מגוון אקזוטי של עגבניות לאניני טעם אמיתי - עגבניות פלפל לסלט ולשימורים
בשנים האחרונות, התמונה הרגילה של עגבניות משתנה, ולובשת צורות מוזרות. מגוון הזנים מגיע לרמות פנטסטיות, למרות שלפני שני עשורים זה נראה בלתי אפשרי לחלוטין. ערכת הצבעים והמראה הייחודי הופכים עגבנייה רגילה לירק אקזוטי. תארו לעצמכם, פלפל אדום גדול מוארך מתגלה למעשה כעגבנייה! או שזה נראה כמו צרור שחור קטן של ענבים, אבל זה טעים כמו עגבנייה שרי!
אז, אנו מזמינים אוהבי אקזוטיים להכיר מגוון ייחודי - עגבנייה פלפל.
מאפיינים ותיאור המגוון
העגבנייה נכללה במרשם המדינה להישגי הרבייה בשנת 2001. ישנם מספר זנים של עגבניות פלפל הנבדלים לא רק בצבע ובמראה, אלא גם בתנאי הגידול.
עגבניות פלפל - זן זני
מגוון הצבעים של זני פלפל מאפשר לך לגדל לא רק עגבניות אדומות, אלא גם צהובות, ורודות וכתומות בערוגות הגינה שלך.
וָרוֹד
שייך לעבודתם של מגדלי נובוסיבירסק. הזן הוא חדש יחסית, הוא רק בן 4 שנים. שונה בקומפקטיות של שיחים, שייך לסוג הקובע.
למרות הגידול הקטן, האינדיקטור הכמותי של פרי מגיע ל-10-13 ק"ג לכל 1 מ"ר. M. הפירות גדולים, המשקל הממוצע של אחד הוא 150-250 גרם. הצבע ארגמן עמוק, נעים, וטעם הסוכר המעולה יכול להתחרות בהצלחה עם כל פרי מתוק.המין מבשיל מוקדם; קצירת הפירות מתחילה 100 ימים לאחר השתילה.
תפוז
המגוון הופיע הודות למאמצים של מגדלים של החברה החקלאית אגרוס. הסוג אינו מוגדר ודורש ביריות חובה וצביטה קבועה. ההבדל העיקרי הוא ביכולתם של שתילים לא להפסיק לגדול ולהתפתח בתנאי תאורה נמוכים.
המשקל הממוצע של ירקות הוא 130-170 גרם, הטעם מצוין, מתוק. המין הוא באמצע העונה, אך עם קצב פרי גבוה, החל מ-1 מ"ר. מ' קציר 8-9 ק"ג. צמחים מסתגלים היטב לתנאים לא נוחים, ולכן הם גדלים בחוץ באזורים עם אקלים ממוזג.
צהוב
המחברת והיוצרת של הזן היא Lyubov Anatolyevna Myazina, אשר לזכותה עומד מספר לא מבוטל של גידולי עגבניות.
הסוג אינו מוגדר, באמצע העונה. מאופיין בחסינות חזקה למחלות עיקריות ועמידות מוגברת לחום. הפירות גדלים קטנים, עד 80 גרם, עם צבע צהוב עז המזכיר השתקפות של קרן שמש. הטעם מצוין, מתוק, אבל לא תוכל לאסוף הרבה ירקות: עבור 1 מ"ר. מ' נוצר לא יותר מ 3-4 ק"ג.
בנוסף לאלו המפורטים, ישנם עוד כמה זנים דומים - חזק בצורת פלפל, ענק, ארגמן ואדום.
תכונות ייחודיות
סוג הזן העיקרי בצורת פלפל עגבניות בלתי מוגדרות, גובה שיח - 1.5-2 מ' העלווה חזקה, העלים גדולים. המברשת הראשונה ממוקמת מעל העלה השישי, הבאים - כל 3 עלים. כל אשכול נושא עד 6 פירות.
זמן ההבשלה הוא ממוצע, מרגע הזריעה ועד להבשלה מלאה לוקח 110-120 ימים. הפרי מתארך, ונמשך עד סוף אוקטובר. מומלץ לגידול באדמה פתוחה ובתנאי חממה.
הפרודוקטיביות גבוהה, מ-1 מ"ר.מ' קציר 6-8 ק"ג, בכפוף לשתילת 3-4 שתילים לכל 1 מ"ר. M.
התרבות היא עמידה למחלות מסוכנות של משפחת נר הלילה.
הסוג הבלתי מוגדר מרמז צמיחה בלתי מוגבלת של הגבעול הראשי, מה שאומר שהצמחים דורשים צביטה וצביטה קבועה. כדי לסמן את נקודת הצמיחה, צובטים את החלק העליון של הראש.
זה יהיה מעניין:
קלה לטיפול ועשירה בתנובה, העגבנייה "היפה".
מאפייני פרי
המשקל הממוצע של פרי אחד הוא 110-120 גרם. הצורה מוארכת, בצורת פלפל, הצבע אדום בוהק. הטעם מעולה, מתוק, מזכיר את הטעם של פלפל מתוק. העיסה עסיסית, בשרנית, יש מעט זרעים. הקליפה צפופה ואינה נוטה להיסדק.
מטרה אוניברסלית, עגבניות משמשות לצריכה טרייה, כבישה, שימורים. ירקות בשלים קפואים ומיובשים הודות לעור הקשוח שלהם. הם משמשים גם לעיבוד למוצרי עגבניות, לייצור משחות ומיצים מצוינים.
לעגבניות יש חיי מדף גבוהים והיכולת לסבול הובלה למרחקים ארוכים ללא אובדן מצגת.
איך לגדל שתילים
זריעת זרעים לשתילים מתחילה חודשיים לפני השתילה באדמה. לפני הזריעה, הזרעים עוברים הכנה מיוחדת.
הכנת זרעים
חומר הזרע מונח על השולחן אחד בכל פעם ונבדק בקפידה לאיתור פגמים גלויים. לאחר מכן בודקים את הריקנות על ידי טבילתו בתמיסת מלח למשך 10 דקות.
אותם זרעים שצפים על פני השטח אינם מתאימים לשתילה. את שאר הגרגירים מניחים בתמיסת מנגן חלשה למשך 30 דקות.בדרך זו עוברים הגרגירים חיטוי אשר משפיע לטובה על המשך התפתחות חומר הזרע.
כדי לשפר את הנביטה, זרעים מושרים במשך 10 שעות בממריץ גדילה. את הנפוחים אפשר לזרוע באדמה.
תשומת הלב! הכנת זרעים איכותית מבטיחה צמיחה בריאה של שתילים.
מיכל ואדמה
האדמה מוכנה מאדמת דשא וחומוס בכמויות שוות. לתערובת המתקבלת מוסיפים מעט חול נהר שטוף, כפית סופרפוספט ו-3 כפיות אפר עץ. לאחר ערבוב יסודי של כל הרכיבים, תערובת האדמה נשפכת בתמיסה חמה של פרמנגנט אשלגן סגול או מאודה בתנור בטמפרטורה של 50 מעלות צלזיוס למשך 15 דקות.
התייחסות. חיטוי של אדמה מוכנה הורס מיקרואורגניזמים פתוגניים הרסניים לשתילים.
האדמה המקוררת מונחת במיכלי שתילה, ממלא אותם שני שלישים מלאים. חורי ניקוז קטנים נעשים מראש בתחתית המיכלים כדי להבטיח ניקוז של לחות עודפת.
ניתן לשתול בקופסת עץ משותפת ובמכלים נפרדים, למשל, כוסות פלסטיק, עציצי כבול או חלות דבש מנייר.
זְרִיעָה
זרעים נזרעים לעומק של 1.5 ס"מ עם מרחק של 2-3 ס"מ זה מזה. מפזרים את האדמה מלמעלה, דחוסים אותה ומשקים אותה קלות במים חמימים ומתיישבים בעזרת בקבוק ריסוס. מיכלי השתילה מכוסים בסרט ומושארים בחדר חם בטמפרטורה של 25 מעלות צלזיוס. הסרט מוסר מדי יום כדי לאוורר ולהרטיב את האדמה כשהיא מתייבשת.
טיפול בשתילים
כאשר מופיעים יריות, הסרט מוסר והמיכלים מועברים לאדן החלון. שעות האור לשתילים הן לפחות 12 שעות, ולכן מותקנת תאורה נוספת במידת הצורך.
השקה במתינות במים חמימים ומשוקעים לאורך שולי המיכלים. באמצעות מזלף קטן. לאחר השקיה, האדמה משוחררת בזהירות, מבלי לגעת בשורשים הצעירים.
כאשר מופיעים 2 עלים אמיתיים, השתילים צוללים, ישיבה במיכלים נפרדים. הליך הקטיף פירושו קיצור עמוד השדרה הראשי בשליש. לאחר הקטיף, השתילים גדלים בצורה אינטנסיבית יותר.
עֵצָה! אם הצמיחה ירודה, יש להאכיל שתילים בדשן נוזלי לשתילי עגבניות.
2-3 שבועות לפני השתילה באדמה, הנבטים מתקשים, להוציא אותו לאוויר הפתוח למשך שעה. בהדרגה, זמן השהייה ברחוב גדל ל-12 שעות. במקביל, טמפרטורת הלילה בחדר שאליו מובאים השתילים מופחתת ל-13 מעלות צלזיוס.
איך לגדל עגבניות
לאחר חודשיים, השתילים מוכנים להשתלה. מכינים את האדמה לערוגות מראש: חופרים ומוסיפים קומפוסט.
נְחִיתָה
ערכת שתילה: 60 ס"מ - מרחק בין שתילים, 60 ס"מ - מרווח בין שורות. עבור 1 מ"ר. מ 'מקום לא יותר מ 4 צמחים.
לאחר ההשתלה, החורים נדחסים ומשקים אותם במים חמימים ומושקעים. והשאירו את השתילים להתרגל לתנאים החדשים למשך שבועיים. מיטות לעגבניות נבחרות במקום שטוף שמש, מוגן מפני טיוטות.
התייחסות. במהלך ההסתגלות, הצמחים אינם מושקים או מוזנים.
טיפול נוסף
השקיה סדירה נקבעת לא יותר מ 2 פעמים בשבוע. בימים חמים ויבשים, כמות ההשקיה גדלה ככל שהאדמה מתייבשת. השקה במים מושבעים, אך ורק בשורש בבוקר או בערב. לאחר השקיה, האדמה משוחררת, מסיר עשבים שורשים. עישוב הערוגות הוא חובה, שכן העשבים שוטים הם ביתם של מספר רב של מזיקים ונבגים פתוגניים.
כדי לשמור על לחות במיטות, הם מכוסים בכבול או קש.. נסורת יכולה לשמש גם כחיפוי. חיפוי המיטות שלך לא רק עוזר לאדמה להישאר לחה יותר, אלא גם משמש כאמצעי מניעה במאבק נגד מזיקים.
ההאכלה הראשונה מתבצעת שבועיים לאחר השתלת השתילים. דשן בכמות קטנה של סופרפוספט. עם צמיחה איטית, שתילים מוזנים במגוון שלם של דשנים מינרליים המכילים בעיקר חנקן.
ההאכלה השנייה ניתנת 3 שבועות לאחר הראשונה. חומר אורגני משמש כדשן, למשל עירוי מולאין ביחס של 1:10. אם יש גידול מוגבר של מסה ירוקה, הדישון צריך להתבסס על חומרי זרחן.
הדישון השלישי מיושם בזמן היווצרות הפרי. צמחים מוזנים במגוון שלם של דשנים מינרליים.
התייחסות. במהלך הפריחה, אפר עץ משמש כדישון נוסף.
תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים
כדי להשיג פרי מרבי, שיחים נוצרים ל-2 או 3 גבעולים. כל שאר הבנים החורגים מוסרים באופן קבוע, ולא מאפשרים להם לגדול יותר מ-5 ס"מ, אחרת הקטעים ייקח הרבה יותר זמן להחלים. הם עושים זאת בבוקר כדי שהפצעים יספיקו להחלים עד הערב. כדי למנוע התפתחות של זיהומים, אתרי החתך מטופלים בתמיסה חלשה של מנגן.
צריך לקשור שיחים גבוהים, אחרת הגבעול לא יתמוך במשקל הענפים נושאי הפרי. בעת ההשתלה מותקן ליד כל שתיל תומך עץ או מתכת, אליו מקובע הגזע. כאשר הם גדלים, ענפים פוריים קשורים גם לתמיכה.
קרא גם:
מחלות ומזיקים
התרבות עמידה למחלות עיקריות, אבל אם ננקטים אמצעי מניעה, המערכת החיסונית מתחזקת עוד יותר. המניעה כוללת התרופפות שיטתית, הסרת עשבים שוטים, חיפוי ערוגות ואוורור מבנים סגורים. לפני שתילת עגבניות, המיטות מטופלות בסולפט נחושת, המגן באופן אמין מפני התפשטות נבגי פטריות. בשלב הראשוני של הפיתוח, צמחים מרוססים בתרופה "Fitosporin", המגנה על היבול מפני זיהומים רבים.
להדברת מזיקים משתמשים בכימיקלים רק לפני תחילת הפריחה. ורק כאשר יש ריכוז גדול של חרקים. אם יש מעט מזיקים, אתה יכול להסתדר עם תרופות עממיות.
שיטות אלו כוללות ריסוס צמחים מרתחים של בצל, שום וקליפות לחך. הטיפול מגן מפני טפילי קרקע וטפילים רבים. מלכודות פרומונים שהוצבו יגנו על השיחים מפני פלישת זבוב לבן. בדיקה יומית יסודית של צמחים תגן עליך מפני חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. החיפושית נאספת ביד ונשרפת בצנצנות זכוכית.
ניואנסים לקרקע פתוחה ומוגנת
הזן מומלץ לגידול בשטח פתוח באזורי הדרום ובתנאי חממה באזורי הצפון.. באזור האמצעי, יש צורך להחזיק חומר כיסוי בהישג יד במקרה של ירידה חדה בטמפרטורה או גשמים ממושכים.
כשהטמפרטורה יורדת לפתע, העגבנייה מוזנת ביוני סידן. זה הכרחי במיוחד בעת הגדרת פירות, שכן באוויר קר הם מושפעים ממחלות פטרייתיות, למשל, ריקבון סוף פריחה. האכלה עם סידן מגינה על השחלות מפני פטריות.
הפסק להשקות שבועיים לפני שהירקות מבשילים., שכן כמויות מוגברות של לחות עלולות לגרום לפירות להיסדק.
בחודש אוגוסט, צמרות הצמחים נצבטים. זה לא רק מונע צמיחה נוספת, אלא גם מונע היווצרות תפרחות חדשות.
קציר ויישום
הקציר מתחיל באמצע יולי ובזכות הפירות המורחבים הוא נמשך עד הכפור הראשון.
המטרה של עגבניות בשלות היא אוניברסלית: הם משמשים טריים והם מצוינים לקישוט מנות שונות. הקליפה העמידה יכולה לעמוד בטיפול בחום, ולכן ירקות משמשים לשימורים של פירות שלמים. הם גם לא מאבדים את טעמם בכבישה ובמרינדות. ירקות בשלים מיובשים, קפואים וממולאים.
עגבניות עומדות היטב לאחסון לטווח ארוך ותחבורה לטווח ארוך.
יתרונות וחסרונות
בנוסף למראה יוצא הדופן לתרבות יש יתרונות רבים:
- התאמה טובה לתנאי מזג האוויר;
- שיעור פרי גבוה;
- קלות הטיפול;
- חסין למחלות;
- מגוון של תת-מינים;
- אפשרות רבייה בכל האזורים;
- טעם מעולה;
- מצגת אטרקטיבית;
- יישום אוניברסלי;
- אחסון ארוך;
- הובלות ארוכות.
תכונות שליליות כוללות הצורך ביריות וצביטה קבועה.
תיאור קצר של סוגים אחרים
לזנים רבים יש רק מאפיין אחד משותף – צורת פרי.
ענק פלפל
סוג בלתי מוגדר, עד 2 מ' גובה. הוא משתרש באותה מידה הן בערוגות פתוחות והן באדמה מוגנת. המין הוא באמצע העונה, עוברים 110-115 ימים מהופעת השתילים ועד להבשלה מלאה.הגנים מכילים עמידות גבוהה למחלות ממשפחת צלילי הלילה. כדי להשיג את המספר המרבי של פירות, הצמח נוצר ל-2 או 3 גבעולים.
המשקל הממוצע של ירקות בשלים הוא 150-210 גרם. הטעם מצוין, מתוק, העיסה עסיסית, יש מעט זרעים. הצבע אדום עמוק. הודות לקליפתו העמידה, לפרי יש מטרה אוניברסלית. המצגת נשמרת למשך 3-5 שבועות. הפרודוקטיביות גבוהה, החל מ-1 מ"ר. מ' קציר עד 6 ק"ג.
פסי פלפל
סוג מוגדר, גובה – 0.7-1 מ'. הגבעול חזק, העלווה צפופה. המין הוא אמצע מוקדם, עוברים 105-110 ימים מרגע הזריעה ועד להבשלה מלאה. הפרודוקטיביות גבוהה, החל מ-1 מ"ר. מ' קציר עד 7 ק"ג. הוא מאופיין בעמידות מוגברת למחלות. מומלץ לגידול באדמה פתוחה ובתנאי חממה. היווצרות הצמחים תלויה במקום הצמיחה: באדמה הפתוחה הם מובילים לגבעול 1, בחממה הם משאירים 2 יורה.
המשקל הממוצע של ירקות הוא 100-120 גרם, הצבע הוא אדום-כתום עם פסים צהובים ברורים. רבים משווים אותו לצבע של נמר. הטעם מצוין, מתוק, הבשר צפוף, יש מעט זרעים. אידיאלי לשימורים, מכיוון שהם נראים אלגנטיים בצנצנות זכוכית. הודות לעור העמיד, הם נשמרים לאורך זמן ויכולים לעמוד בהובלה לטווח ארוך.
חוות דעת של חקלאים
אותם תושבי הקיץ שגידלו את היבול בגינתם משאירים ביקורות חיוביות. הנה כמה מהם:
אנה, אומסק: "אני בדרך כלל שותל עגבניות ממבחר סיבירי. אבל הקיץ החלטתי להתנסות. מזג האוויר לא היה נהדר, אבל הפפרז זכו להצלחה גדולה: מתוק, ללא חומצה, בשר בשרני. יש מעט זרעים. והירקות עצמם כל כך יפים ויוצאי דופן.ניתן להשתמש בהם בכל מקום - גם להקפאה וגם לייבוש, וקטנים יותר יכולים להישמר בשלמותם"..
נטליה, מוסקבה: "שתלתי עגבנייה בחממה. השיחים הגיעו לשני מטרים. הירקות הבשילו בצורה יוצאת דופן, מוארכים, בצורת נטיפי קרח ענקיים. ובהפסקת העיסה יוצא הסוכר. עצמן עסיסי ומתוק. זה מאוד נוח לחתוך אותם לכריכים"..
סיכום
העגבנייה יוצאת הדופן לא משאירה אף אחד אדיש, ומספר האנשים שרוצים לראות אותה במיטותיהם גדל מדי שנה. בנוסף למראה הייחודי שלו, הוא מאופיין בעמידות גבוהה למחלות, התאמה לכל תנאי אקלים, טיפול לא יומרני ותפוקה גבוהה.
במילה אחת, התרבות ספגה בדיוק את המאפיינים שבהם כל גנן מתמקד בבחירת הזן האידיאלי.