זן בצל אמצע העונה "כרמן" עם טעם חריף עדין

כרמן הוא זן בצל אמצע העונה קל לטיפול. אנשים קוראים לזה אדום או לילך. התרבות פופולרית בשל צבעה יוצא הדופן, טעמה העדין והרכב הויטמינים העשיר.

מהמאמר תלמדו כיצד לגדל נכון בצל כרמן בגינה, מהם היתרונות והחסרונות של זן זה.

תיאור המגוון

בצל כרמן מופץ באופן נרחב בפדרציה הרוסית, כולל באזורים הצפוניים.

המגוון מאופיין בתכונות הבאות:

• תקופת הבשלה ממוצעת שנעה בין 75 ל-90 ימים;
• קצב נביטה מצוין, מגיע עד 100%.
• תפוקה גבוהה;
• קן קטן (1-2 נורות בקן);
• נורות מסודרות בגודל בינוני, משקלן הממוצע הוא 50-70 גרם;
• עיסת לבנה כשלג עם ורידי לילך וקליפה אדומה או סגולה כהה;
• איכות שמירה מעולה של היבול.

התייחסות. בצל כרמן טעים במיוחד טרי. מומלץ להשתמש בה בהכנת סלטים. לא כדאי לטפל בחום בנורות. בעת תבשיל, אפייה ובישול, רוב אבות המזון הולכים לאיבוד.

מוצא והתפתחות

כרמן היא הישג של בחירה הולנדית. הזן פופולרי בכל רחבי העולם, אך ברוסיה החלו לגדל אותו לא כל כך מזמן. הוא אהוב על גננים ביתיים בשל טעמו הנעים, המתובל בעדינות וקלות הטיפול.

הרכב כימי, יסודות קורט וויטמינים ותכונות מועילות

זן הכרמן נבדל בהרכבו הכימי העשיר ובתכונותיו הרפואיות, בעיקר בשל התכולה הגבוהה של אנתוציאנינים. חומרים נוגדי חמצון אלו מעניקים לעור הבצל את צבעם הסגול היפהפה.

בצל אדום עשיר בפלבנואידים, במיוחד קוורצטין. יש לו השפעות אנטי דלקתיות, אנטי היסטמין, נוגדות עוויתות ומשתנות.

יבול הירקות של זן זה עשיר בשמנים אתריים, מיקרו-אלמנטים מועילים (מגנזיום, ברזל, אשלגן ואחרים) וויטמינים. הוא נבדל על ידי תכולה גבוהה של חומצה אסקורבית - הבצל מכיל בין 4 ל 19.5 מ"ג.

נורות כרמן מכילות הרבה סוכרוז ופרוקטוז.

אֲכִילָה יבול ירקות מזן זה:

• מפחית את הסיכון לפתח סרטן;
• מפחית את רמת הכולסטרול ה"רע";
• מפחית את פעילותם של חיידקים ווירוסים.

תקופת הבשלה

כרמן הוא זן של אמצע העונה. מרגע שתילת הזרעים ועד הקציר מתרחש בין 75 ל-90 יום. לאחר 100 ימים, נצפה הצהבה של נוצות בצל.

התייחסות. אם אתה מגדל יבול ירקות משתילים, הבצל מבשיל תוך 6-7 שבועות. כך ניתן לקצור 3 יבולים בקיץ באזורי דרום הארץ.

פִּריוֹן

המגוון מאופיין בתפוקה גבוהה. מ-1 מ"ר של שתילה, 1.5 - 2.5 ק"ג של בצל נקצרים, בשדות תעשייתיים מ-1 דונם - 15-17 טון.

חסין למחלות

כרמן מתאפיינת בחסינות חזקה למחלות ואינה נוטה להידבק. בצל אינו רגיש לריקבון, טחב פלומתי וחלודה. לעתים רחוקות הוא נפגע מתרפס וזבובי בצל.

מאפייני הנורה, תיאור המראה, הטעם

הנורות עגולות בצורתן, חזקות למדי, מכוסות בקליפה בצבע אדום כהה או סגול. יש להם בשר לבן עם ורידים לילך.

המשקל הממוצע של הנורה הוא 50-70 גרם. בתנאים נוחים במיוחד, הוא מגיע ל-120 גרם. נוצות ירוקות באורך של 30 ס"מ.

הנורות מתוקות, עסיסיות, מתובלות במידה. הסיבים אינם נבדלים בצפיפותם.

לאילו אזורים זה הכי מתאים ומהן דרישות האקלים?

בצל כרמן גדל היטב באזורים הבאים:

• מֶרכָּזִי;
• Srednevolzhsky;
• מרכז כדור הארץ השחור.

ניתן לגדל אותו גם בצפון הארץ. הזן סובל היטב שינויי טמפרטורה, בצורת ותקופות גשומות.

חָשׁוּב. יבול הירקות הוא פוטופילי. חוסר אור שמש מעורר מחלות פטרייתיות.

היתרונות והחסרונות העיקריים של המגוון

בין היתרונות של בצל מזן זה הם:

• אפשרות לגידול בכל אזור;
• התנגדות קרה;
• חסינות חזקה;
• תפוקה גבוהה;
• נורות באותו גודל, אפילו;
• מצגת אטרקטיבית וטעם מעולה;
• איכות שמירה טובה.

לזן אין כמעט חסרונות למעט תנאי הקרקע התובעניים שלו לטיפוח.

מה ההבדל מזנים אחרים

כרמן שונה מזנים אחרים של בצל:

• טעם עדין מיוחד, מתוק ומעט חריף;
• מראה חיצוני;
• תכולה מוגברת של ויטמינים;
• נוכחות של נוגדי חמצון אנתוציאנין בירק;
• עמידות בפני מחלות ומזיקים.

השוואה בין זנים פופולריים של בצל:

תכונות של שתילה וגידול

כרמן בחלקת הגן גדלה מזרעים או מנורות חד-שנתיים קטנות (סטים). סבוק חייב להיות איכותי, אחיד וצפוף. אחרת לא יהיה יבול טוב.

התייחסות. גננים מנוסים זורעים זרעים בשנה הראשונה כדי להשיג סטים, ובשנה השנייה הם שותלים אותם כדי להשיג ראשי בצל גדולים.

מתכוננים לנחיתה

שבוע מצריך הכנה מקדימה לפני השתילה באדמה פתוחה. הנורות נשמרות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, ואז מחוממות על רדיאטור. לאחר מכן הם מונבטים, מכוסים בגזה לחה. ברגע שמופיעים יורה, השתילה מתחילה.

השטח לבצל מוכן בסתיו. בחר מקום מואר היטב שבו גדלו בעבר תפוחי אדמה, כרוב, מלפפונים, שעועית ועגבניות. האדמה מופרית בחומוס. באביב, לפני השתילה, מפזרים על האדמה אפר עץ למניעת ריקבון הנורות.

דרישות הקרקע

זן כרמן תובעני לאדמה. אדמה חומצית אינה מתאימה לגידול ירקות. ניתן לתקן את המצב על ידי סיד ויצירת מיטות גבוהות. בצל אדום גדל היטב בקרקעות ניטרליות. כאשר גדלים באדמה חולית, יידרשו המיטות הנמוכות ביותר האפשריות.

תאריכים, תכנית וכללי שתילה

זמן נחיתה נקבע על פי תנאי האקלים של האזור ונמשך מהמחצית השנייה של אפריל עד הימים הראשונים של מאי. יש לחמם את כדור הארץ עד + 16ºC.

בצל נטועים לפי התבנית הסטנדרטית. המרחק בין שורות לא יעלה על 20 ס"מ, בין חורים 5-7 ס"מ. עומק החור הוא 2.5-3 ס"מ.

תכונות של טיפוח

ירקות אינם גדלים באותו אזור מספר שנים ברציפות. קיים סיכון לזיהום פטרייתי. מומלץ לחזור לאתר הנחיתה הקודם לא לפני 4 שנים.

ניואנסים של טיפול

המגוון אינו זקוק לטיפול מיוחד. אבל חשוב לעקוב אחר נהלים בסיסיים:

• לנכש בזהירות את הערוגות (שאריות עשב עלולות לגרום למחלות צמחים);
• מים כשהאדמה מתייבשת;
• לשלוט בנוכחות של מזיקים ולהרוס אותם בזמן.

מצב השקיה

לאחר השתילה, בצל צריך השקיה בשפע, ואז התדירות מצטמצמת. הם מנסים להימנע מריבוי מים על מנת להגן על השתילה מפני זיהום פטרייתי. אם יורד גשם באופן קבוע, הפסק להשקות לחלוטין.

שחרור האדמה וניכוש עשבים

בצל דורש אוורור קרקע ואינו סובל עשבים שוטים. כשמגדלים אותו אתה צריך:

• התרופפות רדודה של מרווח בין שורות למחרת לאחר כל השקיה או גשם.
• ניקוי עשבים רגיל להעלמת עשבים שוטים.

רוטב עליון

הזן דורש 2-3 האכלות במהלך העונה לפי התכנית הבאה:

• יישום של nitrophoska, אוריאה 14 ימים לאחר השתילה;
• דישון עם דשני זרחן-אשלגן 28 ימים לאחר השתילה;
• ביום 43, יישום חוזר של הרכב זרחן-אשלגן.

התייחסות. לאחר מריחת דשנים יש להשקות את האדמה בשפע ולשטוף שאריות מהצמחים.

הדברת מחלות ומזיקים

מזיקים הירקות המסוכנים ביותר:

• חרטום סודי בצל;
• זבוב בצל;
• נמטודה גזע;
• עש בצל;
• קרדית שורש

ריסוס צמחים באמצעים הבאים יסייע במניעת נזקי מזיקים וזיהום על ידי אורגניזמים פטרייתיים:

• "גליוקלדין";
• "Fitosporin-M";
• "אלירין";
• "Gamair";
• תמיסת זינב (0.04%);
• תמיסת אוקסיכלוריד נחושת (0.5%);
• תערובת בורדו.

קציר ואחסון

קציר בזמן ותנאי אחסון נאותים הם המפתח לחיי מדף גבוהים של המוצר.

איך ומתי לאסוף

הקטיף מתבצע בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר, בהתאם לאזור. 30 יום לפני הקטיף, הפסק להשקות. את הבצלים חופרים כשהנוצות יבשות וצמרות הבצלים נראים מהאדמה. זה נעשה במזג אוויר בהיר ויבש.

תכונות אחסון ושמירה על איכות המגוון

היבול שנקטף מיובש בשמש, ולאחר מכן מאוחסן במקום יבש ונקי בו הלחות אינה עולה על 70%. איכות השמירה של בצל הכרמן טובה. הקציר מאוחסן כמעט ללא הפסד למשך 8 חודשים.

אילו קשיים עלולים להיות בעת גידול

כאשר מגדלים בצל כרמן, מתעוררים לפעמים הקשיים הבאים:

• הצהבה של נוצות;
• הופעת המרירות בבצל.

גורמים להצהבה:

• מחסור בחנקן בקרקע;
• היבול מושפע ממזיק או מחלה;
• הפרה של טכנולוגיה חקלאית.

גורמים למרירות:

• מחסור בדשני פוספט;
• אדמה יבשה.

ייעוץ מגננים מנוסים

כדי למנוע מחלות ומזיקים, גננים מנוסים ממליצים:

• לסרב להשתמש בחומר שתילה מפוקפק ואיכותי;
• לבצע טיפול לפני שתילה בקרקע ובציוד עם Inta-Vir, Iskra ו-Grom;
• לשתול שום, כוסברה, חזרת, לענה וציפורני חתול ליד ערוגת הבצל של כרמן.

ביקורות על מגוון הבצל כרמן

ביקורות על מגוון בצל כרמן הן חיוביות באופן גורף.

ניקולאי בן 54, טבר: "חברים שלי סיפרו לי על הקשת של כרמן לפני כמה שנים. קניתי כמה זרעים והתחלתי לגדל אותם. לא היו קשיים מיוחדים במהלך הטיפוח. טיפול דומה לטיפול בבצל רגיל. בשנה שלאחר מכן שתלתי שתילים. בסוף אוגוסט קטפתי יבול טוב.אני אוהב את הבצל הזה בגלל טעמו המתוק והנעים."

נינה בת 46, נובוסיבירסק: "למרות העובדה שאני גר בסיביר, הצלחתי לגדל גידולי ירקות רבים ושונים בגינה שלי. לפני שנתיים החלטתי לגדל את הזן האדום כרמן. קטפתי יבול מצוין, ששימח אותי בטעם הלא מאוד חריף שלו. לזן חיי מדף טובים, היבול נמשך כל החורף כמעט ללא הפסדים".

סיכום

כרמן הוא זן לא יומרני שעמיד בתנאים שליליים ובעל טעם מעולה. על ידי גידול יבולים על פי כל כללי הטכנולוגיה החקלאית, תקבל יבול מצוין עם טיפול מינימלי. על ידי ביצוע אמצעי מניעה בסיסיים, קל להגן על היבולים שלך מפני מזיקים ומחלות.