מגוון בצל בדוק "קרטלסקי"
אנשים אוהבים ומעריכים בצל על תכונותיו המועילות לגוף ולטעם. זהו אחד מגידולי הגינה הנפוצים ביותר. בין שלל הזנים הגדלים בערוגות הגינה בולט במיוחד בצל הקרטל הגדל בארצנו כבר 60 שנה.
איזה סוג בצל זה?
קרטלסקי או פשוט קרטל הוא אחד הזנים העתיקים ביותר של בצל ברוסיה. התרבות מבשילה מוקדמת, לא יומרנית בטיפול, מצוינת לאחסון בחורף.
מוצא והתפתחות
זן קרטלסקי גדל על ידי מגדלים של מכון המחקר הקזחי לחקלאות בשנת 1955 על בסיס זן ג'ונסון. בשנת 1959 נכללה התרבות בפנקס המתקבלים. במשך יותר מ-60 שנה נבחרה קרטל נחיתות גם תושבי קיץ וגם חקלאים לגידול תעשייתי.
תכונות ייחודיות
לקרטלסקי צורת נורה עגולה, לפעמים מעט שטוחה. קשקשים יבשים זהובים, קשקשים עסיסיים לבנים. הנוצות הירוקות הבהירות מפותחות למדי, מגיעות ל-30-40 ס"מ.
ירקות הגדלים מדי שנה מגיעים ל-130 גרם, מסטים - כ-200 גרם. היבול מייצר 3-4 חצים בגובה 130-140 ס"מ. טעם הבצל מתובל במידה.
תיאור ומאפיינים
הזן מבשיל מוקדם: 95-120 ימים עוברים מהופעת השתילים ועד לשקיעה של נוצות.
התשואה גבוהה: בממוצע נקצרים 3-5 ק"ג ל-1 מ"ר. אינדיקטורים למוצר הם 200-440 c/ha.
איך לגדול
חוסר היומרות של הזן לטמפרטורת האוויר ולהרכב הקרקע הופכת את גידולו לקל ורווחי כלכלית.
לשתול זרעים באדמה פתוחה אם יש כיסוי ניקוז. האדמה צריכה להיות רופפת ולא מחומצת: זה יאפשר להיווצרות טוב יותר של הנורות ולספק גישה לחמצן לשורשים. כדי להגביר את הפרודוקטיביות, לפני השתילה, האדמה מופרית בקומפוסט או זבל: 5 ק"ג מהמוצר מתווספים לכל 1 מ"ר.
בצל נטועים באזורים שבהם צמחו בעבר קישואים, עגבניות, מלפפונים, כרוב, דלעות וקטניות. היבול אינו גדל באותו מקום כדי למנוע ריקבון ומחלות אחרות.
חָשׁוּב! סטגנציה של מים באדמה בעת גידול קרטל מובילה להירקב, ולכן ניקוז מסופק מראש.
תאריכי נחיתה וכללים
זמן הזריעה מחושב על סמך תנאי האקלים. האדמה חייבת להיות מחוממת היטב, אחרת הזרעים ישבו באדמה במשך זמן רב. מספיקה טמפרטורה של +3...+5°C. בהתאם לאזור, השתילה מתבצעת מסוף מרץ עד אמצע אפריל.
גם אם באפריל קריר, זריעת בצל לא מתעכבת לאורך זמן. זה יוביל להבשלה מאוחרת ולאובדן של חלק גדול מהיבול. קרטלסקי עומד בהצלחה בכפור לטווח קצר.
לגידול בצל מזרעים הם מטופלים לפני השתילה בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 24 שעות, הדגימות הצפות מוסרות. לאחר החיטוי, מניחים בגזה לחה ומניחים במקום חמים להנבטה.
ערכת שתילת בצל:
- לשתול את הזרעים במרחק של 10 ס"מ אחד מהשני. עומק החריץ אינו עולה על 2 ס"מ.
- מרווח השורות הוא לפחות 20 ס"מ.
- כדי למנוע היווצרות מרווח אוויר בין הזרעים לאדמה, האדמה נדחסת מעט בעת החפירה.
- לאחר הזריעה, האדמה נרטבת במים חמים.
לאחר הופעת השתילים, הנטיעות מדללות ומשאירות מרחק בין יריות של כ-2 ס"מ.חזור על ההליך לאחר 2-3 שבועות, הגדל את המרחק ל-7 ס"מ.
תשומת הלב! אין להשקות את הזרעים לפני היורה הראשונים: הקרום שנוצר על ידי המים ימנע את הופעת נבטים.
לְטַפֵּל
מגוון קרטלסקי יכול להסתדר בלי טיפול, אבל כדי להשיג נורות גדולות ועסיסיות, מתבצעים הליכים אגרוטכניים בסיסיים:
- תרבות באופן קבוע מוּשׁקֶה: מסוף האביב עד אמצע הקיץ, האדמה נרטבת אחת ל-7-9 ימים, ומוציאה 5-6 ליטר לכל 1 מ"ר שטח. בתקופת היובש, תדירות ההשקיה מוכפלת, תוך שימוש של עד 10 ליטר לכל 1 מ"ר. ההשקיה מופסקת 3-4 שבועות לפני הקציר.
- הערוגות מכוסות חיפוי כדי לשמור על לחות ולהאט את צמיחת העשבים השוטים. אם החיפוי הוא אורגני, הוא יעשיר את האדמה בחומרים מזינים כשהיא מתפרקת.
- האדמה משתחררת מעת לעת לאחר כל השקיה לאוורור שורשים. עשבים שוטים מוסרים כשהם גדלים.
- דשנים מינרליים מיושמים פעם בחודש. כאשר מעשירים את הקרקע בחומר אורגני בסתיו, היבול אינו מוזן באביב ובקיץ.
ניואנסים של טיפוח וקשיים אפשריים
אין קשיים בגידול זן קרטלסקי. חוסר יומרה בטיפול הופך את הצמח כמעט ל"עצמאי".
חשוב למנוע היווצרות קרום על הקרקע ולהרטיב את הנטיעות בזמן, במיוחד בזמנים יבשים. לרוב, הזן גדל כגידול שנתי מזרעים, אם כי גם שותלים סטים.
חָשׁוּב! כדי להשיג יבול גדול, נוצות לא נקרעות.
מחלות ומזיקים
הירק רגיש למחלות פטרייתיות ולהתקפות מזיקים. המסוכן ביותר לזן:
- טחב אבקתי - מהירות התפשטות הפטרייה הופכת מחלה זו למסוכנת עבור צמחים רבים, כולל בצל קראטל. כתמים צהובים מלוכלכים על נוצות הם סימן ברור של טחב אבקתי.האזורים הפגועים מטופלים באמצעות Trichodermin או Baktofit.
- ריקבון אפור - הורס בצל במהלך האחסון, משפיע על צוואר הירקות. כתוצאה מכך, כל היבול נרקב. במאבק במחלה, רק מיון ומיון קפדניים של הנורות שנאספו, כמו גם בדיקה קבועה של היבול במהלך האחסון, עוזרים.
- זבוב בצל - כדי לחסל את המזיק, גזר נטועים ליד ערוגת הבצל. הצמחים מושקים בתמיסת מלח בשיעור של 300 גרם מלח ל-10 ליטר.
איסוף, אחסון ושימוש בגידולים
קציר באמצע אוגוסט. כדי לשמור על זה טוב ולאורך זמן, עשה את זה ביום שמש. שבוע לאחר הקטיף, הירקות מיובשים באוויר הפתוח, הופכים אותם מעת לעת, בטמפרטורה שאינה נמוכה מ- +25 מעלות צלזיוס.
חָשׁוּב! את הנורות לא שולפים מהאדמה, כדי לא לפגוע בהן, אלא חופרים בזהירות עם קלשון.
אחסן את הקציר במקום חשוך ויבש בטמפרטורה של +2...+5 מעלות צלזיוס.
קרטל משמש גולמי, נוצות ונורות מתווספות לסלטים. ירק הכרחי למרקים, תבשילים, תבשילים ומנות רבות אחרות במטבח של מדינות שונות בעולם. הוא משמש גם לשימור.
זן קרטלסקי שנבדק בזמן תפס את מקומו הראוי ברפואה העממית. אוֹתָם מטופלים הצטננות ומחלות סימפונות ריאה, מגבירים חסינות, מייצבים את לחץ הדם ומשמשים כחומר טוניק ומשתן.
עובדה מעניינת. הירק מועיל גם בחיי היומיום: עקרות בית מיומנות מלבינות נעליים עם עיסת בצל, מנקות ברזלים מסימני חריכה, מנקות חפצי מתכת מחלודה ומוסיפות ברק למשטחים מלוטשים.
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרונות של הבצל עולים משמעותית על החסרונות שלהם, מה שהופך את הזן לאהוב על גננים רבים.
יתרונות:
- תפוקה גבוהה;
- חוסר יומרה לתנאי האקלים ולקרקעות;
- התנגדות קרה;
- מצגת מצוינת של הנורות;
- טעם חצי חד;
- אפשרות לניקוי מכני;
- יכולת הובלה גבוהה;
- התאמה לאחסון;
- עמידות למספר מחלות ויראליות: פסיפס, פוסריום, גמדות צהובה;
- איכות שמירה טובה.
בצל מזן קרטלסקי רגישים למחלות פטרייתיות ורגישים להתקפות של זבוב הבצל.
לאיזה אזורים זה מתאים?
בצל גדל כגידול שנתי באזור הוולגה ובאזור מרכז האדמה השחורה של רוסיה. בנוסף, הזן מעובד בהצלחה בחו"ל הקרוב - אוזבקיסטן, ארמניה, אוקראינה, קירגיזסטן וקזחסטן.
דרך אגב! קרטל הוא זן מן המניין, לא כלאיים, ולכן הוא גדל מזרעים שנאספו בחלקה שלו.
יחד עם זאת, הזן מתאים גם לאזורים עם אקלים קר יותר. כדי לשמור על מעגל הצומח, נעשה שימוש בשיטת הגידול של שתיל. לשם כך מניחים את הזרעים הנבטים בעציצי כבול בסוף פברואר, ובמאי שותלים את השתילים באדמה פתוחה.
חוות דעת של חקלאים
מגדלי ירקות מרבים לדבר חיובי על הזן, אבל למצוא את אותו קרטל היום מהווה בעיה עבור רבים.
דניס אוליאנוב, פרם: "יש הרבה שמועות, סיפורים, ביקורות, שליליות וחיוביות, על זן הבצל קרטל. עם זאת, לא לכל חקלאי יש הזדמנות לרכוש ובהתאם לגדל קרטל "טהור" פחות או יותר, מכיוון שהוא כבר מזמן "סובל" מדירוג יתר. דעתי האישית: אם יש לפחות 60-80% קרטל בשקית ושאר הבצל תואם לפחות קצת את הלפת שלנו, אני ממליץ לך לקחת אותה”.
אלנה, טגנרוג: "אתמול בחרנו סבוק קרטלסקי - כל הצורות והצבעים השונים! מַחרִיד! אין לי מילים!"
אלינה, שאחטי: "באופן כללי, המטרה הראשונית הייתה לקנות את בצל הקרטל, שאני הכי אוהב ובדרך כלל קונה, אבל השנה יש עם זה איזושהי בעיה. קשה מאוד למצוא. אז חייגתי לעוד אחד."
סיכום
למרות שפע הכלאיים החדשים וזני הבצלים, קרטלסקי תורבת בגנים ובדאצ'ות כבר שנים רבות - אניני טעם אמיתיים מוכנים לשלם פי שניים על הזרעים מאשר על כל זן אחר.
קרטל הוא פרודוקטיבי ביותר, כמעט ואינו דורש טיפול, ועמיד בפני כפור ומחלות ויראליות גדולות. בצל עסיסי חצי חד הוא אוניברסלי בבישול וניתן לאחסן אותו לאורך זמן מבלי לאבד את טעמו או מצגת.