זן יערה באמצע העונה עם טעם חמוץ מתוק "זמיר"

יותר ויותר, ניתן למצוא שיחי יערה אכילים בחלקות גן. אחד הזנים הפופולריים ביותר הוא נייטינגייל, המפורסם בטעם המעולה שלו ובתכולה הגבוהה של ויטמין C. קל לטפל בו - פשוט פעל לפי כללים פשוטים של טכנולוגיה חקלאית. במאמר נספק תיאור מפורט של יערה נמיר, נדבר על הניואנסים של טיפול וקשיים אפשריים במהלך הטיפוח.

תיאור זן יערה נייטינגייל

הזמיר הוא זן פופולרי באמצע העונה של יערה אכילה, שנשתל גם למטרות דקורטיביות.

מוצא והתפתחות, היסטוריה של הרבייה

הזמיר הושג על ידי חציית זן פרימורסקי עם יערה פבלובסקאיה. הרבייה בוצעה על ידי מגדלים מתחנת הניסוי פאבלובסק, הממוקמת באזור לנינגרד.

בשנת 2002, הזמיר נכלל במרשם המדינה של רוסיה, אך כעת הוא פופולרי במדינות אחרות בעולם עם תנאי אקלים מתאימים.

תיאור מראה, טעם

שיחי זמיר גדלים עד לגובה 1.3 מ', צפופים, עם כתר גוץ, חרוטי קדמי. הנבטים דקים, מתבגרים. העלים ירוקים, צפופים וצורתם כמו אליפסה מוארכת. לגרגרים יש משטח גבשושי, הדומה חיצונית לציר, עם צלוחית בולטת בחלק העליון. משקל הגרגרים קטן - עד 1 גרם. מתחת לעור העבה מסתתרת עיסה עדינה עם טעם חמוץ מתוק.

התייחסות. דירוג הטעימה של הפרי הוא 4.6 נקודות מתוך 5. לפירות היער תכולת קלוריות נמוכה - 42 קק"ל ל-100 גרם.

תכונות השימוש במגוון זה

יערה זמיר הוא זן אכיל המתאים לשימוש בקינוח ועיבוד פירות (לפתנים, ריבות, סירופים, תמיסות).

פרודוקטיביות ותקופת הבשלה

מכל שיח הם אוספים מ-1.1 עד 2.5 ק"ג. בקווי הרוחב האמצעיים, תקופת הפריחה מתחילה בתחילת מאי, והפירות מבשילים בסוף יוני. בדרום קוטפים את הקציר 2-3 שבועות קודם לכן. באזורי הצפון קוטפים את הפירות באמצע או סוף יולי.

עמידות בפני מחלות ומזיקים, קור ובצורת

לזן יש חסינות יציבה לרוב מחלות ומזיקים.

לזמיר עמידות טובה לכפור, עמידה בטמפרטורות קרות עד -45 מעלות צלזיוס. אבל יערה זו לא אוהבת בצורת; בגלל חוסר לחות, הגרגרים הופכים למרירים.

לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהן דרישות האקלים?

הזן גדל היטב ברוב אזורי הארץ, למעט מקומות בהם המדחום יורד מתחת ל-45 מעלות צלזיוס בחורף. יערה גדלה גם באזורים צחיחים, בכפוף לכללי השקיה. הזמיר מציג את התוצאות הטובות ביותר במרכז רוסיה.

היתרונות והחסרונות העיקריים של המגוון

התכונות החיוביות של המגוון כוללות:

• חסינות חזקה;
• התנגדות לכפור;
• טעם טוב של פירות;
• צדדיות של שימוש;
• התנגדות לשינויי טמפרטורה פתאומיים;
• אי-התנפצות של פירות יער;
• קלות הטיפול;
• תשואה טובה;
• דקורטיביות.

חסרונות:

• מחסור בלחות משפיע על הטעם של פירות יער;
• סטריליות עצמית, וזו הסיבה שמאביקים צד שלישי בהכרח נטועים בקרבת מקום.

מה ההבדל מזנים אחרים וכלאיים

הזמיר אינו נוטה להשיל לאחר התבגרות. הפירות מחזיקים מעמד כ-7-10 ימים לאחר הבגרות.

טכנולוגיה חקלאית

יערה זמיר אינו דורש מאמץ רב בעת שתילה וטיפול.

בחירת מקום בגינה והכנת חורים

לשתילת שתילים מזן זה, בחר אזור מואר היטב. חשוב להגן על השתילה מפני רוחות חזקות וטיוטות. האדמה צריכה להיות רטובה היטב, אך ללא מים עומדים - זה יגרום למערכת השורשים של השתיל להתחיל להירקב.

עדיף לשתול יערה באזור בו גודלו בעבר תפוחי אדמה, קטניות, גזר ודלעת.

מכינים את החורים בקוטר 0.8 מ' ובעומק 0.4 מ' נשמר מרחק של 1.5 מ' לפחות ביניהם.

מתכוננים לנחיתה

לפני השתילה, שתילים נבדקים בקפידה לאיתור נזק מכני או סימני מחלה. הגיל האופטימלי של השתיל הוא שנתיים. היא צריכה להיות בעלת מערכת שורשים חזקה וכמה נצרים גדולים.

דרישות הקרקע

קרקעות רופפות, חוליות וחולות עם pH ניטרלי (5-7) מתאימות ביותר.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

ביערה אכילה, תהליך זרימת המוהל נחשב מוקדם, ולכן שתילים מונחים באדמה בסתיו, בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. במקרה זה, השתיל ישתרש במהירות ויתחיל לצמוח באופן פעיל באביב.

תהליך:

1. כמות קטנה של אדמה עליונה מעורבת בחומוס ביחס של 1:1 מוזגת לתחתית החורים המוכנים. הוסף 2 כפות. ל. אשלגן גופרתי, 2 כפות. ל. סופרפוספט ו-1 כף. אפר עץ.
2. תלוליות קטנות נבנות מתערובת האדמה המתקבלת.
3. שורשי השתילים מורחים עליהם, ומעליהם יוצקים את האדמה שנותרה.
4. האדמה נדחסת קלות ומשקה - דלי אחד לכל שיח.

תכונות של טיפוח

כדי למנוע מהלחות להתאדות מהר מדי, האדמה סביב השתילים לאחר השתילה מכוסה בנסורת, חומוס יבש או כבול כתוש.

הדשנים בהם נעשה שימוש ממש בהתחלה יחזיקו מעמד למשך 2 עונות.. ההליך הבא מתבצע בשנה השלישית. אם תעשה זאת לפני המועד, השיחים יתחילו לצמוח באופן פעיל ולייצר מעט פירות.

מאז השתילה נעשית בסתיו, האדמה מכוסה בעלים שלכת. באזורים עם רוחות קרות חזקות, הענפים מכוסים ביוטה מבלי לצבוט אותם.

ניואנסים של טיפול

השקה את יערה, מבלי לאפשר לאדמה להתייבש לחלוטין, 2 פעמים בשבוע - דלי מים. אם הקיץ גשום, השקיה מצטמצמת ל-2-3 פעמים בחודש.

דשנים מיושמים בשנה השלישית. השתמש בחומוס (10 ק"ג לכל שיח), אמוניום חנקתי (15 גרם למ"ר) או תמיסת אוריאה (1 כף לכל דלי מים).

במשך 2-3 השנים הראשונות, רק סניטריים באביב קִצוּץ, הסרת יורה יבש פגום. בעתיד, בכל סתיו הם מבצעים גיזום מעצב, שנועד לדלל את הכתר הצפוף. הסר גבעולים שצומחים מהאדמה או שהם קצרים או חלשים מדי.

מאביקים

גננים ממליצים לשתול ליד הזמיר עבור הַאֲבָקָה הזנים הבאים של יערה:

• מורנה;
• ציפורים כחולותy;
• הַתחָלָה;
• מלווינה;
• ציר כחול.

הדברת מחלות ומזיקים

הזמיר מפורסם בחסינותו החזקה, אך אם לא מקפידים על כללי הטיפול או אם יש קיץ גשום וקר, עמידות הזן למחלות ומזיקים פוחתת.

חרקים מסוכנים כוללים:

• מנסרים יערה מפוספסים ומשתנים;
• עלה יערה צמיד מרה;
• רולר עלים דו שנתי.

חרקים הורסים עלווה ופירות וניזונים ממיצי צמחים. קוטלי חרקים "Fufanon", "Inta-Vir", "Aktellik", "Kemifos" או "Kinmiks" יעזרו להתמודד עם מזיקים.

מחלות נפוצות:

1. כתם חום. עלים נושרים עקב היווצרות כתמים נמקיים. הפטרייה מטופלת בתערובת בורדו 1% או בתכשירים "HOM" ו-"Abiga-Pik".
2. טחב אבקתי. בשל הציפוי הלבן, העלווה נושרת ועמידות הכפור פוחתת. התרופות "Chistotsvet" ו-"Tiovit Jet" משמשות.
3. כתם יערה אפור בהיר. זה משפיע על העלווה ומטופל באותו אופן כמו כתם חום.

מתכוננים לחורף

צמחים בוגרים אינם מכוסים בחורף, מכיוון שהם סובלים בקלות כפור עד -45 מעלות צלזיוס. שתילים צעירים זקוקים להגנה, ולכן האדמה סביב השיחים מכוסה בשכבה של עלים יבשים עד 0.5 מ' בסוף הסתיו, השיחים מוזנים בכל דשן אשלגן כדי להגביר את החסינות.

שִׁעתוּק

המגוון מופץ במספר דרכים:

1. על ידי ייחורים. מספר יורה נחתכים מהשיח, שעליהם נוצרים לפחות 2 ניצנים. הם מושרשים במיכל מתאים, מושקים באופן קבוע ונשמרים במקום מואר היטב. לאחר שהופיעו שורשים וכמה יורים קטנים, ניתן להעביר את הייחורים לאדמה פתוחה.
2. חלוקת השיח. שיח בוגר נחפר, מחולק למספר חלקים ונטוע בחורים.
3. זרעים. זהו תהליך ארוך, ולכן נעשה בו שימוש לעתים רחוקות. שיחים כאלה מייצרים יבול רק בשנה הרביעית.

קְצִיר

הגרגרים לא מבשילים בו זמנית; הפירות העליונים מבשילים תחילה, עוברים עמוק יותר לתוך השיח, ואז יורדים.

איך ומתי לאסוף

קציר ביוני. זה נעשה בהדרגה או לאחר המתנה של זמן מה עד שהפירות על כל השיח מבשילים. בטמפרטורת החדר, הפירות יחזיקו מעמד 4 ימים, במקרר - 10. פירות היער סובלים היטב הובלה.

אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול

בעיות תכופות:

1. בגלל חוסר לחות, הגרגרים הופכים למרירים.
2. עם עודף של דשנים, השיחים גדלים היטב, אבל התשואה פוחתת.
3. יערה זמיר היא סטרילית עצמית, ולכן עדיף לשתול כמה זנים שונים כך שהאבקה מתרחשת בזמן ונוצרות שחלות רבות.

טיפים וחוות דעת של גננים מנוסים על המגוון

רשמים כלליים על מגוון הזמיר הם חיוביים.

אלנה סמירנובה, אזור לנינגרד: "השיחים של הזמיר יפים, עם צמחייה עבותה, אבל הם הופכים במהירות לדחוסים. אני מדלל אותם באופן קבוע, ואז היבול עשיר יותר. פירות היער צפופים וניתן לשמור אותם במקרר כמעט שבועיים. טעים גם טרי וגם משומר."

אולג לופירב, אזור קרסנודר: "אני מגדלת זמירים כבר 4 שנים. זהו המגוון הטוב ביותר של יערה. הוא אינו מפחד מכפור ואינו חולה. אבל אתה צריך להשקות לעתים קרובות, אחרת הגרגרים יהיו מחוספסים ומרים."

סיכום

מגוון הזמיר יערה למאכל נחשב בצדק לאחד הטובים ביותר. קל לטפל בו, הוא סובל בקלות כפור חמור ואינו מפחד ממחלות ומזיקים, ולפירות יש טעם מעולה. ניתן לגדל צמח זה כמעט בכל פינה ברוסיה.