סקירה של מגוון הדומדמניות הפנינה השחורה (פנינה): יתרונות וחסרונות, מאפיינים, סודות גידול

פנינה שחורה היא היברידית שגדלה על בסיס זני ברדטורפ ומינאי שמירב. היבול מאופיין ביבול גבוה, עמידות בפני כפור ובצורת, שבגללם הוא גדל בהצלחה באזורים רבים של רוסיה. פירות היער גדולים, מובחרים, עם שימר פנינה. הטעם מצוין, ותכולת הפקטין הגבוהה מאפשרת להכין ריבה "חיה", ריבה וריבה מדומדמניות.

היסטוריה של התפתחות דומדמניות פנינה שחורה

פנינה שחורה של דומדמניות היברידית היא תוצאה של עבודת רבייה של T. Zvyagin ו-K. Sergeev. הזן גדל במכון המחקר הכל-רוסי על שם I.V.Michurin כתוצאה מהצלבת הזנים ברדטורפ ומינאי שמירב.

בשנת 1992 נכללה ההיברידית במרשם המדינה והומלצה לגידול באזור מרכז כדור הארץ השחור, אזור הוולגה התיכונה, מערב ומזרח סיביר, אוראל וצפון הקווקז.

פנינה שחורה של דומדמניות: מאפיינים ותיאור

המאפיינים של פנינה שחורה דומים לאלו של דומדמנית. ההיברידית מתייחסת גם לסוג הזהוב של דומדמניות. הדמיון טמון בענפים הגדלים כלפי מטה והעלים מתכופפים. מראה הגרגרים דומה לאוכמניות.

שיחים בגובה בינוני - 1-1.3 מ' ענפים מתפשטים, עלים בינוניים. יורה צעירים הם ירוקים עזים ובעלי צורה מעוקלת. ענפים צהובים הופכים לאפור-צהוב.

ניצנים ורודים מוארכים גדלים על גבעולים קצרים.הפרחים בצורת זכוכית ועלי הגלב אדמדמים. על כל אשכול נוצרים אשכולות של 6-8 פירות יער שיושבים ביציבות על הפטוטרות.

העלים ירוקים עזים ובעלי זווית חדה עם חמש אונות. פני השטח של צלחת הסדין חלקים ומט, והקצוות כפופים. השיניים גדולות ומשוננות בקצוות לבנים.

משך ההבשלה ממוצע. משקל פירות יער - 1.2-1.5 גרם. פירות גדולים מגיעים ל-3 גרם הצורה עגולה, הגודל זהה. הטעם נעים, מתוק וחמוץ. מאפייני טעם - 4.2 נקודות. העור צפוף, שחור, מבריק, מנצנץ בשמש, דומה לפנינים. פירות הדומדמניות הם בצבע שחור, הנוצץ בשמש ומזכיר פנינים. הנענע ירקרקה, עסיסית עם מספר רב של זרעים.

הרכב פירות יער: 133.3 מ"ג ויטמין C, 1.6% פקטין, 3.6% חומצות אורגניות, 9% סוכר, 18% חומר יבש.

פירות בשלים אינם נושרים לאורך זמן ונתלשים יבשים, מה שמאפשר הובלת דומדמניות למרחקים ארוכים. פטוטרות עמידות מאפשרות למכן את הקטיף.

התייחסות. שיח דומדמניות הפנינה השחורה מתחיל לפרוח בחודש מאי, והפירות מבשילים ביולי.

עמידות לתנאי סביבה

הצמח עמיד לחורף ועמיד לבצורת. באזורים הצפוניים הוא זקוק למקלט לחורף, בדרום הוא גדל כגידול לא מכוסה.

פִּריוֹן

פנינה שחורה היברידית נושאת פרי בשפע ובקביעות. הוא נכנס לתקופת הפרי לאחר 1-2 שנים. כאשר שותלים בסתיו, הראשון הקציר מוסר כבר בקיץ - 1.5-2 ק"ג.

הקציר המרבי נאסף תוך 5-6 שנים. עד 5 ק"ג של פירות יער נקטפים משיח אחד. התשואה הממוצעת היא 3-4 ק"ג.

אזור יישום

הפירות נצרכים טריים ומעובדים בצורה של ריבה, שימורים, לפתנים, רטבים. שימור קר עם כמות גדולה של סוכר מאפשר לשמר מקסימום ויטמינים, אך גם לאחר טיפול בחום, הגרגרים שומרים על היתרונות שלהם.

דומדמניות שחורות מתווספות לתוספות לעוגה ומשמשות כמלית לפשטידות פתוחות וסגורות. תכולת הפקטין הגבוהה בפרי מאפשרת להכין ג'לי, מרמלדה ומרשמלו. בנוסף, הדומדמניות שלהם מייצרות ליקרים ויין ארומטיים תוצרת בית.

יתרונות וחסרונות

יתרונות ההיברידית של פנינה שחורה:

• עמידות חורף - שיחים אינם קופאים בטמפרטורות של עד -35 מעלות צלזיוס;
• עמידות בפני התקפי אנתרקנוזה וקרדית כליות;
• התנגדות לשינויים פתאומיים בטמפרטורת האוויר;
• התנגדות לבצורת;
• מוקדמות;
• תשואה גבוהה באופן עקבי;
• אפשרות הובלה והקפאה.

פגמים:

• נטייה לטחב אבקתי;
• ארומה חלשה;
• לטעם יש יותר חומציות מאשר מתיקות;
• ההיברידית נחשבת למיושנת במקצת, שכן מגדלים כבר פיתחו זנים רבים והיברידיות עם מאפיינים טובים יותר.

טכנולוגיה צומחת

דומדמניות פנינה שחורות אינן יומרות, עם זאת, כאשר מגדלים אותה, מומלץ לדבוק במספר כללים אגרוטכניים ולקחת בחשבון את מאפייני היבול. זה משפיע על התשואה והעמידות של הצמח לגורמים שליליים. תנאי הגידול זהים לכל האזורים, אלא שבאזורים עם חורפים קשים יש לכסות את השיחים.

תאריכי נחיתה

שיחי דומדמניות שחורות נטועים לאורך כל עונת הגידול. בסתיו - סוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. לצמח יהיה זמן להשתרש ולצבור כוח לפני שהכפור הראשון יגיע. הטמפרטורה האופטימלית לשתילת הסתיו היא +10 מעלות צלזיוס.

באביב שותלים את השיח עד שהניצנים מתנפחים. השנה הראשונה תוקדש לגידול וחיזוק הצמח.הגרגרים הראשונים נקטפים שנה לאחר השתילה. התשואה הממוצעת היא 2 ק"ג פירות יער לשיח.

עֵצָה. בעת רכישת שתילים, שימו לב למערכת השורשים. זה צריך להיות בריא, ללא סימני נזק. הנורה חייב להיות לפחות ארבעה ניצנים ירוקים.

תנאים אופטימליים

המקום המתאים ביותר לשתילת דומדמניות שחורות הוא אזור שטוף שמש ופתוח, מוגן מפני רוחות פרצים. התרבות לא אוהבת צפיפות, ולכן יש לשתול את השיחים במרחק של לפחות 1.5 מ' אחד מהשני. האדמה צריכה להיות רופפת ומזינה, עם pH מעט חומצי=6-6.5 יחידות. האתר חייב להיות ממוקם על גבעה.

התייחסות. דומדמניות הגדלות בצל מקבלות תזונה לא מספקת. פירות היער קטנים וחמצמצים.

2-3 חודשים לפני השתילה מנקים את השטח מעשבים שוטים ושורשים, חרושים את האדמה לעומק של חצי מטר ומשתחררים. במידת הצורך, הוסף 1 ליטר קומפוסט או חומוס לכל שיח. כמו כן, כמה גננים ממליצים ליישם דשני סופרפוספט ואשלג. בעת השתילה באביב, כל העבודה מתבצעת בסתיו.

כללי נחיתה

לפני השתילה בודקים את שורשי השתיל, אם הם יבשים הם טובלים במים נקיים בטמפרטורת החדר למשך 3-4 שעות. ניתן להוסיף למים ממריץ ליצירת שורשים.

בשטח המוכן חפרו בור בעומק ורוחב של 50 ס"מ. בשלב זה ניתן להוסיף דשן (אם לא הספקתם לעשות זאת במהלך עבודת ההכנה) ולערבב עם האדמה. אדמה צפופה וסתומה מדי תעזור לשחרר חול גס. החור מושקה והשתיל מורידים לתוכו בזווית נוטה מעט. הזווית בין הגבעול לאדמה היא 45 מעלות. החור מכוסה באדמה, השורשים מזועזעים מעט כך שהאדמה מפוזרת באופן שווה.צווארון השורש נותר 5-7 ס"מ מעל פני הקרקע. האדמה סביב גזע העץ נדחסת ומשקה במים נקיים - 10 ליטר לשיח. המרחק בין השיחים הוא 1.5-2 מ'.

את הנבטים חותכים 10-15 ס"מ מגובה פני הקרקע, ומוודאים שנשארו 5-6 ניצנים ירוקים על כל אחד.

כבול, ענפים, חציר או נסורת מונחים על גבי הקרקע. מאלץ' יפחית את תדירות הניכוש וישמור על לחות.

טיפול נוסף

פנינה שחורה היברידית תניב פרי באופן עקבי עם טיפול נאות:

1. במהלך תקופת הפריחה והפרי, היבול מסופק עם השקיה בשפע. 20-30 ליטר מים מוזגים מתחת לכל שיח. חשוב במיוחד לבצע השקיה מטעינת לחות לפני החורף.
2. עשבים שוטים מוסרים מיד. עישוב מתבצע לאחר כל השקיה על מנת לספק זרימת אוויר נוספת לשורשים.
3. לאחר השתילה, הדישון הראשון נעשה לאחר 3-4 שנים, בתנאי שכמות חומרי ההזנה הנותרת נוספה לפני כן. באביב, האדמה מופרית עם אוריאה, ובסתיו עם זרחן ואשלגן.
4. הגיזום הראשון נעשה במהלך השתילה; 5-6 ניצנים נשארים על היורה. לאחר מכן, חותכים ענפים פגומים, חולים וקפואים, והצמיחה הצעירה מתקצרת. יורה מעל 3 שנים נגזמים מדי שנה. בשנה ה-4-5 מסתיימת היווצרות השיח ודואגים שיישארו עליו ענפים בגילאים שונים.

התייחסות. חיפוי האדמה בחומוס מבטל את הצורך לניכוש עשבים, התרופפות ודישון בחומר אורגני.

בעיות אפשריות, מחלות, מזיקים

פנינה שחורה דומדמניות נוטה טחב אבקתי. שיחים צעירים מושפעים במיוחד. ענפים, עלים ויורה מכוסים בציפוי לבן, שהופך לאחר מכן לחום. ככל שהמחלה מתקדמת, העלווה נושרת והשיח מתעקם.ללא טיפול, הצמח מת.

כדי להילחם בטחב אבקתי, השתמש בתרופה פשוטה אך אמינה - גופרת נחושת. השיחים מטופלים לפני הפריחה או לאחר קצירת הפירות. חליטות של מולאין ואבק חציר יעילות. התערובת מדוללת במים 1:3. השאירו לשלושה ימים והוסיפו שוב את אותה כמות מים. את העירוי מסננים ומשקים את השיחים בבקבוק ריסוס. הטיפול חוזר על עצמו לאחר שבועיים ובעשרת הימים השניים של יוני.

גרגרי פנינה שחורה הופכים למטרה להתקפות מזיקים של חרקיםעם זאת, אם לא ימלאו אחר כללי הטיפול, קרדית עכביש, מסורת או כנימה. כדי להשמיד מזיקים, השתמש ב-"Fitoferm", "Aktelik" או "Dichlorvos".

חֲרִיפָה

עבור החורף, השיחים מכוסים ביוטה, ענפי אשוח או ספונבונד. באזורים עם תנאי מזג אוויר קשים, השלג מושלך על חומר הכיסוי.

זני מאביקים

זן הפנינה השחורה מאביק את עצמו ולכן אינו מצריך האבקה נוספת.

שִׁעתוּק

גזעי פנינה שחורה היברידיים ייחורים ושכבות. שכבות מתקבלות באביב: היורה התחתון מכופפים ומפוזרים באדמה פורייה, ומשאירים את החלק העליון על פני השטח. לאחר מכן, הם מושקים ומופרים, ובסתיו הם מופרדים משיח האם ומושתלים למקום קבוע. ואז האדמה מכוסה עלים יבשים, נסורת או כבול.

ייחורים נחתכים בתחילת הקיץ. ייחורים צעירים ואותיים מתאימים לריבוי. החלק התחתון של החיתוך נחתך בזווית, החלק העליון נשאר ישר. אורך החיתוך הוא 15 ס"מ. לאחר מכן, הוא ממוקם בצנצנת עם תמיסה של "Kornevin", "Heteroauxin", "Epin". לפני השתילה, הם טובלים במחית חימר או נשמרים במים במשך 2-3 ימים. לאחר מכן ייחורים נטועים באדמה, מכוסים בפוליאתילן, מושקים מדי פעם ומכוסים בחורף. באביב הם מועברים למקום קבוע.

ביקורות מתושבי הקיץ

ביקורות על דומדמניות פנינה שחורות הן חיוביות. למרות העובדה שהזן נחשב מיושן, ההיברידית פופולרית בקרב גננים:

איוון, ליסקי: "פנינים שחורות שתלתי בארץ לפני 5 שנים. בשנה השנייה כבר קטפתי. פירות היער נבחרים, גדולים, כולם באותו גודל. העור צפוף, הבשר מעט חמוץ, זה לא מתאים לכולם, אבל המשפחה שלנו אוהבת את זה. אנחנו מכינים ריבה קרה ומקפיאים אותה לחורף”.

לודמילה, איבנובו: "אנחנו מגדלים כמה זנים של דומדמניות בגינה, אבל הפנינה השחורה השתרשה הכי טוב. כבר 7 שנים שהוא משמח אותנו עם יבול שופע וקלות טיפול. בקיץ גשום הוא סובל מטחב אבקתי, אבל אני מתמודד איתו במהירות בעזרת נחושת גופרתית, וגם מרסס את השיחים באביב לצורך מניעה".

ואסילי, בלגורוד: "דומדמניות שחורות הוא פירות היער האהובים עלינו. בשנה שעברה רכשתי כמה שיחים של הפנינה השחורה כדי לנסות ולא התאכזבתי. בשנה הראשונה אספתי יבול קטן, רק 1 ק"ג לשיח, אבל הגרגרים היו גדולים. הטעם מתוק וחמוץ, העיסה עסיסית, הקליפה צפופה למדי, אבל הודות לכך ניתן להעביר דומדמניות למרחקים ארוכים".

סיכום

פנינה שחורה של דומדמניות היא שילוב מצוין של תשואה גבוהה, חוסר יומרות וטעם. הגידול גדל כמעט בכל אזורי הארץ, למעט אזורים עם חורפים קשים. הצמח יכול לעמוד בכפור עד -35 מעלות צלזיוס, עומד בבצורת, בעל חסינות חזקה, אך נוטה לטחב אבקתי.

הטיפול ביבול אינו מכביד ומורכב מהשקיה בזמן, דישון, גיזום ומניעת מחלות.