זן תפוחי אדמה לא יומרני, אמצע מאוחר "ניקולינסקי"

תפוחי אדמה הם אורח קבוע על כל שולחן, מוערך מאוד בזכות האיכויות התזונתיות שלהם. עשיר בויטמינים ומיקרו-אלמנטים, ירק שורש זה הוא חלק בלתי נפרד מהתזונה הרוסית. שפע הזנים הקיים כיום מספק מבחר של ירקות שורש לכל טעם גסטרונומי.

פנינה אמיתית של חוות תפוחי אדמה מקומיות היא זן ניקולינסקי, שפותח בתחילת שנות ה-90. במאמר תמצאו תיאור, מאפיינים, תמונות וכללים מפורטים לטיפול ביבול זה.

תיאור המגוון

הבה נבחן בפירוט את המאפיינים, המאפיינים וההרכב של מגוון זה.

מוצא והתפתחות

זן תפוחי האדמה ניקולינסקי גדל על ידי עובדי המוסד המדעי הממלכתי הכל-רוסי מכון המחקר לגידול תפוחי אדמה על שמו. א.ג. לורהה מבוססת על הזנים מבקה ופרסבת המוכרים בחקלאות. הזן נכלל במרשם המדינה של הפדרציה הרוסית בשנת 1996.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים

בשל הרכבו, תפוחי אדמה ניקולינסקי נחשבים למקור היקר ביותר של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים לגוף האדם.

כל 100 גרם של פקעות גולמיות מכילות את המיקרו-אלמנטים הבאים:

• ברזל 0.9 מ"ג;
• אבץ 0.36 מ"ג;
• אלומיניום 860 מק"ג;
• רובידיום 500 מק"ג;
• ונדיום 149 מק"ג;
• נחושת 140 מק"ג;
• בורון 115 מק"ג;
• ליתיום 77 ​​מק"ג;
• פלואוריד 30 מק"ג;
• כרום 10 מק"ג;
• מוליבדן 8 מק"ג;
• ניקל 5 מיקרוגרם;
• יוד 5 מק"ג;
• קובלט 5 מק"ג;
• סלניום 0.3 מק"ג;
• מנגן 0.17 מק"ג.

בנוסף לסט עשיר של מיקרו-אלמנטים, 100 גרם של תפוחי אדמה כולל את המקרו-אלמנטים הבאים:

• אשלגן 568 מ"ג;
• זרחן 58 מ"ג;
• כלור 58 מ"ג;
• גופרית 32 מ"ג;
• מגנזיום 23 מ"ג;
• סידן 10 מ"ג;
• נתרן 5 מ"ג.

תכולת ויטמין ב-100 גרם של פקעות גולמיות:

• ויטמין C 20 מ"ג;
• שווה ערך לניאצין (ויטמין PP) 1.8 מ"ג;
• ויטמין PP 1.3 מ"ג;
• ריבופלבין (B2) 0.7 מ"ג;
• חומצה פנטותנית (B5) 0.3 מ"ג;
• פירידוקסין (B6) 0.3 מ"ג;
• תיאמין (B1) 0.13 מ"ג;
• ויטמין E (TE) 0.1 מ"ג;
• בטא-קרוטן 0.02 מ"ג;
• חומצה פולית (B9) 8 מק"ג;
• ויטמין A (VE) 3 מק"ג;
• ביוטין (ויטמין H) 0.1 מק"ג.

ערך תזונתי של תפוחי אדמה מזן ניקולינסקי:

• מים 78.6 גרם;
• פחמימות 16.3 גרם;
• עמילן ((C6H10O5)n) יותר מ-15 גרם (12-21% לפי משקל);
• חלבונים 2 גרם;
• סיבים תזונתיים 1.4 גרם;
• דו-סוכרים וחד-סוכרים 1.3 גרם;
• אפר 1.1 גרם;
• שומנים 0.4 גרם;
• חומצות אורגניות 0.2 גרם;
• חומצות שומן רוויות 0.1 גרם.

תכולת העמילן הגבוהה מאפשרת שימוש בפקעות לייצור תעשייתי של חומר זה.

תקופת הבשלה

למרות היווצרותם המוקדמת של פקעות, ניקולינסקי מסווג כזן תפוחי אדמה אמצע-סוף. תקופת הבשלתו היא כ-120 ימים (4 חודשים)

פִּריוֹן

מרשם המדינה מסווג את הזן כמניב תשואה גבוהה. בכפוף לכללים הבסיסיים של שתילה וטיפול ב-10 מ"ר. מ ' אתה יכול לאסוף עד 50 ק"ג של גידולי שורש. לדברי המוצא, הזן מסוגל להניב יבול של 170 עד 295 ק"ג בקטיף מ-1 דונם.

חקלאים מאזור איבנובו הצליחו לאסוף כמות שיא של תפוחי אדמה, בהיקף של 410 ק"ג לדונם.

חסין למחלות

הזן מאופיין בדרגה גבוהה של עמידות למחלות האופייניות לגידול, כגון:

• כתם שחור (אלטרנריה);
• הדבקה מאוחרת;
• מחלת הסרטן תפוחי אדמה;
• וירוס Y (PVY).

מראה דרגת התנגדות ממוצעת ל:

• גלד שחור (rhizoctoniosis);
• גלד נפוץ.

כל המאפיינים הנ"ל הופכים את זן ניקולינסקי לאטרקטיבי הן לגידול בחקלאות פרטית והן לגידול למטרות תעשייתיות. עם זאת, הזן רגיש לזיהום נמטודות ולעתים קרובות מותקף על ידי חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו, אשר יש לזכור במהלך גידולו.

מאפיינים של פקעות, תיאור המראה

משקלה של פקעת אחת נע בין 70-140 גרם.ירקות השורש הם בצורת אליפסה. העיסה הלבנה כשלג מכוסה בקליפה צהבהבה עם דוגמת רשת. לאחר הניקוי הוא אינו מתכהה באוויר. העיניים קטנות וכמעט חסרות צבע. לנבטים בהירים יש גוון סגול בבסיס. תכולת העמילן גבוהה, עד 22%.

שיחים גבוהים - עד 80 ס"מ. הגבעולים זקופים, עם מספר רב של ענפים ועלים לרוחב. העלווה ירוקה כהה, בעלת צורה מוארכת אופיינית עם קצוות משוננים. הפרחים המתהווים לכדי קורולות בצבע אדמדם-סגול.

לאיזה אזורים מומלץ?

תפוחי אדמה ניקולינסקי הם די יומרות לתנאי האקלים. עם זאת, ניתן להשיג תשואה מקסימלית מהיבול כאשר הוא נטוע על קרקעות פוריות. יחד עם זאת, לתנאי מזג האוויר אין כמעט השפעה על יציבות היבול של הזן.

על פי מרשם המדינה, הזן מומלץ לגידול באזורים הבאים בארץ:

• צפון מערב;
• מֶרכָּזִי;
• וולגו-ויאצקי;
• הוולגה התיכונה;
• אוראל.

יתרונות וחסרונות של המגוון

היתרונות העיקריים של המגוון:

• קלות הטיפול;
• היכולת לגדול בהצלחה כמעט בכל סוג של אדמה;
• עמידות למחלות מסוכנות;
• התנגדות לתנאי אקלים שליליים;
• תפוקה גבוהה;
• איכות שמירה מעולה.

החסרונות המצוינים ביותר הם:

• אין לו הגנה גנטית מפני מזיקים;
• איכויות טעם ממוצעות (לפי כמה אניני תפוחי אדמה).

מה ההבדל מזנים אחרים

ההבדל העיקרי בין ניקולינסקי לזנים פופולריים אחרים הוא עמידותו המורכבת למחלות תפוחי האדמה הנפוצות ביותר. בנוסף, הזן אינו יומרני ביחס לתנאי גידול אגרוטכניים ואקלימיים, מה שהופך אותו למתאים לגידול כמעט בכל אזורי הארץ.

עם זאת, כאשר בוחרים ניקולינסקי כחומר שתילה, יש צורך לקחת בחשבון את עונת הגידול הארוכה יחסית שלו בהשוואה לזנים פופולריים אחרים.

תכונות של שתילה וגידול

גידול מוצלח של מגוון דורש הקפדה על תאריכי שתילה, תוך התחשבות בתנאי אקלים ספציפיים. חשיבות רבה להשגת יבול בריא ושופע של ניקולינסקי היא בחירה והכנה נכונה של חומר השתילה.

מתכוננים לנחיתה

הקוטר האופטימלי של חומר השתילה הוא 7-10 ס"מ. פקעות חייבות להיות חלקות, ללא נזק מכני, כמו גם סימני הקפאה ונזק מכל מחלה.

מומלץ לטפל מראש בחומר השתילה בממריצי צמיחה ובאמצעי מניעה מיוחדים.

דרישות הקרקע

לגידול יבולים, האפשרות האידיאלית היא אדמת טיט חולית, המאופיינת במידת פוריות מספקת ומסוגלת לספק לגידולי שורש אוורור וניקוז איכותיים. אדמה שחורה מזינה היא גם מושלמת.

חָשׁוּב! אין לבחור אזור לשתילת תפוחי אדמה בו צמחו בעבר גידולי לילה אחרים, שכן הצמח החדש שנשתל עלול לרשת מהם מחלות נפוצות. אבל אדמה שהשתחררה לאחרונה מקטניות ודגנים תסתדר מצוין.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

ניקולינסקי מסווג כזן עמיד לכפור, עם זאת, מומלץ לשתול אותו כאשר הכפור נפסק והטמפרטורה היומית הממוצעת עולה מעל 15 מעלות צלזיוס. תאריך השתילה המדויק תלוי באזור ובתנאי האקלים בפועל.

לפיכך, הזמן האופטימלי לזריעת תפוחי אדמה בסיביר ובאורל נחשב לאמצע וסוף מאי, בעוד שתושבי אזור האמצע יכולים להרשות לעצמם לשתול פקעות מוכנות בסוף אפריל.

עומק השתילה של זן תפוחי האדמה ניקולינסקי הוא בין 5 ל-10 ס"מ, תלוי באיכות חומר השתילה ובמאפיינים האזוריים של הקרקע והאקלים. הגובה המומלץ של הערוגות הוא 15 ס"מ, הרוחב ביניהן הוא לפחות 50 ס"מ. המרחק האופטימלי בין צמחים הוא לפחות 20 ס"מ.

תשומת הלב! במהלך תהליך השתילה יש לשתול את הפקעות הגדולות ביותר ב-2-3 ס"מ נמוך מהשאר.

תכונות של טיפוח

ניקולינסקי אינו יומרני בטיפול, אבל יש כמה מאפיינים אגרוטכניים האופייניים לזן מסוים זה:

• מומלץ להשתמש בתכשירים ייעודיים למניעה והדברה של מזיקים ומחלות בכל שלבי הגידול. בשל תכונה זו, הזן אינו מתאים לחקלאות אורגנית.
• כדי להשיג תשואה מקסימלית, מומלץ באופן קבוע הזנה צמחים עם דשנים מינרליים.
• בְּמַהֲלָך נחיתות מומלץ ליישם באופן מקומי דשנים על כל חור נטוע (למשל, אפר וחומוס).

ציות לדקויות הטיפוח האופייניות לזן תשפיע ישירות על איכות וכמות הקציר.

ניואנסים של טיפול

הכללים הכלליים לטיפול בנטיעות מזן ניקולינסקי אינם שונים בהרבה מהאלגוריתם לגידול כל זן תפוחי אדמה אחר. עם האזהרה היחידה שהיבול דורש תשומת לב מיוחדת מבחינת הגנה מפני מזיקים.

כאמור, הזן אינו מתאים לגידול אורגני ודורש מריחה קבועה של תכשירים קוטלי חרקים שונים.

מצב השקיה

תפוחי אדמה מזן ניקולינסקי דורשים השקיה קבועה ואינם סובלים היטב בצורת. עם זאת, פקעותיו יתחילו להירקב בלחות גבוהה. לכן, מומלץ להשקות את המגרשים 3-5 פעמים לאורך כל העונה תוך התמקדות בתנאי מזג האוויר בפועל.

רוטב עליון

תפוחי אדמה ניקולינסקי ישמחו אותך עם הקציר שלהם אם דישון עם דשנים מיוחדים מתבצע לא רק בזמן השתילה, אלא גם באופן קבוע לאורך כל עונת הגידול הפעילה.

הפתרון האופטימלי הוא מריחת דשן בזמן ההשקיה על ידי ערבוב זבל או זבל תרנגולת שעבר תסיסה בעבר במיכל נפרד למים.

ניכוש עשבים וגבעות

הגבעה חלקית של צמחים לפני תקופת ניצני, כמו גם התרופפות עמוקה וקבועה של מרווח בין שורות, יסייעו להיפטר מעשבים שוטים בחלקה.

חָשׁוּב! אתה לא יכול לצמרות גבעות על אדמה יבשה, שכן זה יכול להוביל לייבוש של החלק העליון של הצמח.

לאחר ההגבעה, מומלץ לחכך את שורות חלקות תפוחי האדמה על ידי הוספת נסורת רקובה וחומוס.

הדברת מחלות ומזיקים

לתפוח אדמה ניקולינסקי עמידות מורכבת לרוב המחלות האופייניות לצמחי צל הלילה.

עם זאת, יש צורך לנקוט באופן קבוע באמצעי מניעה כדי למנוע נזק אופייני לזן זה. נמטודה ו חיפושית תפוחי אדמה בקולורדו. השתמש בכימיקלים מיוחדים במכירה, תוך הקפדה על הוראות היצרן.

14 ימים לפני קצירת גידולי השורש, מורידים את החלקים העליונים מהערוגות כדי להימנע מהשפעת גידול מאוחר.

קציר ואחסון

הרגע הנעים והנחשק ביותר עבור כל חקלאי הוא הקציר. אבל כדאי לעשות זאת על פי כל הכללים אם אתה רוצה לשמר את פירות עמך לאורך זמן.

איך ומתי לאסוף

ניקולינסקי הוא זן עמיד לכפור עם תקופת הבשלה ארוכה למדי (כ-120 יום), כך שקטיף תפוחי האדמה מתחיל בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר.

פקעות נקצרים במזג אוויר יבש. שיחים עם צמרות שנאספו מראש נחפרים בזהירות, גידולי השורש מוסרים, מיובשים היטב בחושך ונשלחים למקום שהוכן מראש לאחסון.

תכונות אחסון, שמירה על איכות המגוון

לפקעות חיי מדף גבוהים, בממוצע 95%. כאשר מאוחסנים כראוי במקום חשוך, קריר ויבש, הם נשמרים היטב במשך שישה חודשים. גם במקרה של יישום בשפע של דשנים בתהליך הגידול, אחוז חיי המדף של גידולי השורש אינו פוחת, ואיכויות הטעם נשמרות במלואן.

אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול

הבעיות העיקריות האופייניות לזן ניקולינסקי במהלך הגידול הן פגיעה בפקעות על ידי נמטודות, ריקבון והתקפה על החלק הקרקעי של היבול על ידי חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו.עם מניעה בזמן של הבעיות לעיל, טיפוח המגוון לא יהווה קשיים מיוחדים.

עצות מגננים מנוסים וביקורות על מגוון ניקולינסקי

לזן יש הרבה מעריצים שמציינים את חוסר היומרה והתשואה הגבוהה שלו. עם זאת, מגוון זה אינו מתאים לכל אחד מבחינת הטעם.

אירינה, וורונז': «הפקעות רותחות מהר וטוב במהלך הבישול, אינן מאבדות את המראה שלהן בחשיפה לאוויר וקל לניקוי. מבחינתי זה הזן האופטימלי, שכן לאורך כל העונה הנטיעות לא סבלו מכל מחלה ולא עוררו בעיות”.

מיכאיל, נובוסיבירסק: "ניקולינסקי הוא זן טוב, אבל הוא מושך אליו את חיפושית תפוחי האדמה בקולורדו. זו לא הפעם הראשונה שאני נאבק עם הנגע הזה, אבל מתחילים עלולים להתבלבל. החיפושית הרסה מחצית מכל הנטיעות של שכנינו בארץ”.

ולנטינה, קרסנודר: "העצה שלי אליך היא שאם אתה שותל ניקולינסקי בדאצ'ה שלך, הוסף דשן מיד לכל חור. אז הפקעות יהיו גדולות יותר והשיחים בהחלט לא יפגעו. אני מפזר אפר, ואז מאכיל אותו עוד פעמיים במהלך העונה בדשנים מורכבים ובהשקיה"..

סיכום

זן ניקולינסקי, שפותח יחסית לאחרונה, הצליח לתפוס היטב את מקומו הן בגינות של גננים חובבים והן בחלקות המיועדות לגידול תעשייתי של תפוחי אדמה בעלי תכולת עמילן גבוהה. זן טעים ופרודוקטיבי שאינו קפריזי ביחס לתנאי הגידול הוא באמת הישג של מבחר ביתי.