זן שעשוי להפוך לאהוב עליכם - פלפל אוזן השור וסודות גידולו

פלפל האוזניים של שור פופולרי בשל התפוקה הגבוהה והפירות הגדולים שלו. טעמם של הירקות מתוק ועשיר, והבשר סמיך ועסיסי. המגוון נמצא לרוב בשווקים ובמרכולים: בשל התפוקה הגבוהה שלו, הוא גדל לא רק לשימוש אישי, אלא גם למכירה.

יחד עם זאת, אוזנו של שור היא גידול תובעני למדי לטיפול. הוא אינו סובל כפור וטמפרטורות גבוהות מדי. עם זאת, בהכרת הכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית, קל להתמודד עם גידול פלפלים.

תיאור המגוון

אוזן השור היא פלפל שגדל על ידי מגדלים ביתיים. למרות שהוא הופיע בשווקים יחסית לאחרונה, הוא כבר זכה להכרה של גננים.

חברות שונות מייצרות זרעים של היבול: "גן סיבירי", "אליתה", "זרעי אלטאי".

אוזן השור היא זן, לא כלאיים, ולכן גם הגרגירים מפירותיו מתאימים לשתילה. הם נאספים מהפלפלים הגדולים והיפים ביותר, בשלים לחלוטין על השיח.

מוזרויות

המאפיין העיקרי של אוזן השור הוא הפרי שלו. הם גדולים ויש להם צורה יוצאת דופן שבאמת דומה לאוזן של ארטיודקטיל.

בשרם של הירקות סמיך, מה שהופך אותם למגוון בבישול. הפירות מתאימים לצריכה טרייה, כבישה, בישול מנות חמות ולקו.

עֵצָה! לצ'ו טעים מתקבל מפירות עבי דופן, אז אוזן השור מושלמת.

הפירות אדומים בוהקים עם טעם מתוק וארומה מפולפלת בולטת. הטעם אינו משתנה אפילו בירקות בוסר.גננים רבים אוספים גם פלפלים אדומים-ירוקים מהשיח.

לצמחים יש חסינות גבוהה. מגוון נדיר חוֹלֶה - אין צורך לטפל בו בכימיקלים למטרות מניעה.

תכונות שליליות של אוזן השור - רגישות לטמפרטורות גבוהות ונמוכות ולא תמיד נביטת זרעים מלאה.

מאפיינים עיקריים

אוזן השור מוערכת בזכות הטעם של הפרי והתפוקה הגבוהה. לעתים קרובות הוא גדל למכירה.

הפרמטרים העיקריים של המגוון מוצגים בטבלה:

הכנה לגידול

פלפלים גדלים בשתילים.הזריעה מתחילה בתחילת מרץ.

לפני כן, הזרעים מוכנים לנביטה טובה יותר ולהתנגדות מוגברת של הצמח לגורמים סביבתיים שליליים:

1. חומר השתילה מסודר. ראשית, דגימות כהות ופגומות מוסרות מהמסה הכוללת. את שאר הגרגירים משרים במים חמים, ואת כל הדגנים שצפים מסירים.
2. הזרעים מושרים למשך חצי שעה בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט. הטיפול מונע הדבקה בצמחים.
3. החומר עטוף במים חמימים (או פתרון ממריץ צמיחה) חתיכות גזה. הם מונחים במיכל עמוק, אשר מונח במקום חמים למשך 2-3 ימים כדי שהזרעים יתנפחו. הוסף מדי פעם נוזל למיכל.

עבור שתילים השתמש באדמה קלה אך מזינה. אתה יכול לקנות אותו בחנות או להכין אותו בעצמך על ידי ערבוב כבול ואדמת גינה בפרופורציות שוות. עבור דלי של הרכב זה קח 2 ק"ג של חול ו 1 כף. אֵפֶר.

האדמה מושקת בתמיסה ורודה כהה של אשלגן פרמנגנט וגופרית נחושת חמה, מוזגת לתוך מיכל לזריעה ונשארת במקום חמים כך שהאדמה תתחמם.

פלפל הוא אחד הגידולים שלא סובל היטב קטיף. לכן, גננים משתמשים מיד במיכלים בודדים לזריעה. נפח הסירים צריך להיות 150-200 מ"ל. עדיף לבחור מיכל כבול: לא תצטרכו להוציא ממנו צמחים גם כאשר שותלים אותו במקום קבוע.

כאשר שותלים מספר רב של פלפלים, ניתן להשתמש גם בקופסה משותפת (עם חורי ניקוז בתחתית).

המיכלים עוברים חיטוי: יוצקים במים רותחים או מושרים למשך חצי שעה בתמיסת אשלגן פרמנגנט.

גידול שתילים

כאשר האדמה בקופסאות מתחממת, התחל לזרוע. זה נעשה 80 יום לפני שהפלפל אמור להיות נטוע במקום קבוע.

הם מגדלים שתילים גם בחממה וגם בבית. במקרה הראשון, הצמחים חזקים וברי קיימא יותר. בחדר מיוחד קל לספק טמפרטורה ותאורה מתאימים. נוח לשתול זרעים מיד בחממה מחוממת מכיוון שהצמחים נזרעים בערוגה משותפת ואינם נטועים עד שחלפו 80 יום. במהלך תקופה זו, השיחים מדללים מספר פעמים.

כאשר מגדלים על אדן החלון, כדאי להיות קשובים יותר להארת השתילים ולהימנע מטיוטות.

שתילת פלפל

בזריעה בקופסה משותפת יש לעשות שקעים של 2.5 ס"מ באדמה. המרחק בין השורות הוא 3-4 ס"מ. הזרעים מונחים בחורים במרווח של 3 ס"מ. החלק העליון מפזרים אדמה ומשקה במים חמימים בתוספת ממריץ צמיחה. הקופסאות מכוסות בסרט ומניחות במקום חמים וחשוך עד להופעת היריות הראשונות.

בעציצים אישיים שותלים בכל מיכל 2 זרעים עד לעומק של 3 ס"מ. המיכל מכוסה בניילון ונשמר חם עד לנביטת הזרעים. לאחר הופעת 2 עלים אמיתיים, הגבעול החלש יותר נצבט.

חָשׁוּב! אם מגדלים שתילים בעציצים בודדים, יוצקים על תחתית כל עציץ שכבת ניקוז מחוטא (חול גס, כלים שבורים, אבן כתוש קטנה, חימר מורחב כתוש או לבנים).

טיפול נוסף

פלפל הוא גידול קפדני, אבל הכרת כמה סודות של טכנולוגיה חקלאית תקל על גידולו:

1. לאחר הצילומים הראשונים, הסרט מוסר. השתילים מועברים לאדן החלון. חשוב להגן על צמחים מפני טיוטות.
2. כדי להבטיח שהפלפלים יקבלו אור באופן שווה, הסירים מופנים כל הזמן לכיוון החלון.. אם מופיעים סימנים של חוסר תאורה (צמחים הופכים לרדום, מתחילים להתמתח ולהצהיב), ספקו תאורה נוספת עם מנורות פלורסנט.
3. כאשר מופיעים עלים אמיתיים, הם נקטפים (אם הזרעים נשתלו בקופסה משותפת). לשם כך, בזהירות, מחזיקים את הפלפל בעלים ועוזרים במזלג, מוציאים אותו מהמיכל ומשתילים אותו בסירים מלאים בניקוז ובאדמה. צווארון השורש אינו קבור. האדמה נרטבת בשפע מיד לאחר הקטיף. ההשקיה הבאה צריכה להיעשות לא לפני 10 ימים לאחר מכן.
4. השקו את הפלפלים כשהשכבה העליונה של האדמה מתייבשת. מים חמים מוזגים מתחת לשורש.
5. 10 ימים לפני שתילת היבול באדמה, הוא מתקשה: הוציאו אותו לרחוב או למרפסת בכל יום במהלך החלק החם של היום. התחל עם שעה אחת, הגדל בהדרגה את משך הזמן ל-8-10 שעות.

אוזן הפרה רגישה להאכלה. יש לדשן את האדמה בה גדלים שתילים. עשה זאת 3 פעמים:

1. בפעם הראשונה דישון מוחל לאחר הופעת 2 עלים אמיתיים. דשנים מינרליים מתאימים לכך: הוסף 10 גרם אמוניום חנקתי, 15 גרם סופר-פוספט ו-5 גרם מלח אשלגן ל-5 ליטר מים.
2. שבועיים לאחר ההאכלה הקודמת, דשנים מוחלים שוב. עבור 5 ליטר מים קח 20 גרם חנקתי אמוניום, 30 גרם סופר-פוספט ו-10 גרם מלח אשלגן.
3. השתילים מוזנים בפעם האחרונה 5 ימים לפני ההשתלה למקום קבוע.. מוסיפים 1 כף ל-5 ליטר מים. אפר ו-25 גרם של סופרפוספט.

בחירה למקום קבוע

עבור אוזן שור, בחר אזורים מוארים וחסרי רוח בגינה. נוזל לא צריך לקפוא בהם.

קודמי הירקות הטובים ביותר הם מלונים, קטניות, דגנים וכרוב. אין לשתול את היבול לאחר צל הלילה. זנים שונים של פלפלים מאביקים בקלות. לכן שותלים אותם בקצוות שונים של הגינה, או שצמחים גבוהים מונחים בין הערוגות: למשל תירס.

מכינים את המיטות בסתיו - חופרים ומנקים אותם מעשבים שוטים.האדמה מעורבת בחומוס, אפר וסופר-פוספט. שבוע לפני השתילה, האדמה מפולסת במגרפה, מנוקה מעשבים שוטים ומשקה בסולפט נחושת.

תבנית השתילה לזן היא 50X40. אז 4-5 צמחים מתאימים לכל 1 מ"ר. פלפלים נטועים בחורים יחד עם גוש אדמה. צווארון השורש של צמחים אינו קבור.

תכונות של גידול המגוון

שיחי אוזן השור אינם גבוהים - אין צורך לקשור אותם. אם, תחת משקל הפירות, השיחים מתחילים להתכופף לכיוון הקרקע, תצטרך לחבר אותם לתמיכה.

היווצרות של שיח אינה נדרשת: שפע הפירות מובטח על ידי אופי ההתפשטות של הזן.

העלים בתחתית השיח מוסרים. היפטר מירק מוצהב וקמל.

אוזן הפרה תובענית בהרכב הקרקע. הירק מוזן לפחות 3 פעמים בעונה. נעשה שימוש בדשנים מינרליים ואורגניים מורכבים.

הזן רגיש לשינויי טמפרטורה. בחממה מאוורר החדר ומקפידים שהטמפרטורה לא תהיה גבוהה מדי. בימים חמים, השתמש במאוורר. כאשר בחוץ מתקרר, פלפלים מכוסים בסרט, אחרת הם פשוט ימותו בגלל הכפור.

טיפים לטיפול

גננים מנוסים יודעים את הסודות של קציר פלפלים עשיר:

1. הערוגות מכוסות בחציר רקוב כדי להגן על שורשי היבול מפני הקפאה, מזיקים ומחלות.
2. השקה את הפלפל לפחות 2 פעמים בשבוע רק בשורש. לפני הפריחה, השיחים מרוססים במים חמים.
3. כדי למשוך חרקים מאביקים במהלך הפריחה, ריססו את הערוגות במים מתוקים (1 כף סוכר לדלי מים). מוסיפים 1 כף לתערובת. ל. חומצה בורית להיווצרות מהירה של שחלות.

כדאי לדבר גם על דשנים, שעבורם יש הרבה מתכונים:

1. הקליפות המרוסקות של 4 בננות והקליפות של 6 ביצים מוזלפות ב-6 ליטר מים למשך 3 ימים.התערובת משמשת להאכלה הראשונה. עבור כל צמח קח 1 ליטר דשן.
2. הוסף 8 כפות ל-4 ליטר מים חמים. ל. אפר, השאר ליום אחד. להשקות את הפלפלים כשהפרי מתייצב.
3. קמומיל קצוץ, פלנטיין וסרפד מוזגים לתוך דלי. המסה הכוללת של הירוקים צריכה לתפוס חצי מהמיכל. את שאר הנפח ממלאים במי קרח. "תה" זה ספוג במשך שבוע. לאחר מכן יש לדלל במים ביחס של 1:10. השקה אחת ל-7-10 ימים, 3-4 ליטר ל-1 מ"ר.
4. על כל 5 ליטר מים יש לקחת 0.5 ק"ג זבל עוף ולהשאיר למשך 5 ימים. 1 ליטר דשן נשפך מתחת לכל שיח במהלך תקופת הפריחה.

מחלות ומזיקים אופייניים

אוזן השור עמידה לרוב מחלות הפלפל הנפוצות. כדי למזער את הסיכון להדבקה בצמחים, הם מרוססים בתמיסת פיטוספורין פעם בשבוע.

פלפל אינו מוגן מפני חרקים. ישנן מספר תרופות עממיות להדברת מזיקים:

1. כדי להסיר כנימות, קרדית עכביש וחרקים קטנים אחרים, מרוססים את השיחים בתמיסת סבון-בצל. כדי להכין אותו, הוסיפו לדלי מים חתיכה אחת של סבון כביסה מגורר, 1 בצל טחון במטחנת בשר ו-2 פלפלים חריפים קטנים. התרופה מוזרקת למשך יום. הוא משמש גם למניעה.
2. כדי להדוף שבלולים, מפזרים עלי ירקות טבק או אפר.
3. כדי להגן על השורשים מפני צרצרי שומות, שופכים קליפות ביצים מרוסקות לתוך החורים.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות של אוזן השור:

• תפוקה גבוהה;
• חסינות חזקה למחלות;
• אין צורך בירית או צביטה;
• בשרניות וטעם מעולה של הפרי;
• גדלים גדולים של ירקות.

לפלפל יש גם חסרונות:

• רגישות לשינויי טמפרטורה;
• דרישות להרכב הקרקע;
• סובלנות ירודה לבחירות.

ביקורות

למרות העובדה שהזן דורש טיפול, הוא משמח עם תפוקות גבוהות וטעם מעולה של הפרי. גננים מגיבים בעיקר בחיוב למגוון.

ויקטוריה, וורונז': "אני מגדל אוזני שור כבר כמה שנים. הזן הזה דחק את כל הפלפלים האחרים מהגינה שלי. פירותיו ענקיים ובהירים, כמו בתמונה. הקירות עבים ובשרניים, הטעם מתוק. זה מכין את הלקו הכי טעים. כמובן, תצטרך להתעסק בטיפוח. כדי למנוע מצמחים למות, חשוב לדשן באופן קבוע. לא תוכל לגדל אותו בדאצ'ה שאליו אתה הולך בסופי שבוע."

איגור, ריאזאן: "ניסיתי לגדל לב שור בפעם הראשונה לפני 3 שנים. שתלתי אותו באדמה פתוחה מוקדם, וכל הצמחים מתו. הרבה זמן לא העזתי לנסות שוב את הזן הזה, אבל הרצון לקבל פירות בגינה, כמו בשוק, ניצח. בשנה שעברה הכל הסתדר. נכון, גידלתי את זה תחת סרט. יש צורך לכרות את האדמה, רצוי עם חומוס. האכלתי את הצמחים רק בתחמיץ בתוספת סופר-פוספט”.

קרא גם:

איך להמליח פלפל שלם לחורף במהירות וטעימה.

פלפל דקורטיבי מדהים "הנסיך השחור".

איך שומרים בבית פלפל חריף לחורף.

סיכום

אוזן פרה דורשת טיפול קבוע. הזן אינו סובל היטב חום וקור וחולה אם יש מחסור בדשן. על ידי הקפדה על הכללים הבסיסיים של הטכנולוגיה החקלאית ובדיקת השיחים מדי יום לשינויים שליליים, תקבלו יבול עשיר וטעים.