מהם שמותיהם של מלפפונים קטנים ואיזה זנים מסוג זה הם הטובים ביותר?

למלפפונים קטנים יש מרקם פריך ועסיסיות. הם משמשים להכנת תכשירי חורף, הפופולריים במיוחד בכל העולם. אנשים רבים מניחים בטעות שמלפפונים קטנים הם פירות גדולים לא מפותחים.

במאמר נברר אם זה נכון ונגלה איך קוראים בעצם למלפפונים קטנים.

איך קוראים למלפפונים קטנים?

מלפפונים מיניאטוריים נקראים קורמוניות. אורכו הממוצע של מלפפון אחד הוא 5-7 ס"מ. קורנישונים משמשים להכנת סלטים וחטיפים.

הם גדלים בגינה או בגינה, תוך הקפדה על כללים אגרוטכניים בסיסיים: השקיה, דישון וריפוי הערוגות.

סיפור מוצא

השם "קורנית" הגיע לרוסיה מצרפת. האזכור הראשון של קורנישונים מתוארך למאה ה-19. באותה תקופה, מלפפונים החלו להיקרא "קורניקוטים" - הם שימשו להכנת ירקות מגוונים.

מאוחר יותר, קורנישונים החלו להיקרא כל זני המלפפון עם פירות קטנים.

הזנים הטובים ביותר של מלפפונים קטנים

להלן נספר לכם על הזנים והכלאיים הטובים ביותר של קורנישונים, נלמד את כללי הטיפוח ואת הסודות של יבול עשיר.

f1 לילדים

ההיברידית עמידה בפני מייג'ור מחלות תרבותיות: ריקבון שורשים ופסיפס טבק. הירק גדל לא רק בגינה, אלא גם על אדן החלון או המרפסת. מומלץ לשתול שתילי ילדים כדי למנוע מחלות.

גודל הפרי משתנה בין 4 ל-10 ס"מ, משקל כ-50 גרם. יש פצעונים קטנים על פני השטח.הקליפה העבה והבשר הפריך מתאימים להכנת מנות שונות: חמוצים, תכשירים מותססים, סלטים כבושים.

דיווה f1

היברידית הבשלה מוקדמת מבשילה 35-45 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים. אורך המלפפונים הוא מ 10 עד 12 ס"מ, המשקל הממוצע הוא 100 גרם. פני השטח מצולעים, הצורה גלילית, מעוגלת לכיוון הקצה. העיסה נעימה, מתוקה, ללא מרירות. התשואה יציבה; תושבי הקיץ קוטפים כ-15-20 מלפפונים משיח אחד. גננים מעריכים את ההיברידית בשל איכויות הפרי והמסחריות העקביות שלו.

חָשׁוּב! הודות לקליפתם הצפופה, קורמוניות פרימדונה מועברות בצורה מושלמת למרחקים ארוכים ושומרות על הטעם והמראה שלהן.

קורנישון פריזאי

המגוון המפורסם הזה קורנישונים מתייחס להבשלה מוקדמת - הקציר נקטף 40 יום לאחר הופעת היורים הראשונים. לשתול את הקופון הפריזאי בערוגה בגינה או בחממה. הירק עמיד בפני לחות גבוהה ושינויי טמפרטורה פתאומיים. אורך המלפפון כ-6 ס"מ, משקל 40-60 גרם. הטעם עסיסי, פני השטח מצולעים.

המגוון הוא אוניברסלי בשימוש; מלפפונים נצרכים גם טריים וגם משומרים.

בנו של גדוד f1

אורכו המרבי של מלפפון הוא כ-8 ס"מ. הצורה עגולה, הקליפה מכוסה בפצעונים לבנים. העיסה בשרנית, יש הרבה זרעים, הטעם נעים. ההיברידית מוערכת בזכות קלות הטיפול, הפרי היציב והרבגוניות שלו.

מומלץ לגננים מתחילים לשתול את הקורנישון הזה: טיפול בירקות אינו דורש כישורים אגרוטכניים מיוחדים.

עש f1

עש אמצע מוקדם נקטף 50 יום מיום השתילה. השיחים של ההיברידית הם דקורטיביים וקומפקטיים. הירקות עצמם גדלים אלסטיים ופריכים, אורך הקופון הוא לא יותר מ-8 ס"מ.פרפר מתאים להכנת חטיפי חורף - הירק אינו מאבד מגמישותו ושומר על יתרונותיו.

חָשׁוּב! קורניות מכילות אשלגן, הנחוץ לתפקוד תקין של הכליות ומערכת הלב וכלי הדם. אכילת קורנישונים מסירה עודפי נוזלים מהגוף ומשמשת כאמצעי מניעה לבעיות בבלוטת התריס.

פוצ'יני f1

המלפפונים מוארכים בצורתם, עם קוצים קטנים רבים על פני השטח. הצבע ירוק קלאסי, הבשר מתוק ועסיסי. 10 עד 15 פירות מוסרים מהשיח בכל פעם. אורך הירק כ-7 ס"מ, משקל 40-70 גרם.

ה-Puccini ההיברידית רק לעתים רחוקות חולה ואינה כפופה מזיקים של חרקים. יש לו חיי מדף טובים וניידות.

קראפוז f1

גידול קורפון באדמה פתוחה או בחממות. הם נטועים עם שתילים, לאחר חיטוי בעבר את הזרעים. הפירות צפופים, צבעם אחיד, ירוק עשיר. ההיברידית נבדלת על ידי ערכת פירות ידידותית ופרי ארוך. הטעם עדין, מטרת ההיברידית היא אוניברסלית.

הקטן עמיד בפני פסיפס מלפפונים ובקטריוזיס.

אצבעונית f1

אורכו הממוצע של מלפפון הוא 8 ס"מ. העיסה ירוקה בהירה, יש הרבה זרעים. הטעם נעים, המתיקות מתונה. הקליפה דקה ולכן מומלץ לצרוך או לעבד את הקציר תוך שבוע עד שבועיים. אצבעונית גדלה במרפסת או במיטות חמות ושטיפות שמש.

כיצד לבחור מגוון של קורנישונים לחממות

קורנישונים נטועים בחממות על ידי גננים מסיביר ואורל. באזורים אלה יש רוחות וגשמים תכופים, שינויי מזג אוויר פתאומיים וקיץ קריר. מלפפונים זקוקים להגנה, ולכן הם נטועים בחממות פוליקרבונט או זכוכית, כמו גם בחממות קטנות.

הזנים הטובים ביותר לחממות - פרימדונה, עש ובן הגדוד. לפני השתילה, הקירות והדלתות של החממה מנוגבים בתמיסת אשלגן פרמנגנט, האדמה נחפרת ומנקה מפסולת.

לקרקע פתוחה

באדמה הפתוחה משתרשים בני הכלאיים דצקי, קראפוז ופוצ'יני. הקורנישונים האלה עמידים בפני קור ולעיתים רחוקות חולים. הם לא מפחדים מכפור ומגשם כבד.

קורנישונים נטועים באדמה פתוחה אחרי ירקות, קטניות, גזר או כרוב. המיטות צריכות להיות משוחררות ומזינות, עם חומציות ניטרלית.

תכונות של טיפוח

קורנישונים דורשים טיפול רב יותר מאשר מלפפונים רגילים.

תכונות של גידול קורנישונים:

1. בקיץ חם ויבש, מלפפונים מושקים מדי יום. מים חמים ונקיים משמשים להשקיה. לא הגבעול והעלים נותנים לחות, אלא השורש.
2. הנטיעות נשמרות נקיות - הערוגות עוברות עשבים באופן קבוע ומסלקים עשבים שוטים. שחרר את האדמה אחת ל-7 ימים.
3. קורניות מופרות בדשנים מינרליים ואורגניים. הוסף אמוניום חנקתי, חנקן, סופר פוספט, צואת נוזלים ומוליין.
4. שכבת מאלץ מאורגנת באופן קבוע סביב הגבעול - נסורת, חול נהר, אפר ועלים משמשים. מאלץ מגן מפני הקור ומזין את השורשים.
5. כדי להגן מפני מזיקים, משתמשים בתרופות "אלוף", "דקיס" או "קורזאט".
6. למניעה מחלות ריסוס עם תערובת בורדו, תמיסת נחושת סולפט, והתרופה "Kuprostat" משמש.
7. קורנישונים אינם גדלים באותו אזור יותר משנתיים ברציפות.
8. תבנית השתילה המומלצת היא 60x40. שתילה מעובה מובילה להתפתחות מחלות ולהופעת מזיקים.
9. במזג אוויר מעונן, המיטות אינן נרטבות; במזג אוויר חם, הן מושקות בשעות הבוקר המוקדמות או הערב.

איך לבחור מלפפונים קטנים בקנייה

הקורנישונים צריכים להיות אלסטיים וצפופים; עייפות היא סימן לקלקול של המלפפונים.צבעם של קורמוניות בשלות אחיד, ללא כתמים. פני השטח פצעונים, מעט עוקצניים.

הקורנישונים לא צריכים להיות ארוכים מדי, הגודל המקסימלי הוא 10 ס"מ. אם אתם קונים מלפפונים בשוק, שימו לב שהם לא מונחים על האדמה - הדבר עלול להוביל לקלקול מהיר של הירקות.

איך אני יכול להשתמש בו?

ניתן להשתמש בקורנישונים שלמים או לחתוך לחתיכות קטנות. הירק מוסיף חמיצות נעימה למנות, מה שהופך את הטעם לעסיסי ופיקנטי יותר.

קורנישונים נמצאים במנות הבאות:

• solyanka;
• רוטב טרטר;
• עוגת כבד;
• אוליבי;
• מלפפון חמוץ;
• רוסטביף;
• פיצה.

הדרך הנפוצה ביותר להשתמש בקורנישונים היא הכנת חמוצים תוצרת בית לחורף. מלפפונים מעוררי תיאבון מונחים כולו בצנצנות ונראים מעוררי תיאבון. לתכשירים מוסיפים עגבניות שרי, גזר, בצל, שום, עשבי תיבול ותבלינים. חמוצים אלה יהיו תוספת הרמונית לתפוחי אדמה מבושלים, מרקים ותוספות.

סיכום

כל גנן יכול לגדל קורנישונים. העיקר הוא לבחור את המגוון הנכון ולדעת את סודות הטיפול. עבור אזורים קרירים, הכלאיים עמידים מתאימים - פוצ'יני או ילדים, לאדמות הדרומיות - קורפון פריזאי.

ירקות נקטפים בממוצע 40-50 ימים מרגע הופעת היריות הראשונות. הם מקבלים צבע ירוק, הופכים פריכים וריחניים. קורנישונים משמשים להכנת סלטים ומתאבנים, מרקים ורטבים.