מגוון יוצא דופן עם פירות סגולים - פלפל "ביג דדי" והניואנסים של גידולו
פלפל ביג דדי מושך גננים עם המראה המקורי שלו: הפירות הסגולים המבריקים נראים יפים ומקשטים כל שולחן אוכל. הירק עשיר בויטמינים A ו-C, הוא אוניברסלי בשימוש וניתן לאחסן אותו לאורך זמן, ולכן אנשים רבים חולמים לגדל פלפלים של Big Daddy במגרש שלהם.
במאמר נבחן כיצד להשיג יבול עשיר וללמוד את הסודות של גידול זן זה.
איזה סוג פלפל זה?
אבא גדול מתאים לגידול במרכז רוסיה. פלפלים נטועים הן בערוגות פתוחות והן מתחת לכיסויי סרט. הוא לא יומרני בטיפול ובעל פרודוקטיביות גבוהה ויציבה.
מאפיינים ותיאור המגוון
שיחי הזן נמוכים, גובה מקסימלי 0.5 מ' העלים קטנים, מעוגלים, עם גב קטן גוון סגול. הזן מבשיל מוקדם, מבשיל תוך 90-100 ימים מיום השתילה.
מאפייני פירות ותפוקה
הפירות קטנים, בצורת חרוט. משקל הירק משתנה בין 100 ל-120 גרם, הקוטר הוא כ-10-15 ס"מ. הקירות בעובי ממוצע 5-7 מ"מ. הצבע דובדבן כהה, הקליפה חלקה. העיסה עסיסית ומתוקה בטעמה, וזו הסיבה שבגללה נעשה שימוש פעיל בפלפל בבישול. עם טיפול נאות, גננים עם 1 מ"ר. הם אוספים כ-7 ק"ג של פירות טעימים ויפים.
מעניין! 100 גר' פלפל מכיל רק 25 קק"ל. הירק עשיר בסיבים, יוד, פלואור וברזל.ויטמינים מקבוצת B, המצויים בכמויות גדולות בפלפל מתוק, עוזרים להילחם במתח, מונעים נדודי שינה ומקלים על עייפות. ויטמינים P ו-C מחזקים את דפנות כלי הדם ומפעילים את הכבד.
הכנה לגידול
הכנה לגידול פלפלים של Big Daddy מורכבת מכמה הליכים. בואו נסתכל על כל אחד בפירוט:
- הכנת זרעים. מומלץ לרכוש זרעים רק מחנויות מהימנות, תוך שימת לב לתאריך התפוגה של החומר ולתקינות האריזה. זרעים מחטאים בבית על ידי חימום: מניחים אותם על נייר אפייה ומכניסים לתנור ל-40 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. שיטה נוספת לחיטוי היא השרייה בתמיסה של חומצה סוקסינית או בורית. חיטוי הורס מיקרופלורה פתוגנית על פני הזרעים ומגן על חומר הזרע מפני מחלות.
- הכנת מיטות בגינה. פפר מעדיף מיטות שטופות שמש ורפויות. בסוף אוקטובר, הקרקע נחפרת בזהירות, נפטרת מפסולת ושאריות צמחים. להאכיל עם כבול או חומוס, לכל 1 מ"ר. מ לצרוך 1.5 ליטר של דשן. עם בוא האביב, האדמה נחפרת שוב, נפטרת מעלים וגושים גדולים. המיטות מפולסות במגרפה ומשקות בחליטת מולין נוזלית.
הקודמים הטובים ביותר לשתילת פלפלים הם בצל, עשבי תיבול או קטניות. לא מומלץ לשתול פלפלים אחרי עגבניות או תפוחי אדמה. עמידה בכללי מחזור היבול מונעת הופעת עשבים שוטים ומזיקים.
גידול שתילים
שיטת שתיל מאיץ את ההסתגלות לתנאי מזג אוויר קשים. מכינים אותו 50 יום לפני שתילת הזרעים באדמה.
שתילת פלפל
לשתול פלפלים בכל מיכל נוח.אלה יכולים להיות בקבוקי פלסטיק חתוכים, שקיות עבות ואפילו קליפות ביצים. מיכל מצוין לפלפלים של Big Daddy הוא קופסאות שתילים עם חורי ניקוז. הם עשויים מעץ או פלסטיק. בחנות לא קשה לבחור את גודל הקופסה המתאימה לאדן חלון ספציפי. נוח לטפל בנבטים בקופסה; כל השתילים נמצאים בקרבת מקום. במידת הצורך, כל הפלפלים מועברים למקום אחר. גובה הקופסה המומלץ הוא לפחות 8 ס"מ.
המרחק בין שתילים צריך להיות לפחות 7 ס"מ. חריצים קטנים בעומק 1 ס"מ נעשים באדמה באמצעות עיפרון. 2-3 זרעים מחוטאים מונחים בכל חור, מפזרים אדמה מלמעלה ומשקים במים חמים. כדי ליצור אפקט חממה, שתילים מכוסים בפוליאתילן או בזכוכית דקה. הסר את המקלט לאחר שבועיים, כאשר מופיעים היורים הראשונים.
טיפול בשתילים
שתילי פלפל מתוק זקוקים לחום ואור שמש, ולכן המקום הטוב ביותר עבורם הוא אדן החלון. הטיפול מורכב מהשקיה בזמן ודשנים. השקה את השתילים אחת לחמישה ימים, מומלץ להשתמש במים חמימים מהפילטר.
מי ברז קרים מגבירים את הסיכון לצמיחת חיידקים מסוכנים. פלפלים מופרים 15 ימים לאחר השתילה. ההאכלה הראשונה היא חומר אורגני נוזלי, למשל, צואת ציפורים או mullein. הפעם הבאה שהשתילים מוזנים היא עוד שבועיים לאחר מכן. כדי להאיץ את הצמיחה, משתמשים בחומרים ממריצים - התרופות "Kornevin" או "Heteroauxin".
חָשׁוּב! אם השתילים גדלים בכוסות קטנות או בעציצים, שבועיים לאחר השתילה הם נקטפים, כלומר, שותלים במיכל גדול יותר. הקטיף נותן לשורשים יותר מקום לצמוח ולהתפתח.הנבטים מונחים בזהירות במיכל עם אדמה, מפזרים מכל הצדדים וטפוחים.
שתילה בגינה וטיפול נוסף
10 ימים לפני השתילה בגינה, צמצמו את מספר ההשקיות, והפסיקו לחלוטין שבוע. אפשר לדעת שהפלפלים מוכנים לשתילה לפי התכונה האופיינית להם: לנבטים 8-11 עלים ופרחים מפותחים. הזמן הטוב ביותר עבור ההליך הוא מוקדם בבוקר או ערב, כאשר אין שמש. המרחק האופטימלי בין השיחים הוא 50 ס"מ - שתילה עבה תוביל להתפתחות מחלות. השתילים מושקים בשפע, כל שיח מוסר בזהירות מהמיכל ומניחים בחור המוכן.
הבסיס לכל טיפול בצמח הוא השקיה סדירה ונכונה. טמפרטורת המים צריכה להיות לפחות +20 מעלות צלזיוס; יש להרטיב את המיטות אחת ל-5-7 ימים. בערך 1.5 ליטר מים נצרכים לכל שיח. הזרם מופנה ישירות לשורש, עוקף את הגבעולים והעלים. זה מגן על השיחים מפני פטריות ווירוסים. חלק מתושבי הקיץ מתקינים מערכת השקיה בטפטוף בנכס שלהם. זה נוח מכיוון שהמים נכנסים ישירות למערכת השורשים, בעוד שצריכת הלחות קטנה פי כמה מאשר בהשקיה ידנית.
אי אפשר לגדל יבול עשיר ללא האכלה ודשנים בזמן. ההליך מתבצע שבועיים לאחר הירידה ולאחר מכן במרווחים של 2-3 שבועות.
כדי להפרות פלפלים של Big Daddy השתמשו ב:
- פתרון המבוסס על אפר עץ יבש;
- מוליין נוזלי, אוריאה, צואת ציפורים;
- אמוניום חנקתי;
- סופר פוספט.
תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים
גידול בחממה יש חוקים משלו. לפני השתילה מנגבים את קירות המבנה בתמיסה על בסיס אשלגן פרמנגנט להשמדת חיידקים מסוכנים. הם מתחילים ליצור צמח ברגע שהגבעולים מסתעפים.נשארו רק החזקים והחזקים, והחלשים מוסרים.
מומלץ לעקוב אחר כמות הדשן המיושם. אם משאיר רכש גוון צהוב והתייבש, מה שאומר שהגנן מירח יותר מדי דשן מינרלי. אם הצמח צובר צמיחה ומסה ירוקה, אך אינו פורח, הדבר מעיד על עודף חנקן; גבעולים יבשים וחלשים - עודף זרחן. השקיה בשפע במים חמים ואיבוק השיחים באפר עץ יסייעו לתקן את המצב.
מחלות ומזיקים אופייניים
אם לא מקפידים על כללי מחזור היבול, תולעי תיל מופיעות בערוגות פלפלים. המזיק חי מתחת לאדמה וניזון משורשי הצמח, מה שגורם לו להפסיק לצמוח. אם לא ננקטים אמצעים בזמן, השיח עצמו מתחיל לקמול והפירות מתעוותים. מוצרים מקצועיים "Maxim" או "Oxychom" עוזרים להיפטר מתולעת חומה עבה.
בנוסף לתולעי תיל, פלפלים מושפעים לרעה מ:
- חיפושיות קולורדו, הסיבה להופעתם נעוצה באדמה מזוהמת. חיפושיות והזחלים שלהן יכולים להרוס את כל היבול. הם נפטרים מהם באמצעות התרופה "טייפון".
- תריפסים מופיעים בשלב היווצרות השיחים. הם ניזונים ממיץ צמחים ומצוף, מונעים מהם חומרים מזינים להמשך פיתוח. למניעה יש לרסס בתערובת בורדו.
- זבובים לבנים - גמדים לבנים מיניאטוריים - מתאספים על העלים בלהקות שלמות. תרסיסים על בסיס חלב ויוד עוזרים במאבק נגד זבובים לבנים.
דלקת מאוחרת מהווה סכנה מיוחדת. הפטרייה מופיעה עקב חום יתר, שינויי טמפרטורה והשקיה לא נכונה. הדבקה מאוחרת מופיעה בצורה של כתמים צהובים וחומים על העלים והגבעול. הפטרייה מסוכנת הן לאדמה הפתוחה והן לחממות.כדי להילחם בהדבקה מאוחרת, יש לרסס עם מנגן או מים עם אפר עץ.
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרונות של זן Big Dad כוללים טעם מתוק ועסיסי, עיסה צפופה, מראה אטרקטיבי ומקורי. בשל גודלו הקטן, פלפלים מצוינים להכנת מתאבנים ממולאים ומשמשים כמרכיב להכנות לחורף ולחמוצים. היבול גדל באדמה פתוחה או בחממות; טיפול בירק אינו דורש ידע ומיומנויות מיוחדות.
מעניין! פלפל חריף משתלב היטב עם בשר, דגים ועופות, ומתאים לטעם של ירקות אחרים. טעם מקורי במיוחד מתקבל אם מבשלים פלפלים של ביג דדי על הגריל. הירק יקבל מראה צלוי יפה וניחוח פיקנטי. אתה יכול לבשל פלפלים גם בדאצ'ה וגם בבית, על גריל ביתי. תבלינים ועשבי תיבול ארומטיים, כמו גם חומץ בלסמי או יין, יעזרו להוסיף גרידה.
מינוס: אבא גדול מתאים לגידול רק במרכז רוסיה. בתנאים של אוראל וסיביר, פלפל מראה תשואה נמוכה. בנוסף, לירק יש חסינות ממוצעת למחלות ומזיקים.
ביקורות
מה אומרים גננים אחרים על פלפלים של ביג דדי? הנה כמה ביקורות מפורומים מקוונים פופולריים.
אליסה, וולגוגרד: «אני אוהב כל דבר יוצא דופן, אז החלטתי לשתול פלפלים של Big Daddy. הקציר עלה על כל הציפיות שלי! אספתי 10 ק"ג פלפל מהגינה! כל המשפחה אהבה את ירק הדובדבן הכהה והיפה הזה."
מריה, אוראל: "אני שותל את זן Big Daddy בפעם השלישית. אני מעדיף לגדל אותו בחממה כדי להגן עליו מפני מזג אוויר גרוע. המגוון אינו גורם לצרות, אין צורך לקשור אותו או קַמצוּץ שיחים.אני משתמש בקציר להכנת סלטים ותוספות, ומקפיא את הפלפלים שנותרו לחורף".
פאבל, פנזה: "בהמלצת שכן, שתלתי את ביג דדי בשנה שעברה. שתלתי שתילים והתבוננתי בכל תאריכי הזריעה. אולם הפלפלים לא השתרשו היטב בגינה ולאט לאט עלו במשקל ובצבע. התאכזבתי כי קיוויתי לתוצאה אחרת".
סיכום
גם גננים מתחילים וגם גננים מנוסים אוהבים פלפלים של ביג דדי. הירק נטוע עם שתילים, המוכנים 1-1.5 חודשים מראש. הקודמים הטובים ביותר למגוון הם כרוב או ירקות. פלפלים אינם מטרידים כשמדובר בטיפול בהם, העיקר להשקות ולדשן את הערוגות בזמן.
קוטפים כאשר הפלפלים הופכים אלסטיים ורוכשים גוון דובדבן כהה. הפירות גדלים בגודל בינוני, הם בשרניים ובעלי משטח מבריק. הירק משמש טרי, וכן להכנת חטיפים, סלטים והכנות לחורף.