נס הבחירה ההולנדית - עגבנייה מרמנדה: מה טוב ואיך לגדל אותה בחלקה שלך
עגבנייה Marmande פותחה על ידי החברה הצרפתית Vilmorin Seed והופיעה לראשונה במכירה ב-1897. הזן נקרא על שם העיר הצרפתית מרמנד. באזור זה, עד שנות ה-60 של המאה ה-19, התנהלה גידול גפנים, אך פילוקסרה של ענבים, או כנימת ענבים, שיובאה מארה"ב, הרסה את הכרמים. חקלאים החלו לגדל עגבניות במקום ענבים.
בואו ננצל את הניסיון שלהם ונספר לכם איך לגדל עגבנייה צרפתית בדאצ'ה רוסית.
מאפיינים ותיאור המגוון
מרמנדה היא אחת הפופולריות באירופה כבר יותר ממאה שנים. אילו תכונות אפשרו לעגבניה לזכות בתהילה כזו?
תת-מין סופר מרמנד
עם הפופולריות הגוברת, זרעי עגבניות החלו להיות מיוצרים בגרמניה, הולנד, ספרד, ארה"ב ומדינות אחרות בעולם.
מגדלים ממדינות רבות פעלו להתאים את הזן הצרפתי לתנאי הגידול. כך, בספרד הופיע הזן Marmande RAF (resistente a Fusarium), שפירושו "מרמנדה, עמיד בפני fusarium". מגדלים צרפתים החליטו "לקשט" את המרמנד הישן והוציאו את המרמנד מונפלייה הבהיר בצורה יוצאת דופן.
מגדלים הולנדים יצרו מחדש ושיפרו את הזן, וקראו לו Super Marmande. בשוק הרוסי אפשר למצוא את זה ואת השם הקלאסי Marmande.
תכונות ייחודיות
זן זה מבשיל מוקדם (75-100 ימים), חצי נחוש (140-180 ס"מ), סלט עם טעם חמוץ מתוק קלאסי.זה לא יומרני בטיפול וגדל היטב על כל אדמה, הן באדמה פתוחה והן סגורה.
שיחים חזקים, חזקים וקומפקטיים עמידים במידה בינונית לכפור ועמידים בפני fusarium, verticillium ומספר מחלות אחרות.
מאפייני פרי, תשואה
הפירות משובצים באשכולות של 4-6 חתיכות. הם שטוחים מעוגלים, מצולעים, במשקל 150-250 גרם.
הצילום מראה בבירור שהפירות מצולעים במיוחד בגבעול. עיסת הפרי בשרנית, שמנונית עם ארבעה חדרים. מטרת הפרי היא אוניברסלית, אבל עדיף לאכול הכל טרי. פרודוקטיביות - 9-10 ק"ג לכל 1 מ"ר. M.
איך לגדל שתילים
שתילים חזקים הם המפתח לקציר עשיר. איך לגדול טוב שתילים?
הכנת זרעים
שתילים טובים מתחילים בהכנת הזרעים. זכרו שטיפול מקדים מחטא את הזרעים ומאיץ את נביטתם.
אספן ידוע של זנים נדירים ואקזוטיים של עגבניות, מומחה לעגבניות שבדק 1,300 זני עגבניות, ליודמילה קודז'סובה, מייעץ לטפל בזרעי עגבניות בוודקה של 40°: "וודקה מתעוררת, מאיצה ומחטאת". היא ממליצה להשרות את הזרעים בוודקה למשך 15-20 דקות, ואז לשטוף אותם במים ולשתול.
המדען הבלארוסי איבן רוססקיך ממליץ לטפל בזרעים בירוק מבריק לא מדולל או כלורהקסידין מבית המרקחת. משך הטיפול הוא 30 דקות, לשטוף היטב ולשתול.
מיכל ואדמה
כוסות שמנת חמוצה, מיונז, בירה וכו' מתאימות כמכלים לגידול שתילים, יש לעשות חורים במיכלים.
חָשׁוּב! עומק המיכלים לגידול צמחים חייב להיות לפחות 10 ס"מ על מנת שיתפתחו שורשים.
קל לקנות אדמה או מצע בחנות או לאסוף אותה מתחת לעצי ליבנה בסתיו.
לפני יציקת המצע למיכל השתילה, לתוכם יוצקים קליפות גדולות של ביצים או אגוזי מלך כניקוז. המיכלים מלאים במצע, לא מגיעים לסנטימטרים ספורים עד הקצה. ואז כדור הארץ נדחס ושופך במים רותחים ותמיסה ורודה של אשלגן פרמנגנט.
זְרִיעָה
בעת השתילה, שימו לב לעיתוי הבשלת הפירות והעריכו מתי אתם עומדים לקטוף. שימו לב שלעגבנייה לוקח 10 ימים לנבוט. אם אתה לא מתכוון להשתמש בתאורה נוספת, עדיף לזרוע בתחילת מרץ.
הזרעים מונחים בקפידה על המצע המוכן ומכוסים בשכבת סנטימטר של אדמה מעל, מרטיבים את האדמה במים ממרסס. מכסים במכסה או בשקית ניילון עד להופעת "לולאות" של נבטים.
ברגע שה"לולאות" מופיעות, הסר את המכסים, השקיות והנח את המיכלים עם שתילים על החלון.
גידול וטיפול
כאשר לשתילים יש את העלים האמיתיים השניים שלהם, קוטפים אותם. בעזרת סכין או מקל, חטט בזהירות את השורש יחד עם האדמה.
חָשׁוּב! לפני הקטיף, השקה את השתילים היטב.
צמחים נטועים באדמה לחה, קבורה עמוק, עד לקוטלידונים. אי אפשר להשקות מלמעלה.
לאחר ההשתלה, השתילים מוצלים במשך מספר ימים. כשמגיעה ההשקייה הראשונה, רצוי להשקות את הצמחים בתמיסת שמרי אפייה (חבילת שמרי אפייה, 1 כוס אפר מנופה, 1/2 כוס סוכר, 3 ליטר מים). את תערובת השמרים של האופה מכינים 3-4 ימים מראש, מכיוון שהיא חייבת להחדיר.
שתילים מגיבים היטב להשקיה בתמיסת מים מינרליים: כוס של 1 ליטר מים.
איך לגדל עגבניות
Marmande נבדל בחוסר היומרה שלו בטיפול - הקציר מתקבל אפילו על הקרקעות הדלות ביותר וחסרות החיים.עם זאת, ככל שהתנאים והטיפול טובים יותר, כך הקציר עשיר וטעים יותר!
נְחִיתָה
לפני השתילה, קודם כל, הכינו את החממה: שטפו את הקירות, שורפים את החוטים אליהם נקשרו העגבניות.
האדמה בחממה נחפרת, משחררת את השורשים של צמחים קודמים, ושבועיים לפני שתילת השתילים, הם נשפכים עם "פיטוספורין", שבוע - עם תמיסה חומצה בורית (1 כף לכל 10 ליטר מים).
שתילת שתילים באדמה מתבצעת במזג אוויר חם ויציב. אם אתה רוצה לשתול מוקדם יותר, תצטרך מחסה. עגבניות שותלות במרחק של 0.5 מ' אחת מהשנייה ו-0.4 מ' בין שורות, לא קרוב יותר.
לפני השתילה, הכינו חורים שבהם מניחים ½ דלי חומוס (זבל סוסים נרקב בן שנתיים עד שלוש), אשר יוצקים עם תמיסה בצבע פטל של אשלגן פרמנגנט, ולאחר מכן מוסיפים כף אשלגן גופרתי, כף סופר-פוספט, חצי כוס אפר, כף קמח דגים. הכל מעורבב.
מניחים את הצמח בתוך החור המוכן בזווית של 45 מעלות, מכוונים אותו מצפון לדרום, מכסים אותו באדמה, דוחסים אותו ומשקים אותו (ליטר מים).
לאחר 10 ימים, הצמחים מושקים בתמיסה, שמכינים מ-100 גר' שמרים ו-10 ליטר מים כדי שהעגבניות יגדלו היטב ולא יימתחו.
לְטַפֵּל
כללי הטיפול החשובים ביותר:
- השקה את הצמחים לא לעתים קרובות - בערך פעם בשבוע (1 ליטר מים לשיח).
- כדי להבטיח שהעגבניות מתייצבות היטב, השקים את השתילים באשלגן גופרתי (כף אחת לכל 10 ליטר מים).
- צמחי עגבניות אוהבים גם הזנת עלים עם יוד, מנגן, חומצת בור, אפין וזירקון. הריסוס מתבצע כל 10 ימים.
- במזג אוויר חם, הקפד לרסס עגבניות בחומצה בורית.
- כשהאשכול השלישי פורח מוסיפים סידן: כף אחת ל-10 ליטר. מים.
- אפר מתווסף מספר פעמים במהלך העונה.
- האדמה מסביב לצמחים מכוסה בשכבה של 8 ס"מ ומשקה בפיטוספורין.
- העלים התחתונים נתלשים.
על היווצרות שיחי עגבניות:
תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים
השקיה סדירה ומתונה (עודף לחות מוביל להרס של מערכת השורשים).
כדי למנוע מהפירות להיסדק, יש לוודא שהאדמה רטובה באופן שווה. איך להשיג זאת? ראשית כל חיפוי אדמה. חיפוי מגן מפני התחממות יתר והלחות נשארת באדמה זמן רב יותר.
אם בכל זאת האדמה יבשה מאוד, השקה את השיחים פעמים רבות לסירוגין, ללא הצפה. השקיה מתבצעת עם מים חמים ומתיישבים ישירות מתחת לשיח, לא יותר מ 1 ליטר.
במהלך הבשלת הפרי, השקיה מינימלית.
מחלות ומזיקים
זן עגבניות Marmande נבדל בחסינותו היציבה בפני מחלות ומזיקים, אך לצורך מניעה יש צורך לבצע טיפול:
- ריסוס עם "פיטוספורין";
- לחכך את האדמה;
- להוריד את העלים התחתונים.
הניואנסים של גידול באדמה פתוחה ובחממה
בבחירת אתר גידול, שימו לב שהאדמה עליה גדלו צלונים אחרים (חצילים, פלפלים) אינה מתאימה לגידול עגבניות.
בעת שתילת עגבניות יש להוסיף קומפוסט, כבול או זבל רקוב לחוקי השתילה (זבל טרי שורף את שורשי הצמחים).
צפיפות שתילה - לא יותר מ-5 צמחים ל-1 מ"ר. M. מים מים חמים ומושקעים.
למרות העובדה שהשיחים של מגוון זה הם קומפקטיים, הם צריכים להיות קשורים, שכן הענפים יכולים להישבר תחת משקל הקציר.
זן עגבניות מרמנד חייב להיות נטוע לאורך כל עונת הגידול. התשואה הטובה ביותר מושגת כאשר השיח נוצר לשניים או שלושה גבעולים.
בזמן חום קיצוני, פרחי עגבניות בחממה הופכים לסטריליים, לכן, יש צורך להפחית את הטמפרטורה בחממה: כסה את החלק העליון של החממה בלוטרסיל כדי שהשמש לא תאפה, פתח את הדלתות והחלונות.
קציר ויישום
הפירות הראשונים נקטפים 75-100 ימים לאחר נביטת הזרעים. הזן מבשיל מוקדם. מכיוון שהפירות צפופים, חזקים, הם סובלים הובלה היטב, יציבים במדף, בעלי מצג אטרקטיבי ולכן טובים לגידול תעשייתי.
פירות הזן מתוקים וחמצמצים ובעלי מטרה אוניברסלית. השימוש הטוב ביותר הוא עיבוד למיץ עגבניות. חובבי ריבת עגבניות אוהבים גם את המגוון הזה. בצרפת ממולאים אותו בגבינה רכה ואופים בתנור.
מתכון טעים:
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרונות של עגבנייה מרמנדה כוללים:
- טעם עגבניות חמוץ מתוק מסורתי, קלאסי;
- אֲרוֹמָה;
- מראה אטרקטיבי;
- קל להובלה;
- שימור לטווח ארוך של פירות;
- הבשלה מוקדמת;
- דרישות תחזוקה נמוכות;
- עמידות בפני מחלות ומזיקים רבים;
- פִּריוֹן;
- זה לא הכלאה, מה שמאפשר לאסוף את הזרעים בעצמך.
החסרונות של הזן כוללים את הצורך בדישון ובירית.
חוות דעת של חקלאים
מגדלי ירקות קוראים למרמנדה כממצא בר מזל. עגבניות משמשות לצריכה טרייה ו שימור. לדברי תושבי הקיץ, זהו הזן הטוב ביותר להכנת מיץ עגבניות - הוא יוצא סמיך ומתוק במידה. יש המתלוננים על הבשלה לא אחידה. פירות גדולים, לדעתם, מבשילים רק בתחתית, ולאשכולות העליונים אין זמן להבשיל לפני הכפור.
אספת העגבניות המפורסמת ולנטינה כותבת לעתים רחוקות: "סופר מרמנד הצרפתי החתיך זכה לביקורות חיוביות רבות בקרב חקלאים רוסים. הכל בו מושלם - הטעם, הגודל ותכונות הטיפוח".
אספן פרטי אנה, מוסקבה: "זו עגבנייה לא רעה, גם אם אתה רוצה לגדל אותה למכירה. הפירות אלסטיים וצפופים, אינם נסדקים ונשמרים בצורה מושלמת. בתקופת הגידול יש חשיבות לדישון קבוע בדשנים ונדרשים גם שיטות חקלאיות בסיסיות".
ז'אנה, אזור מוסקבה: "שיחים בגובה 70-80 ס"מ. עגבניות מתוקות טעימות 100-150 גרם כל אחד. תפוקה מעל הממוצע. פרי מורחב. אלו שמעל הממוצע מושפעים מהדבקה מאוחרת".
סילבה, אזור מוסקבה: "אני עוסק בעגבניות במשך זמן רב, מגדל גם זנים וגם כלאיים. מבין העגבניות הנמוכות, האהובה עלי היא מרמנד. היבול מצוין מדי שנה. הפירות גדולים וטעימים מאוד. מהם אני מכין את הסלטים הראשונים. אני קוצר לפני הסתיו, כשהגדילים מבשילים בהדרגה. אני ממליץ לך לשתול לפחות 2-3 שיחים."
ולדימיר, המזרח הרחוק: "אני לא מטפל בגינה, אני קונה עגבניות מהשכן שלי בארץ. פעם ראיתי פירות בעלי צורה יוצאת דופן. אלה היו עגבניות מרמנד. לקחתי אותו לבדיקה. עכשיו אני קונה אותם כל שנה. טעים, מתוק, בשרני. סלטים שמכינים מהם פשוט טעימים”.
סיכום
גידול ירושה צרפתית בגינה שלך לא כל כך קשה. כדי שהקציר ימצא חן בעיניך, תצטרך לעבוד קשה במרכז רוסיה, שכן אפילו המגוון הכי לא יומרני דורש הרבה שמש וחום. יש צורך להשקות כל שבוע. להאכיל לאורך כל תקופת הגידול. התגמול שלך יהיה פירות צפופים ובהירים עם טעם קלאסי ואיכות שמירה טובה.
סרטון מעניין על עגבנייה מרמנדה: