למה עגבניות שרי כל כך טובות?

עגבניות שרי קטנות זכו להכרה אוניברסלית. בין המגוון שלהם קל לבחור מגוון שיתאים לכל טעם. סגלגל ועגול, כתום וצהוב, שחור ואדום - בסלטים ובמנות שימורים הם יהפכו לקישוט שולחן מצוין.

תיאור ומאפיינים

שרי הוא סוג של עגבנייה הכוללת מספר רב של זנים, שיש להם הבדלים משמעותיים במראה. אבל לכל הזנים יש דבר אחד במשותף - פירות קטנים הדומים לפירות יער. מכאן השם - "דובדבן", שתורגם מאנגלית פירושו "דובדבן".

זנים של זנים שונים בגובה:

• גבוה (לא מוגדר),
• בינוני (חצי נחרץ),
• גודל נמוך (קובע).

זמן הבשלה:

• הבשלה מוקדמת,
• אמצע עונה,
• הבשלה מאוחרת.

ישנם פירות המתאימים לקטיף לחורף, וכאלה שאינם מתאימים למטרות אלו.. עגבניות גדלות באדמה פתוחה, בחממה, במרפסת או בעציץ על אדן החלון.

יתרונות וחסרונות

כמו כל פרי, לעגבניות שרי יש תכונות מועילות לגוף האדם וכאלה שיכולים לגרום נזק.

היתרונות של שרי

עגבניות קטנות מכילות יותר חומרים מזינים מזני עגבניות גדולות.. דובדבנים עשירים בויטמיני B, אשלגן, מגנזיום, סידן, זרחן, ברזל, ויטמינים C ו-E. הם מכילים נוגדי חמצון וחומצות אורגניות. הערך האנרגטי של עגבניות שרי הוא פחות מ-15 קק"ל ל-100 גרם.

לא מתאים לכולם

יש להוציא מהתזונה עגבניות שרי או להגביל אותו באופן משמעותי לאנשים עם הפרעות מטבוליות, cholelithiasis, כמו גם אלה הסובלים מכיב פפטי (חומצות אורגניות של עגבניות מגרים את הקרום הרירי החולה). הזן אינו מתאים לסובלים מאלרגיות שגופם מגיב לירקות ופירות אדומים.

איך לגדל עגבנייה

בנוסף לזנים הנטועים ישירות בעציצים, הטיפול בעגבניות קטנות אינו שונה מדי מטיפול ב"אחים" הגדולים שלהן. אבל יש כמה מוזרויות.

תמיד משתילים

דובדבנים גדלים באדמה פתוחה רק משתילים, אחרת פשוט לא יהיה להם זמן להבשיל. ואדמה חמה חשובה להם.

גם כאשר שותלים זרעים בעציצים, האדמה חייבת להיות מחוממת היטב, במיוחד אם האדמה נלקחת מהרחוב - זה חשוב ל"ילדים אוהבי חום".

העיקר הוא חום ואור

מומלץ לזרוע זרעים מפברואר עד סוף מרץ. חום ואור חשובים לצמיחה והתפתחות תקינים של עגבניות. אם אין מספיק אור טבעי (9-10 שעות בשמש), אז הם מסופקים עם מקור אור מלאכותי.

זרעים נובטים בטמפרטורה של +15˚С, אך הטמפרטורה האופטימלית עבורם היא +25-26˚С.

עוד על עגבניות:

איך לטפל בעגבנייה גנן פטרוזיליה

עגבניה "ליידי אצבעות": גדל אותה בעצמך

עגבנייה "ג'ינה" עמידה למחלות וקלה לטיפול

השקיה ושתילה מחדש

האדמה סביב העגבניות צריכה להיות מעט לחה. אל תאפשר לו להתייבש או ליצור קרום. אבל יותר מדי השקיה גם מזיקה. בחודשים אפריל-מאי שותלים שתילים בחממות ובחממות. ניתן לשתול אותם באדמה פתוחה רק לאחר התחממות יציבה.

הִתקַשׁוּת

לפני השתלת דובדבנים באדמה פתוחה, יש להקשיח אותם.. לשם כך, השתילים ממוקמים בסביבה קרירה למשך 1-2 שעות.הודות להליך זה, העגבניות לא רק יתקשות, אלא גם ירכשו חסינות למספר מחלות.

ירידה מהמטוס

עגבניות שותלות במרחק של כ-0.5-1 מ' אחת מהשנייה, תלוי בזן. לפני השתילה, הצמחים מפסיקים להשקות במשך מספר ימים, הודות לכך הם משתרשים טוב יותר.

אם השתילים גדלו בעציצי כבול, אפשר להמשיך להשקות. הצמח נטוע יחד עם עציצים, שבעצמם מתמוססים באדמה.

לאחר הירידה מהמטוס

לאחר השתילה, המשך לעקוב אחר השקיה ולשחרר את האדמה, מבלי לאפשר לקרום להיווצר, נכש את העשבים. אם יש מעט פירות על האשכולות הראשיים, ניתן להשאיר את הבנים החורגים וענפים נוספים; אם לא, ניתן להסירם. במקרה זה, הם פשוט לשבור את הענפים לפני אשכולות הפרי הראשונים.

גידול בחממה

גידול דובדבנים בחממה אינו שונה בהרבה מגידול זנים גדולים של עגבניות. כדי לקצור יבולים כל השנה, יש לחמם חממות. הם עשויים זכוכית או פוליקרבונט ומצוידים במערכת חימום ותאורה.

טמפרטורה ולחות

הטמפרטורה בחממה צריכה להיות +20-25 מעלות צלזיוס ביום ו-17-18 מעלות צלזיוס בלילה. לאחר הנביטה, הטמפרטורה יורדת. לחות מומלצת 60-65%. יש לאוורר את החדר באופן קבוע, במיוחד במהלך הפריחה.

תִחוּל

הקרקע לדובדבן מתחדשת מדי שנה. האדמה צריכה להיות מחוממת היטב ומופרת, למשל, עם כבול, חומוס או דשנים מינרליים מיוחדים.

בסתיו, חפרו את האדמה והוסיפו חומוס או קומפוסט; נורמה: 6-8 ק"ג ל-1 מ"ר. מ' הכנת אדמת אביב כוללת יישום של אוריאה (דשן חנקן) - 12-15 גרם לכל 1 מ"ר. מ' בדרך כלל מוסיפים לו 20-30 גרם אשלגן כלורי וכ-35 גרם סופרפוספט.

יש גננים שממליצים להשאיר את האדמה המוכנה בחוץ במזג אוויר כפור.. זה יהרוג חלקית את המיקרופלורה הפתוגנית.

הכנת זרעים

עדיף לזרוע עגבניות בחממה בסוף מרץ - תחילת אפריל. לנביטה טובה יותר, זרעים מושרים במים נקיים וחמים למשך מספר שעות.

זורעים בחורים קטנים או בחריצים בעומק של כ-1.5 ס"מ, מכסים באדמה ומשקים בבקבוק ריסוס (כדי לא לשטוף) במים חמימים.

עיבוד של חומר שתילה

זרעים, מקופלים בשקית עשויה בד טבעי, טובלים באשלגן פרמנגנט למשך 15-20 דקות. ניתן להשתמש גם בחומרי גדילה. כדי להכין אותם בעצמך אתה צריך 1 כף. מערבבים כף אפר עץ עם 1 ליטר מים. התמיסה צריכה להיות בטמפרטורה של +25˚C. חומר שתילה מונח בו למשך 24 שעות.

קרא גם:

למה כדאי לגדל את עגבנייה אטואל?

איך לגדל עגבניות קלושה

השקיה ודישון

השקיה מתבצעת באותו אופן כמו בעת שתילה באדמה פתוחה. העגבניות מוזנות הן בדשנים שנרכשו והן בדשנים המיוצרים באופן עצמאי.

לדוגמה, סרפדים ושינאים מוזגים במים ומניחים לתסיסה, תוך ערבוב פעמיים ביום. התמיסה מוכנה כשהיא שינתה את צבעה והדשא התיישב לתחתית. העירוי מסונן ומשקים את השתילים בליטר אחד לשיח.

דרושה תמיכה

רוב הזנים המועדפים לחממות גבוהים למדי, אז הם בהחלט קשורים. זה לא רק יתמוך בגבעול במהלך הפרי, אלא גם יגן על צרורות העגבניות ממגע עם האדמה.

חממה לא מחוממת

אם החממה אינה מחוממת, הטמפרטורה בה לזריעת זרעים לשתילים צריכה להיות + 20-25 מעלות צלזיוס. הזרעים נטועים במיכלים מיוחדים, מכוסים בסרט עד להופעת היורים הראשונים, ולאחר הופעת 2-3 עלים אמיתיים, הם נטועים באדמה.

אם הטמפרטורה מאפשרת, אתה יכול לזרוע את העגבנייה ישירות לתוך האדמה. הליך הקטיף מתבצע באותו אופן.

מניעת מחלות ומזיקים

מחלות של עגבניות שרי הן בדרך כלל זהות לאלו של עגבניות אחרות. להלן הנפוצים ביותר.

מזיקים

הגדול ביותר המזיקים הבאים מהווים סכנה לעגבניות:

• דובחי באדמה וכרסם שורשי צמחים. מומלץ להשתמש בתרופה "רעם" נגדו;
• תולעת תיל זה גם פוגע בשורשים, אבל גם חודר לתוך הגבעולים. כדי להיפטר ממנו, האדמה מסודרת ומשמשת את התרופה "Bazudin".

כל העגבניות טובות - בחרו לפי טעמכם

עגבניות שרי נמוכות וגבוהות לאדמה פתוחה ולחממות מוצגות בשוק במגוון רחב. הנה תמונות ותיאורים של כמה זנים של עגבניות קטנות.

עגבניות שרי אדום - זן בלתי מוגדר, מבשיל מוקדם עד גובה 1.8 מ'. ניתן לאסוף עד 2.5 ק"ג פרי משיח אחד. משקל העגבניות הוא 15-20 גרם. הפירות אדומים, מתוקים, נאספים באשכולות של עד 30 חתיכות. מתאים גם לצריכה טרייה וגם לשימורים (אפשר להשתמש במברשת שלמה).

עגבניות דובדבן שחור - מגוון בלתי מוגדר. בחממה, הצמח מגיע לגובה של 2-3 מ', באדמה פתוחה - 1.3-1.6 מ' הגבעול נראה כמו גפן ענבים. הפרודוקטיביות מגיעה ל-6-7 ק"ג ל-1 מ"ר. מ' המוזרות של הפרי היא צבעו יוצא הדופן וטעמו המתוק.

עגבניות תות דובדבן - מגוון נחוש, גדל עד 1-1.2 מ' גובה. פרודוקטיביות עד 1-2 ק"ג לשיח. יש לו טעם מעולה, הטעם מתוק, העור צפוף ואינו נסדק. מתאים לשימורים, אבל למשל אי אפשר להכין מהם מיץ - תכולת החומר היבש גבוהה.

אצבעות שרי עגבניות - זן נחרץ המיועד לחממות לא מחוממות, הגדל במרפסות ובשטח פתוח. גובה - עד 75 ס"מ. משקל הפרי הוא 10-20 גרם, והתשואה היא 2.5-3 ק"ג לכל 1 מ"ר. מ.עגבניות ניתן לשימורים או לאכול גולמיים.

תמנון עגבניות דובדבן - מגוון בלתי מוגדר, גובה - עד 5.5 מ', מסוגל לגדל ולהניב פרי במקום אחד במשך מספר שנים.הפירות מגיעים ל-50 גרם; ניתן לקצור 50 ק"ג פירות מצמח אחד. מתאים לצריכה גולמית, שימורים, ולהכנת מיצים.

יש לי דעה

כאן אנו מציגים ביקורות מכמה גננים על הזנים שתוארו לעיל.

איבן, בן 45: אני מגדלת זנים שונים של דובדבן כבר כמה שנים, לכולם יש את היתרונות והחסרונות שלהם. בין החוזקות של זן הדובדבן האדום היא עמידות למחלות. זה מבשיל מהר. טעים מאוד ונראה נחמד. החיסרון היחיד, לדעתי, הוא השיחים הגבוהים מאוד והבנים החורגים הרבים.

אנה, בת 35, נ. נובגורוד: עצי דובדבן שחור ניטעו באדמה פתוחה. הוא גדל יפה. הפירות טעימים מאוד. היבול התברר כמשמעותי. אהבתי את זה. אני אשתול עוד.

אוקסנה, בלארוס, אורשה: השנה שתלתי תות דובדבן. שיחים הם קישוט אמיתי של האתר. מכל הדובדבנים שגידלתי הם מהחזקים, ולכן השימור מזן הדובדבנים הזה יוצא נפלא. אין לזה טעם של תותים בכלל, רק בצורתו.

לודמילה, אזור נובוסיבירסק: שנים רבות אני מגדל את זן אצבעות הדובדבן, שיח כ-50 ס"מ. מתאים גם לשימורים וגם לסלטים. ילדים בדרך כלל אוהבים לאכול אותם סתם כך.

אירינה, צ'יטה: מתוך עניין, שתלתי כמה שיחי דובדבן Sprut באדמה הפתוחה. עכשיו אני חושב שהייתי צריך לשתול יותר! כמובן שתמנון הוא לא עץ, אבל העגבניות מצוינות, שמנמנות, נקיות ובאותו גודל. והטעם שימח אותי. מזג האוויר בקיץ שלנו הוא לעתים קרובות לח והיה ריקבון על זנים אחרים, אבל על זה לא היה פרי מקולקל אחד.

מרינה, אלטאי: באופן כללי, אין צורך להתווכח על היתרונות והטעם של עגבניות שרי. מכל מגוון הזנים, לא יהיה קשה לכל גנן לבחור אחד המתאים לטעמו ומתאים לאקלים.

סיכום

זנים רבים של דובדבן אינם יומרניים ועמידים למחלות. וטכנולוגיית הגידול כמעט זהה לעגבניות בעלות פרי גדול. הבחירה, כמו תמיד, תלויה בצרכן, אבל דבר אחד בטוח - אתה לא צריך לפחד לשתול דובדבנים בגינה שלך.