החביב על תושבי קיץ רבים הוא זן המלפפון הלבן מלאך בעל מראה יוצא דופן וטעם נעים.

מלאך לבן הוא הכלאה של מלפפון אמצע העונה, שגדל בשנת 2002 על ידי מומחים מהחברה החקלאית של מוסקבה גבריש, והפך פופולרי בגלל צבעו יוצא הדופן. אבל האם זו רק המוזרות שלו?

מדוע ההיברידית הפכה פופולרית לגידול במשקים גדולים וקטנים, בחלקות ביתיות ובקוטג'ים? כמה זה טעים והאם זה מתאים לשימורים? איך לגדל ואיזה סוג של יבול לצפות? תשובות לכל השאלות על המלאך הלבן נמצאות במאמר שלנו.

תיאור של מלפפונים

מלאך לבן מתאים לגידול בשטח פתוח וחממה בכל הארץ. זה לא יומרני, אבל יש צורך לשמור על הפרמטרים המומלצים על ידי מגדלים (טמפרטורה, לחות, הרכב הקרקע).

בממוצע עוברים 44-50 ימים מהזריעה עד לפרי הביכורים. ההיברידית היא פרתנוקרפית, השחלות מסודרות בצרורות. הוא מסתעף חזק ויוצר ריסים חזקים.

תכונות ייחודיות

צבע לא סטנדרטי הוא מאפיין ייחודי של ההיברידית, אחרת זה מלפפון רגיל, מתאים לסלטים טריים ולחמוצים.

עובדה מעניינת. עקרות בית טוענות שעדיף להוסיף הכלאה זו למנות מגוונות. זה נראה מרשים בצנצנות יחד עם מלפפונים ירוקים מסורתיים ועגבניות.

בנוסף לצבע הלבן יוצא הדופן, הפירות של הכלאה זו מאופיינים ב:

• קליפה דקה;
• פקעות קטנות ולא דוקרניות;
• עסיסיות וארומה;
• חוסר התבגרות על הפרי;
• צורה גלילית.

למרות העור הדק, מלפפון מלאך לבן עמיד בהובלה ואחסון בצורה מושלמת.

הרכב ומאפיינים

מלאך לבן, כמו כל המלפפונים, הוא 95% מים. מכיל סיבים וויטמינים A, B1, B2, C, PP. זה שימושי בגלל תכולת המינרלים הגבוהה שלו, מה שהופך אותו לפופולרי לתזונה תזונתית. ההרכב מכיל אשלגן, מגנזיום, אבץ, נחושת, מנגן, ברזל, כלור, יוד, כרום, זרחן, נתרן, חומצה פולית.

צריכה קבועה של ירקות מסייעת בסילוק פסולת ורעלים מהגוף, ניקוי עדין של המעיים והפעלת תהליכים מטבוליים.

המלאך הלבן הוא עוזר תמידי לכל מי שיורד במשקל: הוא מכיל רק 15 קק"ל ל-100 גרם.

מלפפונים ירוקים לעיתים רחוקות גורמים לתגובות אלרגיות, ומלפפונים לבנים בטוחים לחלוטין במובן זה. היעדר פיגמנט צביעה מפחית את הסיכון לאלרגיות לאפס.

מאפיינים

צמיחת הגפן המרכזית של שיח מלפפון אינה מוגבלת, השיח יוצר באופן עצמאי מספר רב של יריות צד. סוג הפריחה מעורב, עם דומיננטיות של פרחים נשיים. זה לא דורש האבקה כדי להציב פרי.

העלים בעלי צורה לא סדירה, צבעם ירוק כהה ונוצרות 1-2 שחלות בציר העלים.

התייחסות. ההיברידית מניבה תשואה גבוהה - ניתן לקצור עד 4 ק"ג מלפפונים (כ-20 חתיכות) משיח אחד.

בָּשֵׁל פרי באורך 6-8 ס"מ, עם עיסת עסיסית רופפת. אם המלפפון גדל ל-10 ס"מ, אז בשרו הופך דק, הפרי עצמו הופך גס יותר ומאבד את טעמו. מלפפונים לבנים גדלים מהר.

המלפפון הלבן הצעיר טעמו מתקתק. המרירות הטבועה בכמה זנים של מלפפונים ירוקים נעדרת כמעט. בעל ניחוח רענן נעים.

הפירות נאספים לאחר שהם מקבלים גוון ירקרק קל.. ככל שהקציר מתבצע לעתים קרובות יותר, כך אחוז השחלות החדשות גבוה יותר.

איך לגדל הכלאה בעצמך

מלאך לבן גדל בשתי דרכים סטנדרטיות עבור יבול זה: זרע או שתילים.

ההיברידית אינה בררנית בתנאים, אך דורשת מספיק לחות וחום.. הוא מתפקד בצורה הטובה ביותר על אדמה חרסית ונושמה.

התייחסות. הקודמים הטובים ביותר להיברידית זו הם כרוב, פלפלים, תפוחי אדמה ובצל.

שתילה על ידי זרעים ושתילים

כאשר שותלים מלפפונים עם זרעים, רצוי להשרות אותם בתמיסת אשלגן פרמנגנט למשך 2-2.5 שעות כדי להגן עליהם מפני מזיקים אפשריים.

תכונות של שתילת זרעים באדמה פתוחה:

1. בחרו מקום שטוף שמש בינוני, אך חם ומוגן מפני הרוח.
2. זרעים נזרעים כאשר טמפרטורת הקרקע מגיעה ל- 14-15 מעלות צלזיוס.
3. החריצים ממוקמים במרחק של 20-25 ס"מ זה מזה.
4. העומק של כל אחד מהם הוא 6-8 ס"מ, המרחק בין הזרעים הוא לפחות 3 ס"מ.

תכונות של שיטת השתיל:

1. המרחק בין השורות הוא 16-20 ס"מ.
2. עומק החורים 10-12 ס"מ.
3. לפני השתילה, הוסף תערובת של כבול או חומוס וסופרפוספט (5-10 גרם) לכל חור.
4. 0.5-1 ליטר מים מוזגים לתוך החורים, ולאחר מכן מניחים את הנבט ומכסים אותו באדמה.

כאשר שותלים שתילים עבור המלאך הלבן, חל "כלל השלוש".: השתילים בני שלושה שבועות לפחות ויש ליצור לפחות שלושה עלים על הגבעול.

גידול בשלבים וטיפול

גידול מלאך לבן היברידי ניתן לחלק באופן גס לשלוש תקופות עיקריות.

שותלים ומחכים ליורים הראשונים

פעולות: שתילה באדמה ושמירה על רמת הלחות הנדרשת. האזור עם הזרעים הנטועים מכוסה בסרט ואינו מוסר עד להנבטה. בעת שימוש בשתילים, חשוב לחכך את הצמחים.זה יעזור לשמור על הלחות ויקשה על נביטה של ​​עשבים שוטים.

טיפול בזרעים צעירים

פעולות: יש צורך לפקח על לחות הקרקע ולמנוע ממנה להתייבש. חשוב להדביר עשבים שוטים בסמוך לשיחים ובין שורות, לבדוק נטיעות לאיתור מזיקים ולהדביר אותם.

טיפול בשיחים פורחים וקציר

פעולות: שמירה על הלחות הנדרשת ואיסוף פירות מעת לעת. יש להסיר מהגפנים מלפפונים שגדלו לגודל של 5-7 ס"מ, אלו שצמחו יתר על המידה הופכים לדקים בבשרם ובעלי קליפ מחוספס יותר.

המלצות כלליות לגידול

טיפוח מלאך לבן זהה לטיפול בזנים אחרים המוכרים לגננים – יש צורך בהשקיה, ניכוש ודישון האדמה.

השקיית הצמחים מים חמים ומתיישבים מתחת לשורש. לרענון העלים מומלץ לרסס במים פעם בשבוע. השקיה מתבצעת בערב, לאחר השקיעה. סדירות הלחות בקרקע תלויה במידת הייבוש של הקרקע. בימים חמים, מדי יום, במזג אוויר מעונן, כמות ההשקיה מצטמצמת.

במהלך עונת הגידול כדי לעורר את צמיחת השיחים כדי לשפר את הטעם, הפירות מוזנים 2-3 פעמים. לשם כך משתמשים בדשנים אורגניים ומינרלים בשילוב. "ניטרופוסקה" ולשלשת מלין וציפורים עובדים היטב. הפתרון מוכן בפרופורציות הבאות:

• 1 כף. ל. "Nitrofoski" עבור 10 ליטר מים;
• 500 מ"ל חומר אורגני (חליטת מולין או גללי עוף) ל-10 ליטר מים.

הניחו לחליטה לעמוד שעתיים והשתמשו להשקיה בשורש. כמות זו של תמיסה מספיקה לשני מטרים רבועים של אדמה.

התייחסות. שימוש בניטרופוסקה להאכלה יכול להגדיל את תפוקת המלפפונים ב-15%.

מלפפונים מופרים לראשונה כאשר הצמחים משתרשים היטב ומתחילים לצמוח..

ההאכלה השנייה מתבצעת במהלך תחילת ההמונית של הפריחה.

בפעם השלישית יש להפרות כשהפירות מתחילים להתנפח ולעלות במשקל. הפסק לדשן שבועיים-שלושה לפני תחילת הקציר.

תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים

מלאך לבן היברידי בעל עמידות נמוכה למחלות ומזיקים. כדי להגן על צמחים עתידיים, לפני השתילה, בדוק את האזור הנבחר עבור נוכחותם של חרקים מזיקים (במיוחד, נמלים הנושאות כנימות).

כאשר העלים נוצרים על השיחים, יש צורך לבדוק באופן קבוע את הנטיעות עבור הופעת מזיקים קטנים. אם מתגלה, הטיפול מתבצע מיד, אחרת כל הקציר עלול ללכת לאיבוד.

לחות יתר של הקרקע משפיעה לרעה על השיחים וגורם להירקב של מערכת השורשים. מתינות השקיה היא שלב חשוב בטיפול במלפפונים של אנג'ל לבן.

היברידי אינו סובל קור. אם טמפרטורת האוויר יורדת מתחת ל-15 מעלות צלזיוס, הצמחים מכוסים בסרט.

מחלות ומזיקים אופייניים

היברידי מחלות כאלה משפיעות:

1. כתם חום – מופיע על עלים ופירות בצורה של כתמי זית אפרפרים. כדי להיפטר ממנו, חממות עוברות חיטוי עם גופרית דו חמצנית, ושטחים פתוחים מרוססים בתערובת בורדו 1%.
2. וירוס פסיפס - עלים נעשים מנומרים, מעוותים ומסולסלים. יש לחסל את כל העשבים השוטים סביב השיח, לחרוש עמוק את השאריות שלהם ולהסיר שיחים נגועים.
3. טחב אבקתי - הצמח מתכסה בציפוי לבן. אם הקרב לא מתחיל בזמן, השיח מתייבש.בסימני המחלה הראשונים מטפלים בצמחים בקוטלי פטריות - ניתן לרכוש אותם בחנות גינון.

מזיקים שעלולים לגרום נזק רב ליבול - כנימות וקרדית עכביש.

כנימות מזוהות בקלות על ידי הופעת חרקים קטנים ירוקים או שחורים על השיחים, נבילת עלים, נפילת פרחים.

התייחסות. גננים מנוסים אומרים: אם יש מושבות של נמלים באתר, אז יש כנימות. נטיעות יש לבדוק בקפידה במיוחד, במיוחד ליד גבעות נמלים.

במאבק עם כנימות עיבוד יעיל חליטת טבק חזקה בתוספת סבון כביסה. ניתן להשתמש באמוניה (50 גרם ל-10 ליטר מים) ובסבון.

תמרור האזהרה הראשון קרדית עכביש – על עלי המלפפונים הם מוצאים רשת חלבית דקה וצפופה ופגיעה בדוגמת השיש. כדי להיפטר מהחרק, השיחים מטופלים בנדיבות במי סבון ומרוססים באקטליק.

תשומת הלב! אם אתה מוצא מזיקים במהלך היווצרות השחלה, עדיף להשתמש בשיטות טיפול בטוחות (לא כימיות).

קציר ויישום

הקציר מתחיל ביולי-תחילת אוגוסט. מומלץ לאסוף פירות מבלי להמתין לצמיחתם - כאשר הם מגיעים לאורך של 5–7 סנטימטרים. מלפפון בגודל 10 סנטימטר כבר נחשב למגודל.

קציר פירות בשלים מדי יום או כל יומיים, בשעות הערב או הבוקר. קציר נכון הוא לא לקטוף את המלפפון מהשיח, אלא לחתוך אותו בזהירות עם מזמרה, ולהשאיר את הגבעול על הגבעול.

מלפפונים שנקטפו לשים בחדר קריר, מוגן מאור שמש ישיר ולכסות עם יוטה או בד טבעי בהיר אחר.

היבול שנקטף נשמר טרי למשך שבועיים.אם אתה משתמש באחת מהשיטות הבאות:

1. עוטפים את המלפפונים בניילון נצמד ומניחים במקום קריר.
2. מניחים את הפירות, הרגליים למטה, בקערת מים קרים (החליפו את המים מעת לעת).
3. שוטפים את המלפפונים, מייבשים אותם ומצפים כל אחד בחלבון ביצה.

פירות אנג'ל לבנים טריים נראה מקורי בסלטים צבעוניים. בצבע ובטעם הם משתלבים עם עגבניות, פלפלים מתוקים, זיתים כהים ומלפפונים ירוקים.

לעתים קרובות עקרות בית להשתמש במלפפון יוצא דופן עבור חֲמוּצִים ו כְּבִישָׁה.

התייחסות. המתכון לכבישת מלפפונים אנג'ל לבן הוא סטנדרטי - כמו למלפפונים ירוקים: לצנצנת של שלושה ליטר: 100 גרם מלח, 100 גרם סוכר, 50 גרם חומץ. הרבגוניות של המתכון מאפשרת ליצור "קומפוזיציות בצנצנות" יפות ומקוריות ממלפפונים בצבעים שונים.

מכיוון שטעם הפירות אינו שונה ממלפפונים אחרים, הם משמשים בכל תכשיר אחר.

יתרונות וחסרונות

למלאך הלבן יש גם חסרונות וגם יתרונות.

היתרונות של היברידית:

• טעם מעולה;
• סוג פרי מקורי;
• חוסר יומרה לתנאי גידול;
• אפשרות לאחסון לטווח ארוך.

מינוסים:

• חוסר יציבות למחלות ומזיקים;
• צמיחה מהירה של פירות;
• ירידה באיכות הפירות במהלך הגל השני של הקטיף (עיסה גבשושית, עבה, מימית, אובדן הצורה הגלילית הנכונה).

ביקורות על מלפפונים מלאך לבן

רוב הגננים והחקלאים מדברים בצורה חיובית על הכלאיים של המלאך הלבן.

יוליה, וורונז': "גידלתי הכלאה לבדיקה. עכשיו אני יכול לומר בביטחון שהמלאך הלבן הם המלפפונים הטובים ביותר שאי פעם ניסיתי וגידלתי. אני קוצר כל יום. אין להם טעם מר.הם נראים בלעדיים, אבל בצבע הם ירוק בהיר למדי. למרות שבהשוואה למלפפונים אחרים, הם באמת נראים לבנים. בין החסרונות, אני יכול רק לציין את הקוצניות של הפירות; קשה לקטוף אותם בידיים חשופות"..

לריסה, אוראל: "המלאך הלבן מתאים רק לאקזוטיים - להפתיע שכנים ומכרים. מחצית מהזרעים לא נבטו, היו מעט שחלות - כתוצאה מכך, היבול היה נמוך מהצפוי. לא שמתי לב להבדלים ממלפפון רגיל, חוץ מהצבע - הטעם והריח זהים"..

איוון, טולה: "אני עוסק בחקלאות כבר כמה שנים, וניסיתי את הכלאיים של מלאך לבן. מאוכזב מהגל השני של הקטיף: הפירות התעוותו במהירות ולא ניתן היה למכור אותם. לכן לא אתכן יותר בגידול מלפפונים לבנים - לחקלאים יש סדרי עדיפויות אחרים, והבלעדיות של הפירות לא נמצאת ברשימה שלהם".

סיכום

למרות כל החסרונות הקיימים, המלאך הלבן הוא הכלאה מבטיחה לטיפוח. זה פופולרי בקרב גננים ותושבי קיץ. כדי לקצור יבול טוב, זה מספיק כדי לעקוב אחר הכללים הבסיסיים של טיפול ולפקח על הנטיעות.

פירות איכותיים נאספים במהלך הגל הראשון של הקטיף ונשמרים טריים למשך שבועיים. מלפפונים לבנים מתאימים לכבישה וכבישה וכן לצריכה טרייה.