הוראות שלב אחר שלב לגידול שום באדמה פתוחה למתחילים: שלבים וטיפים מחקלאים מנוסים

לשום יש תכונות מועילות רבות. הוא משמש בבישול, תעשיית המזון ורפואה עממית. שום שגדל לבד הוא הרבה יותר בריא מאשר שום שנקנה בחנות. גידול תבלין חם אינו קשה - פשוט עקוב אחר הכללים הבסיסיים של טכנולוגיה חקלאית והשתמש בעצת גננים מנוסים.

כיצד לבחור חומר שתילה בצורה נכונה

שום מתרבה באופן וגטטיבי. גם בזני חורף, חיצי פריחה אינם מייצרים זרעים כלל, אלא נוריות אוויריות (בולות).

כדי להשיג ציפורן יש להפריד בזהירות את ראש השום לחלקים כדי לא לפגוע בחלק השורש של הציפורן ובקשקשים המגנים. אם התוצאה חשובה, אז כל הציפורן בשורה לא יתאימו לשתילה.

שתילת שן קטנה פי 2 מהרגילה תשפיע על הראש - היא תצמח פי 3-4 פחות מהצפוי. גם אם מתוך 5 ציפורן גדולות אחת קטנה מעט מהאחרות, יהיה צורך לדחות אותה. רק בחירה קפדנית כזו תניב יבול של ראשים גדולים.

שימו לב למספר השיניים בראש. אם אין יותר מ-4 מהם (גם אם הם ענקיים), אין להשתמש בראש שתילה, שכן זה מעיד על ניוון היבול.

התייחסות. אם משתמשים בזן עם מספר שורות שיניים, אז רק השורה החיצונית מתאימה לטיפוח.

שום גדל גם מנורות אוויר. השגת חומר זרעים היא פשוטה מאוד.במקביל לשתילת השיניים, זורעים את הפקעות שהבשילו על נצרי השום.

הפוך את הזריעה צפופה, עם עומק שתילה של לא יותר מ 2-3 ס"מ. בשנה הבאה, צמחים חד שיניים יגדלו. השתמש בהם כחומר זרעים לגידול ראשים מן המניין.

חורף או אביב - מה לבחור?

השאלה הראשונה שעולה בקרב תושבי הקיץ נוגעת לתפוקת שום החורף והאביב. יש הבדל משמעותי בין המינים.

שום חורף שותלים בספטמבר-אוקטובר, אך ניתן לשתול אותו גם באביב. זן בעל תשואה גבוהה מפיק עד 130 ק"ג ל-1 מ"ר. משקל הראש מגיע ל-150 גרם הקציר נקצר ביולי-אוגוסט ומאוחסן עד דצמבר-ינואר.

שום אביבי נטוע בגינה בחודשים מרץ-אפריל, ועד 60-80 ק"ג יבול נקטפים מ-1 דונם. הראש שוקל 30-60 גרם. הקציר נקצר באוגוסט-ספטמבר. חיי מדף - עד יוני-יולי.

שום חורף הוא גדול ופרודוקטיבי, אך אינו מחזיק מעמד זמן רב ויש להשתמש בו לפני סוף השנה, בעוד ששום אביב יכול להחזיק מעמד עד הקיץ ללא איבוד איכות.

סיכום: לא כדאי לעצור רק בזן אחד של שום.

מה ההבדל בין שום אביב לשום חורף?

זן האביב שונה מזן החורף במראה ובמאפיינים נוספים:

1. בחורף, השיניים גדולות, שוות בגודלן וצומחות באופן שווה סביב גזע חזק הנמצא בתוך הראש. בזן האביבי יש ציפורן קטנות יותר, יש הרבה יותר מהן והן גדלות בצורה כאוטי. הגבעול בתוך הנורה קיים גם הוא, אבל הוא לא כל כך חזק.
2. במהלך תהליך הגידול, שום חורף שולח חץ פרח, היוצר את מה שנקרא bulbs (נורות אוויריות). לשום אביבי אין ניצנים, למעט זן גוליבר. שום אביבי מתרבה על ידי ציפורן.
3. שום חורף נקטף עד אמצע יולי.מין זה משמש בדרך כלל לצריכה ושימור בקיץ מכיוון שהוא לא מאחסן היטב. האביב מאוחסן במשך זמן רב, הקציר נקצר בתחילת הסתיו.

איך נכון לגדל שום באדמה פתוחה

כללים לגידול שום באדמה פתוחה:

1. אין לזרוע את היבול לעומק כדי שהשום לא יתחיל להירקב בלחות שהצטברה מתחת לאדמה.
2. שום גדל באזורים מוארים היטב.
3. לפני השתילה יש למרוח דשנים טבעיים או סינתטיים.
4. רק חומר גדול ובריא ללא נזק גלוי מתאים לשתילה.
5. המיטה עם שום חורפית מכוסה בחיפוי עץ כדי לשמור על שלג.
6. מכינים את האדמה כ-10-14 ימים לפני השתילה המיועדת. אם אתה זורע שום במיטה שנחפרה טרי, אז כשהאדמה מתכווצת, היבול יעמיק, מה שימנע את הנביטה בזמן.
7. לזרוע במקום אחד לא יותר מ 2-3 פעמים ברציפות.

הכנת חומר שתילה

חומר השתילה העיקרי הוא ציפורן מכל הזנים. כדי להשיג יבול גדול, הם חייבים להיות מוכנים כראוי.

הציפורן נבחרות בקפידה. כפולים, קטנים וסדוקים יש להיפטר.

הציפורן נשמרת בתמיסת אפר עץ למשך כמה שעות (חצי דלי מים לכל ק"ג חומר). לפני השימוש, יש להרתיח את התמיסה ולאחר מכן לקרר.

חיצים עם נורות אוויר מיובשים היטב והזרעים הגדולים ביותר נבחרים לשתילה.

הכנת קרקע ומחזור יבולים

האדמה לזריעה חייבת להיות פורייה, סופגת לחות ומנוקזת. אפשרות מצוינת היא חצץ. העיקר שהאדמה לא תהיה יבשה. אזורים מוצלים מתחת לעצים גבוהים או לשיחים אינם מתאימים לשתילה.

14 ימים לפני הזריעה, חפרו את המיטה ודשנו אותה. בשביל זה תצטרך 2 כפות. ל.מלח אשלגן וסופרפוספט, כמו גם דלי חומוס. כמות זו של דשן מספיקה לריבוע אחד. מ מיטות.

קודמי השום בגינה

שום גדל היטב במקום תפוחי אדמה, מלפפונים וקישואים, כמו גם קטניות. אסור לשתול אותו אחרי הבצל, מכיוון שהקציר יהיה באיכות ירודה. באופן דומה, אסור לגדל אותו אחרי גזר ועגבניות.

התרבות מרגישה טוב לצד פטל, תותים, דומדמניות או ורדים. יתרון נוסף הוא ששום דוחה מזיקים של צמחים אלה.

שיטות ותזמון שתילת שום

זן החורף נטוע עם ראשים שלמים וציפורן כאחד.

בעת השתילה מנקים את הפרוסות מקשקשים יבשים ומושרים בתמיסה מעוררת צמיחה למשך 7-9 שעות. שתילה עם ראשים תדרוש פינוי תחתית השום משורשים ישנים. לאחר מכן מניחים את הראשים או הפרוסות במטלית רכה ורטובה ולאחר מכן בשקית ניילון. עטפו אותו כך שיהיה חור שייכנס לאוויר צח. אחסן במקום קריר ואל תאפשר לבד להתייבש.

שום לשתילה באביב מוכן חודש מראש, ובמהלכו יופיעו שורשים באורך של עד 5 ס"מ על הציפורן. אין זמן ספציפי לשתילה באביב. ואם הם נטועים בסתיו, הם עושים זאת 40 יום לפני תחילת הכפור (הזמנים משתנים באזורים שונים).

שום אביב מוכן מספר ימים לפני השתילה. הראשים מופרדים לציפורן ומנקים מקשקשים יבשים. השיניים החיצוניות מתאימות לשתילה. הם נשמרים במשך שעתיים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט, ואז עטופים במטלית לחה ומניחים בשקית. שומרים יומיים במרתף או במדף התחתון של המקרר.

איך להשקות שום

שום הוא גידול גינה שנחשב לאחד האוהבים לחות.אם חסרה לו לחות, חיצי השום משנים את צבעם לכחלחל-לבן. בגלל חוסר לחות, איכות הראשים תרד.

בשלב הראשוני של עונת הגידול, השתמש ב-10 ליטר מים לכל 2 מ"ר. כשהשום מבשיל, הפחיתו את כמות המים. עם תחילת אוגוסט, ניתן להפסיק את ההשקיה לחלוטין.

לאחר ההשקיה, האדמה משוחררת, מנככת עשבים ומכפשת. הודות לmulch, ניתן יהיה לשמור על לחות זמן רב יותר ובנוסף להרוות את האדמה בחומרי הזנה. למטרה זו, השתמש בחציר או נסורת.

ניתן להשקות זני חורף ואביב יחד עם דשן. לשם כך משתמשים בתמיסות נוזליות. במהלך העונה מתבצעות 4 השקיות כאלה. ברגע שהנבטים מופיעים, בצעו האכלה ראשונה mullein רגיל או אוריאה (20 גרם לכל 10 ליטר מים).

בפעם השנייה משתמשים בדשני חנקן, הם מיושמים לאחר שבועיים. במהלך היווצרות הראשים משקים את השום בתמיסה המכילה סופרפוספט. הליך זה חוזר על עצמו במרווחים של 14 ימים.

שום הוא גידול רגיש מבחינת השקיה. אם יש מעט לחות, צמחים נובלים, ההתפתחות והצמיחה מאטים. אבל זה לא אומר שצריך למלא שום במים כל יום.

תשומת הלב! לחות גבוהה עלולה לגרום לשום להירקב.

קציר ואחסון קציר שום

הצמיחה האינטנסיבית ביותר של הראש מתרחשת בתחילת הייבוש של העלים התחתונים. כדי לקצור יבול עשיר, נקבע הזמן המדויק ולאחריו אוספים את השום לאחסון.

אם נקטפו מוקדם, השום יבשיל מעצמו, אך הפקעת לא תגדל לגודלה המרבי - קיים סיכון לאיבוד של עד 15% מהיבול. כשקוטפים מאוחר, השום הופך בשל מדי. הקליפה מתקלפת, והציפורן נופלת מהראש, מתייבשת ומתקלקלת.

תאריך הקציר נקבע על פי מראה הצמח:

1. זני ירי נקטפים לאחר שהעלים העליונים קמלו והקליפות החיצוניות של ראש השום התייבשו.
2. מי שלא יורה מסיר את הגבעולים הכוזבים ברגע שהם נופלים.

איך מכינים שום לאחסון: חותכים את החלק העליון 2-3 ס"מ מקצה הראש, מסירים את השורשים ומשאירים 3-5 מ"מ קרוב לתחתית. יבש בחוץ. לאחר מכן אספו אותם בלחמניות או צמות ואחסנו אותם.

אחסן שום בעליית הגג או במדרגות העליונות של המרתף.

דישון והדברה

שיחי שום מותקפים על ידי מזיקים, ביניהם הנפוצים ביותר הם מרבה רגליים, זבובי בצל, נמטודות ועש. להדברת מזיקים, מרוססים ערוגות הזרעים בקוטלי חרקים ביולוגיים ("אקטופית", "סזאר", "גאופסין", "ביזר" וכו') בתקופת הופעת הפרפרים והזחלים.

גם לעמידה במחזור יבולים ולטכנולוגיה חקלאית נכונה יש חשיבות רבה. גדל שום באותו מקום לא יותר מ-3 שנים ברציפות. להרוס פסולת צמחים. שחרר והאכיל עם דשנים מינרליים בזמן.

מחלות שום נפוצות ודרכים להילחם בהן

שום אביב וחורף רגישים לאותן מחלות, שקשה להבחין בהן ללא ניסיון מסוים. ישנן מחלות רבות שיכולות להשפיע על הצמח.

נתקלים לעתים קרובות:

• פְּסִיפָס;
• אספרגילוזיס;
• גמדות צהובה;
• חֲלוּדָה;
• peronosporosis;
• פוסריום

האמצעי העיקרי להילחם במחלות ויראליות של שום הוא טיפול בקוטלי פטריות ביולוגיים (Gaupsin, Fitosporin, Mikosan, Pentafag, Baikal Em1).

קרא גם:

איך להכין מיטות לשום לפני החורף.

מדריך מעשי לגידול שום בחממה.

ניואנסים של טיפול בסתיו, חורף, אביב וקיץ

שום, למרות שהוא לא יומרני, כמו כל ירק, דורש טיפול מתמיד במהלך הטיפוח. טיפול נכון בו מאיץ את הצמיחה ומשפר את התפוקה.

יש להרטיב את האדמה מעת לעת כדי למנוע מהשיחים להתייבש. השקה כל 3-4 ימים. אם מזג האוויר נשאר מעונן בחוץ במשך זמן רב, הפחיתו את כמות ההשקיה לפעם בשבוע.

לאחר השקיה, האדמה משתחררת, כאשר הקרקע מתכסה בקרום צפוף. אם לא תיפטר ממנו, אספקת החמצן והלחות לשורשים תתדרדר.

האדמה משוחררת בפעם הראשונה 15 ימים לאחר שתילת השתילים. ניכוש העשבים לאחר מכן מתבצע לאחר 10 ימים. במהלך התרופפות, כל העשבים שוטים מוסרים, מכיוון שהם מפחיתים את פוריות הקרקע.

טיפים לגידול

איך לגדל שום בגינה? סודות של יבול חזק ובריא:

1. ברגע שעלי שום מופיעים מהאדמה, השתילה מוזנת בדשן חנקן. כדי לעשות זאת, ממיסים 1 כף ב-10 ליטר מים. ל. אוריאה, 10 ליטר לכל 2 מ"ר. M.
2. כאשר העלים גדלים ל-10-15 ס"מ, האדמה נגרפת מהנורה, מכוסה באפר והאדמה מוחזרת למקומה. פעולה זו מתבצעת כאשר מופיעים חיצים.
3. כשמסירים את חיצי השום, משאירים כמה חתיכות מאחור. הם קובעים את תאריך הקציר. ברגע שהקליפה על הראשים נסדקת והפקעות מתחילות להציץ, הגיע הזמן לקצור את השום.

איפה להתחיל עסק שום

השנה הראשונה תדרוש השקעה משמעותית, אבל אם אתה עושה הכל נכון, בעוד 12 חודשים העסק ישתלם.

נדרש:

• ניירת;
• השכרת קרקע לעיבוד;
• רכישה או השכרה של ציוד מיוחד;
• העסקת עובדים;
• חומרי גלם;
• נקודות מכירה.

בשנים הבאות הרווחים יגדלו, שכן לא יהיו עוד עלויות כמו בשנה הראשונה.

יתרונות וחסרונות

גידול שום למכירה נחשב לעסק רווחי. אם לא תחרוג מהטכנולוגיה החקלאית, אז בכל מקרה תמצא רווח.

היתרונות של עסקי שום:

1. הירק נשמר לאורך זמן. במידה ותנאי האחסון מסופקים כהלכה, ניתן למכור אותו בהתאם לביקוש, בכמויות קטנות.
2. הפופולריות של השום. הוא מבוקש כל השנה, כך שתמיד יש דרכים למכור אותו.
3. שום גדל בכל אדמה, מכיוון שהוא יבול לא יומרני. העיקר הוא לדבוק בקפדנות בטכנולוגיה.
4. אתה יכול לפתוח עסק לגידול שום עם קוטג' קיץ קטן על מנת לשלוט בכל היסודות והמלכודות ולא לבצע השקעות גדולות מיד.

חסרונות של גידול יבולים:

1. גידול בקנה מידה גדול דורש עלויות נוספות ניכרות עבור ציוד מיוחד והעסקת עובדים.
2. בתנאי אקלים לא נוחים, היבול עלול למות, ולכן יש לעקוב אחר התהליך בקפידה.
3. אתה לא יכול לגדל שום על אותו מטע יותר מ-3 שנים ברציפות. זה מוביל לדלדול הקרקע וכתוצאה מכך לניוון היבול.

רווחיות העסק ממאה מטרים רבועים ו-1 דונם

חישוב הרווחיות תלוי בגודל השטח; ההכנסה מחושבת באותו אופן. אם עוקבים אחר טכנולוגיות חקלאיות, מתקבלים 130 ק"ג יבול מ-1 דונם, לפיכך, מ-1 דונם של אדמה - כ-13 טון.

3,000 רובל יוקצו על חריש, חרישה והכנת האדמה ישירות לשתילה על 10 דונם. עלות חומר השתילה תהיה כ-10,000 רובל, מכיוון שיהיה צורך ב-100 ק"ג לפחות כדי לזרוע שטח של 10 דונם (בעלות של חומר זרע של 100 רובל לכל ק"ג). כדי להפרות את האדמה, תצטרך 4 טון של כבול או חומוס. כל זה דורש 17,000 רובל.כתוצאה מכך, 1 דונם ידרוש פי 100 יותר עלויות.

מ-1 דונם מקבלים בין 10 ל-50 טון קציר, תלוי בסוג השום. אם ניקח בחשבון ש-1 ק"ג נמכר ב-100 רובל, ההכנסה תהיה מיליון רובל. במקרה הטוב, כמות זו גדלה עד פי 5.

על סמך החישובים המוצגים ניתן להסיק שאם הכל נעשה נכון, העסק ישלם על עצמו בשנה הראשונה לקיומו.

סיכום

שום הוא לא רק מוצר בריא, אלא גם ירק מבטיח להרוויח כסף. בחר את השיטה שאתה אוהב, או יותר טוב כמה, כדי שתוכל להשוות את התוצאות ולגדל יבול ענק.