננים את הנוזלים ומניחים בסיר. מוסיפים סוכר, מוסיפים מים רותחים, מבשלים 2 דקות. המתן עד שהמשקה יתקרר ויחלץ. שתו על ידי הוספת קוביית קרח אחת לכוס.

ריבה

להכנת ריבה לפי המתכון הקלאסי תצטרך:

• פירות דומדמניות לבנות - 1 ק"ג;
• מים - 2 כפות;
• סוכר - 1.2 ק"ג.

הכנה:

1. שוטפים את פירות היער, מניחים אותם במסננת במנות קטנות.
2. הסר זרדים ופירות מקולקלים.
3. יבש בזהירות על ידי הנחתו על מגבת.
4. מניחים במיכל, מוסיפים 1 ק"ג סוכר.
5. מניחים במקום קריר למשך 8 שעות.
6. מערבבים את יתרת הסוכר עם מים ומכינים סירופ.
7. מניחים את הפירות ששחררו את המיץ שלהם לתוך קערה עם סירופ רותח וממשיכים לבשל עד לרתיחה, ואז מנמיכים מיד את האש.
8. ממשיכים לבשל כ-7 דקות עד שהגרגרים הופכים שקופים.
9. יוצקים את הריבה החמה לצנצנות מעוקרות מראש ומבריגים את המכסים.
10. הופכים הפוך ועוטפים במטלית חמה.
11. לאחר הקירור מעבירים למקום המתאים לאחסון ארוך טווח (מזווה או מרתף).

בנוסף לריבה הרגילה, מכינים ריבה ארומטית במרקם דמוי ג'לי מפירות דומדמניות לבנים על ידי הוספת 250 גרם סוכר ל-0.5 ק"ג פרי:

1. מסירים גבעולים מדומדמניות ושוטפים.
2. טוחנים לעיסה בעזרת בלנדר.
3. לשפשף את התערובת דרך מסננת.
4. מערבבים פנימה סוכר ומניחים על אש נמוכה, מביאים לרתיחה.
5. בעודה חמה, יוצקים את הריבה לצנצנות מעוקרות מוכנות מראש ומבריגים את המכסים.

כדי שהריבה תתברר כאיכותית, חשוב להוריד אותה מהאש בזמן, ברגע שהמסה מתחילה לרתוח.

זה מעניין:

איך ועם מה לרסס דומדמניות באביב נגד מזיקים ומחלות

הוראות שלב אחר שלב כיצד לגזום דומדמניות באביב לקבלת יבול טוב

הדשן הטוב ביותר לדומדמניות: קליפות תפוחי אדמה

סיכום

פירות עשירים בוויטמין ועלים של דומדמניות לבנות שימושיים לנשים הן כמוצר והן כמוצר קוסמטי. למרות שגרגרי יער מאבדים חלקית את תכונותיהם היקרים במהלך העיבוד, צריכתם לא רק טרייה מהשיח, אלא גם בצורה של ריבה, קומפוט ותכשירים אחרים תועיל לגוף. נזק אפשרי רק אם יש התוויות נגד, שיש לקחת בחשבון את נוכחותן.