זן דומדמניות אמצע מוקדם דבש

דומדמניות הם אחד מהגרגרים האהובים על גננים. ישנם זנים רבים של צמח זה, אחד מהם הוא הדבש האמצעי המוקדם. זה מובחן בצבע הענברי שלו, תכולת סוכר מוגברת של פירות וגבוהה פִּריוֹן. נשקול בפירוט את מאפייני המגוון וטכנולוגיית הטיפוח.

תיאור המגוון

דומדמנית דבש היא שיח עם גרגרי יער צהובים בהירים, כמעט כתומים. העור שלהם דק, והבשר עסיסי ומתוק מאוד.

היסטוריה של מוצא ותפוצה

דומדמנית זו גדלה על ידי מגדלים מ-VNIIS על שם. Michurina מהזן האמריקאי Purmen על ידי האבקה עם קרובי משפחה אירופאים (פניקס, Industry, Green bottle, Careless). הצמח מעולם לא נכלל במרשם המדינה להישגי הרבייה.

חָשׁוּב! דומדמניות דבש מתוארות לפעמים כחסרות קוצים. זה לא נכון - יש הרבה קוצים דוקרניים וחדים על ענפי השיח.

בשל איכויות הזן הגבוהות של הפרי ועמידות לתנאי אקלים שונים, היבול הפך לנפוץ ברוסיה.

מאפיינים ותיאור של שיחים

דבש הוא שיח עוצמתי ומתפשט מעט עד לגובה 1.2–1.5 מ' הקליפה חומה אפורה, מכוסה בשפע בקוצים חזקים. יש הרבה ירק, להב העלה תלת אונות עם התבגרות בצד התחתון.

הגרגרים עגולים או בצורת טיפה, צהובים בוהקים, במשקל 4.5-6.0 גרם. יש מעט זרעים.

עמידות בטמפרטורה

הדבש הפך לנפוץ בשל קשיחותו - הוא יכול בקלות לסבול כפור עד -30 מעלות צלזיוס ללא מחסה.בטמפרטורות נמוכות עוד יותר, יש לעטוף אותו בגומי קצף או יוטה. באזורים הצפוניים, לאחר גיזום הסתיו, הענפים כפופים לקרקע ומאובטחים בחוט עבה. השלג שנפל יגן באופן אמין על השיח מפני כפור.

באקלים חם, דבש סובל טמפרטורות גבוהות של עד +30 מעלות צלזיוס, אך דורש השקיה נוספת.

עמידות ללחות ובצורת

דומדמניות מזן דבש גדלות היטב בקרקעות לחות בינוניות, אך אינן אוהבות אדמה כבדה מדי ובעלת ניקוז גרוע. אינו סובל היטב בצורת.

התייחסות. כוורנים מעריכים את הדומדמניות כצמח דבש מוקדם (השיח פורח באביב).

אם יש חוסר לחות, הצמח מפיל את הפירות המתקבלים. מסיבה זו, הוא אינו גדל על ידי מפעלים חקלאיים בדרום רוסיה. במשקים פרטיים, עם השקיה סדירה, הדבש מייצר עד 4.5-6 ק"ג פירות יער לשיח.

מאפיינים ותיאור של פירות

גרגרי דומדמניות דבש גדולים, עגולים או בצורת טיפה, במשקל של כ-4.2-6 גרם. הצבע נע בין צהוב עז לכתום, אין התבגרות. נוצר שיזוף בהיר בצד הפונה לשמש. העור דק. העיסה עסיסית, מתוקה, בעלת ניחוח וטעם דבש קל. יש מעט זרעים.

תחומי שימוש

דומדמניות נמצאות בשימוש נרחב בבישול. הם משמשים להכנת שימורים, ריבות, קונפיטורים, מרמלדות, שימורים. הפירות מאוחסנים קפואים היטב.

התייחסות. ברפואה העממית, פירות יער משמשים כחומר משתן ומשלשל.

פירות דבש מתאימים להובלה. בטמפרטורה של +12...+15 מעלות צלזיוס, הם מאוחסנים למשך 1.5-2 שבועות ללא אובדן איכות מסחרית.

יתרונות וחסרונות של המגוון

לדבש יתרונות רבים:

• תפוקה גבוהה;
• איכות מסחרית מעולה של פירות;
• התנגדות לכפור;
• תכולה מוגברת של סוכרים (20% מהמשקל) וויטמין C (3 גרם ל-100 גרם פירות יער).

החסרונות כוללים:

• דרישות לאדמה, לחות, דשנים;
• פגיעות למזיקים;
• הצורך בגיזום קבוע;
• מספר רב של קוצים המקשה על הקציר.

תכולת הקלוריות של דומדמניות היא רק 44 קק"ל. לכן, מומלץ לבעלי עודף משקל לאכול אותו.

טכנולוגיה צומחת

אם מקפידים על שיטות חקלאיות, הדבש מייצר יבול נדיב ואריכות ימים. במקום אחד השיח גדל ונותן פרי עד 30 שנה מבלי לאבד את האיכויות המסחריות של פירות היער.

תנאים אופטימליים

דבש גדל היטב באקלים יבשתי ממוזג וממוזג, על קרקעות ניטרליות או מעט חומציות. בהשקיית יתר הוא סובל מזיהומים פטרייתיים. מחלות, עם חוסר לחות, משילה את השחלות. לא יכול לסבול צל או צל חלקי.

בָּרִיא! פירות יער מכילים הרבה פקטין, המנקים את מערכת העיכול.

תאריכי נחיתה וכללים

דבש נטוע בתחילת האביב או הסתיו. המקום לשיח נבחר על גבעה, מוארת היטב בשמש. חוסר הצללה הוא תנאי חשוב.

האדמה מוכנה מראש. האדמה נחפרת עד לעומק כידון, בוחרת עשבים שוטים ושורשים. במקביל, מוסיפים דשנים אורגניים - חומוס, זבל.

נבחרים שתילים חזקים, בריאים, עם לפחות 3 שורשי טפח באורך 25-30 ס"מ. מערכת השורשים הסיבית חייבת להיות מפותחת היטב. החלק מעל הקרקע מורכב מ 2-3 יורה, הקליפה ללא נזק או עקבות של נזק.

לפני השתילה, השורשים עוברים חיטוי בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 24 שעות כדי להגן על הצמח מפני מחלות.

מכינים חור לשתיל בעומק של 40-50 ס"מ ורוחב של 55-60 ס"מ. נשמר מרווח של 1.2-1.5 מ' בין צמחים, ו-1.5-2 מ' בין שורות.

טיפול נוסף

כדי ליצור שיח בריא ומפותח, דומדמניות זקוקות להשקיה, דישון וגיזום.

השקה את הצמח פעם בשבועיים, תוך שימוש ב-3 דליים לפחות לכל 1 מ"ר. כל המים מסופקים לשורשים, התזה אינו נכלל. במהלך היווצרות השחלות והפרי, תדירות ההשקיה מוגברת לפעם אחת בשבוע. יחד עם זאת, חל איסור על ריבוי מים.

שיעורי יישום דשן מומלצים:

• בכל שנה באביב, בעת חפירה, הוסף אוריאה (1 כף לכל 1 מ"ר);
• פעם בשנתיים, ערב פתיחת ניצן, השתמש בחומר אורגני;
• כאשר נוצרות השחלות, נדרשת "Nitrophoska";
• לאחר הקציר - חומר אורגני או סופרפוספט.

פעמיים בשנה מדללים את הדבש - בתחילת האביב והסתיו מעבים ומסירים ענפים יבשים ועודפי זרעים.

לאחר כל השקיה, האדמה מתחת לשיחים משוחררת ונחפרת, תוך סילוק עשבים שוטים.

הדברת מחלות ומזיקים

הסיבה השכיחה ביותר למוות בוש היא טחב אבקתי. אבל האני די עמיד בפניו. סכנה ממתינה לגננים כאשר האדמה הופכת לסבולת מים, מה שהופך את השיח לפגיע לרקבון שורשים. לכן, הצמח מסופק עם ניקוז ואיוורור טובים.

היפטר מעשבים שוטים בזמן, שחרר את האדמה, ואל תשתול דומדמניות בצל או באזורים מוארים גרוע בשמש.

מזיקים מסוכנים לגידול:

• המסור מדביק ירק, הורס לחלוטין את העלים;
• העש מטיל ביצים במהלך היווצרות ניצנים, מה שמוביל להירקב של הפרי;
• קרדית עכביש מובילה למוות של עלים ויורה;
• חרק האבנית תוקף ענפים ויורה;
• כנימות (יורה או מרה עלים) מתיישבות בחלקי הצמח מעל הקרקע, מה שמוביל לעיוות של עלים וענפים.

כדי להגן על צמחים, אמצעי מניעה מבוצעים בזמן. רוֹב מזיקים ומחלות דומדמניות, גננים רוכשים אותם יחד עם שתילים. לכן, הכלל העיקרי הוא לקנות צמחים רק ממשתלות מוסמכות ומהימנות. ניתן להפיץ דומדמניות באופן עצמאי רק משיחים בריאים לחלוטין.

אם קיימת סכנת זיהום, תרבית לפני ניצנים תהליך תמיסה של ניטראפן. הוא מוכן בשיעור של 300 גרם לכל 10 ליטר מים. תמיסה של 5% של ברזל סולפט עוזרת מאוד.

בקיץ, אך לא יאוחר מחודש לפני הקציר (בממוצע עד אמצע סוף יוני), כאשר הוא נגוע בכנימות, הדבש מטופל ב-karbofos (כף אחת לכל 10 ליטר מים).

כדי להגן על צמחים מפני קרדית, הסר יורה מושפע ותלש ניצנים נפוחים.

חֲרִיפָה

לקראת התקופה הקרה מנקים את גזע העץ מעלים מתים (נשארים עליהם ביצים וזחלים של מזיקים), וחותכים ענפים יבשים וישנים. הזבל נשרף. האדמה משוחררת ומפזרת נסורת.

באקלים ממוזג, הענפים נאספים לחבורה וקושרים אותם. זה יגן עליהם מפני פריצה בשלג כבד ורוחות. כדי להגן מפני מכרסמים, החלק התחתון של השיח עטוף בשק.

שִׁעתוּק

ליצירת שיחים חדשים משתמשים בשלוש שיטות עיקריות:

1. דומדמניות סובלים היטב חלוקה בסתיו. שיטה זו משמשת כאשר רוצים להשתיל צמח למקום אחר או לדגימות מגודלות מאוד. השיחים מחולקים כל 5 שנים כדי להגדיל את התשואה.
2. ייחורים - הליך הרבייה הקשה והארוך ביותר. בתחילת הקיץ נחתכים כמה יורה צעירים עם 5-6 עלים. החתך התחתון נעשה אלכסוני, החתך העליון אופקי. במרחק של 7-10 ס"מ שותלים את הייחורים בחממה או חממה ומכוסים בצנצנות זכוכית או פלסטיק. השקה כשהאדמה מתייבשת.לקראת החורף מסירים את הצנצנות ומכסים את הייחורים באקריליק ונסורת. באביב, הם מושתלים למקום קבוע, ומשאירים רק את 3 הניצנים העליונים מעל הקרקע.
3. שכבות. זרעים בני שנה של שיח בוגר (5-7 חתיכות) מכופפים לקרקע, מניחים בחריצים בעומק 8-10 ס"מ, מפזרים אדמה ומשקים. בהדרגה נוצרים על הענפים שורשים ויורה אנכיים. במהלך עונת הגידול, מושקים את הייחורים ומפזרים חומוס 1-2 פעמים בעונה. לאחר נפילת העלים, הענפים האנכיים המתקבלים עם שורשים מופרדים מהגזרים ומשרשים במקום קבוע.

הדרך הקלה ביותר היא לחלק את השיח. כתוצאה מפעולות כאלה מתקבלים שני צמחים מצמח אחד, כאשר בעת ריבוי ייחורים ושכבות מתקבלים כמה עשרות שיחים חדשים, אך שיטות אלו גוזלות זמן ועבודה.

תכונות של טיפוח בהתאם לאזור

בדרום הארץ דבש זקוק להשקיה נוספת ומחסה חובה לקראת החורף. טמפרטורות החורף באזורי הדרום יורדות ל-20 מעלות צלזיוס, ובדרך כלל יש מעט שלג. בתנאים כאלה קיים סיכון להקפאה.

באזורים הצפוניים, שלג גבוה מגן באופן אמין על שיחים מפני כפור.

זני מאביקים

דומדמנית דבש היא מאביקה עצמית, ולכן היא אינה דורשת שתילת זנים נוספים. דבורים ודבורים משמשים מאביקים לצמח.

ביקורות מתושבי הקיץ

גננים מאפיינים באופן חיובי את מגוון הדבש. הוא לא יומרני בטיפול, פורה, מייצר יבול מוקדם יותר מקרובי משפחה אחרים, ולריבה שלו יש ארומה מעולה וטעם דבש קל.

ולנטינה ניקולייבנה, סרטוב: "שתלתי דבש רק לפני 3 שנים, אבל כבר קטפתי יבול טוב. השיח לא בררן, פירות היער יפים וטעימים.השנה הכנתי ריבה - היא יצאה זהובה-ענבר, מאוד טעימה וארומטית”.

אלכסנדר ויקטורוביץ', אזור מוסקבה: "לפי כמה ביקורות, דומדמניות צהוב דבש הן חסרות קוצים, אבל למעשה יש די הרבה מהן, וזה מקשה על הקטיף. עם זאת, הזן מבשיל מוקדם יותר מאחרים באתר ונראה יפה מאוד: הענפים ממש זרועים בפירות יער צהובים. הטעם עומד בשמו של הצמח. יש לי 5 נכדים, אז לא נשארו פירות יער לריבה - הם אוכלים הכל ישר מהשיח, למרות הקוצים”.

סיכום

זן הדומדמניות הקדום דבש מתאים לאזורים שונים, אך גדל בצורה הטובה ביותר באקלים ממוזג. השיח עמיד בפני קור, אך אינו סובל ריבוי מים ובצורת.

הגרגרים יוצאי דופן - בהירים, שטופי שמש. טעם וארומה עם גוון דבש קל. תכולת סוכר מוגברת ותכולה גבוהה של חומצה אסקורבית הופכת את הפירות לבעלי ערך רב. גידול דבש אינו קשה, והוא מניב תשואות מצוינות.