הדרכים האמינות ביותר לאחסן טבק בבית

גדל בעצמו ו טבק מיובש לא ניתן להשוות לאלה שנרכשו בחנות בטעם ובארומה. בייצור בקנה מידה גדול, עלי טבק מטופלים לרוב בכימיקלים כדי למנוע מהמוצר להתקלקל זמן רב ככל האפשר. כימיקלים אלו משפיעים על הטעם והארומה של המוצרים וגורמים לבעיות בריאותיות מכיוון שהם משחררים רעלים וחומרים מסרטנים בתהליך הבעירה.

טבק תוצרת בית הוא פחות מסוכן בהקשר הזה, אבל הוא יכול להידרדר עם הזמן. למד כיצד לאחסן את ציר הטבק שלך כדי שתוכל ליהנות מהטעם והארומה הטבעיים במשך שנים רבות.

תנאים לאחסון טבק בבית

בהתאם למניפולציות שבוצעו עם חומרי גלם של טבק לפני האחסון, יחולו שינויים שונים בעלים. אם העלים מאוחסנים לאחר התסיסה, ככל שהם יושבים זמן רב יותר, כך יצטברו בהם יותר ניקוטין וחומרים ארומטיים.

התייחסות. תְסִיסָה הוא תהליך של שינוי ההרכב הכימי של הצמחים המתרחש תחת פעולת אנזימים בתאי הצמח. במקביל, כמות החומרים העמילניים והחלבוניים יורדת ועולה כמות החומרים החנקניים החיוניים, השרפים והפעילים, ומשתחרר ניקוטין מתאי הצמח. טבק מותסס חזק יותר מטבק מיובש.

אם הטבק היה פשוט מיובש, במהלך האחסון העלים הופכים שבירים יותר, ובמקביל מתרחש תהליך תסיסה איטי.

דרישות לתנאי אחסון של סושי טבק:

1. לחות אוויר 15-30%. כאשר הלחות נמוכה מ-15%, העלים מתייבשים, הופכים שבירים, מאבדים מגמישותם ומתפוררים לאבק טבק. כאשר הלחות היא יותר מ-30%, חומרי גלם עלולים להידבק בעובש ובמיקרואורגניזמים פתוגניים אחרים. לא ניתן להשתמש בחומרי גלם עובשים לשימוש נוסף והם נזרקים לפח. בלחות גבוהה בחדרים נקיים יחסית מבחינת תכולת המיקרואורגניזמים הפתוגניים, תהליך התסיסה התוך תאי מואץ. בבנייני מגורים לחות האוויר נעה בין 30 ל-45% בחורף, ובין 30 ל-60% בעונות החמות, ולכן בוחרים חדרים יבשים לאחסון.
2. טמפרטורה 15-20 מעלות צלזיוס. בטמפרטורות מתחת ל-15 מעלות צלזיוס, חומר הגלם מתחיל לספוג עיבוי מהאוויר, מה שמגביר את תכולת הלחות של הטבק ואת הסיכון לזיהום עובש. בטמפרטורות מעל 25 מעלות צלזיוס, חומרי הגלם מתייבשים יתר על המידה והגמישות והאיכות שלהם יורדות.
3. חוסר אור שמש טבעי. בהשפעת קרניים אולטרה סגולות, ניקוטין ותרכובות אורגניות מורכבות אחרות מתחמצנים ומשנים את המבנה. זה מייצר רכיבים לא ידועים שעלולים להיות מסוכנים לבריאות.
4. הגבלת זרימת האוויר הצח. ככל שזרימת האוויר גדולה יותר, כך חודר יותר חמצן לאטמוספירה של חדר האחסון, בעוד תהליכי חמצון הרסניים בחומרי הגלם מתגברים.
5. חוסר בצמחים מיובשים אחרים בקרבת מקום. אבק המכיל חלקיקים מצמחים אחרים יכול להתיישב על עלים מאוחסנים, לשנות את ריחו וטעמם. הטבק עצמו יכול לקלקל גם צמחי מרפא ותבלינים אחרים המוכנים באבק שלו.
6. אין גישה למזיקים. חרקים, עשים וזחלים של גמדים יכולים לחיות ולהתרבות במשך זמן רב, ניזונים מחומרים צמחיים יבשים, ולכן מיכלי אחסון נבחרים עם סגירות אטומות.
7. חוסר אבק ולכלוך על משטחים במגע עם עלים יבשים. חלקיקי אבק ובוץ הם מקור למיקרואורגניזמים פתוגניים שיכולים להתחיל להתרבות על חומרי גלם של טבק ולהדביק אותו. חומרים במגע ישיר עם המייבש עוברים חיטוי.

בנוסף, עלים שלמים מאוחסנים זמן רב יותר מאלה המרוסקים, שכן אזור המגע של תאים עם חמצן אטמוספרי קטן מזה של חומרי גלם קצוצים.

בחירת מקום ומיכל לאחסון

כדי לעמוד בדרישות לאחסון מוצרי טבק, בחרו בחדר שבו תהיה רק ​​תאורה מלאכותית, לחות נמוכה וללא התקני חימום. הבחירה הטובה ביותר תהיה חדר אחסון או תא בעליית הגג. הכיסוי של המקום נבחר מלכה, צבע או קרמיקה. עץ לא מטופל הוא מקור למזיקי חרקים.

אבל בבית קשה להקצות חדר שלם לאחסון מלאי טבק בלבד, ולכן הם בוחרים מיכלים שבהם הטבק לא יתקלקל במשך זמן רב ולא יבוא במגע עם האוויר והחפצים שמסביב.

מיכלים לאחסון טבק יבש:

1. קופסאות קרטון. הם ימנעו כניסת אור, אך לא יגנו על חומרי הגלם מפני לחות, שינויי טמפרטורה, מזיקים, אבק ועובש.
2. קופסאות עץ. המאפיינים שלהם דומים לקופסאות קרטון.
3. תיקי בד. הם יוצרים אווירה יפה בפנים, אך אינם מגנים מפני גורמים סביבתיים המשפיעים לרעה על בטיחות חומרי הגלם. ניתן לאחסן מנות טבק בשקיות בד קטנות לשימוש מהיר.
4. שקיות פלסטיק. שקית סגורה יוצרת "אפקט חממה" לחומרי גלם מאוחסנים ומיקרואורגניזמים פתוגניים; היא תיצור חממה לגידול מיקרופלורה, כך שסושי במיכל כזה יתקלקל מהר יותר. עם זאת, בחנויות ניתן למצוא שקיות אטומות עם שאיבה אוויר, אריזות ואקום כאלה ישמרו על הטבק לאורך זמן, במיוחד אם שקיות הוואקום עם החסר מונחות בקופסאות עץ או קרטון כדי להגן מפני האור.
5. צנצנות זכוכית. זכוכית היא מגן אמין מפני לחות, מזיקים, אבק ומיקרואורגניזמים, אך כדאי לשים לב למכסה של מיכלי זכוכית וצנצנות. פקק בורג רגיל מגומי או פלסטיק לא ימנע עובש ופתוגנים אחרים. הבחירה הטובה ביותר תהיה צנצנות עם מכסה זכוכית טחון או מגומי, שניתן לעקר לפני אחסון חומרי גלם בהן. צנצנות זכוכית כהות מגינות על הטבק מפני אור, וניתן להניח מכלי זכוכית שקופים בקופסאות קרטון או לכסות בנייר או סרט אטום מלמעלה.
6. פחיות. הבחירה הטובה ביותר תהיה צנצנות עם מכסה הדוק עם אטם גומי. הם מגנים באופן אמין מפני אור, לחות ומזיקים. החיסרון היחיד של מיכלים כאלה הוא הסיכון להיווצרות חלודה. מגע עם תחמוצות מתכות בחלודה יגביר את תהליכי החמצון בחומר הגלם ויפחית את איכות הטבק. לכן, לאחסון הם בוחרים במיכלי פח ללא סימנים גלויים של קורוזיה מתכת, ללא שקעים או שבבים של ציפוי המגן.

ניתן לארוז טבק לאחסון במספר סוגי מיכלים. על ידי שילוב חומרי אריזה בהתאם לתנאים הסביבתיים הלא נוחים שעלולים להיווצר במהלך האחסון.מיכלי סמרטוט, פלסטיק וזכוכית ניתנים לקיפול נוסף למיכלי קרטון ועץ בנפח גדול יותר.

תכונות של אחסון טבק מותסס

טבק מותסס מאוחסן בצורה של עלים מרוסקים בתפזורת או נדחס לבריקטים. המוזרות, בניגוד לטבק לא מותסס, היא שמירה קפדנית על רמת לחות קבועה בחומרי הגלם. לכן, מיכלי אחסון נבחרים עם מכסה אטום הרמטית עם אטם גומי.

אם הטבק יבש, הניחו ספוג רטוב במים או אלכוהול ארומטי (קוניאק, וויסקי, תמיסת עשבי תיבול ארומטיים) לתוך המיכל. כך לא רק תתקנו שגיאות אחסון, אלא גם תטעמו את עלי הטבק. במקרה זה, עדיף להחליף את המיכל, לבחור מיכל עם מכסה אטום יותר.

ניתן לבדוק את אטימות המיכל על ידי שפיכת מים לתוך המיכל, סגירתו, הפיכתו והשארתו במצב זה למשך 24 שעות. לאחר מכן מדדו כמה השתנתה כמות הנוזל במיכל. אם מים דולפים החוצה, אז המיכל אינו אטום.

תכונות של אחסון של חומרי גלם טבק לא מותסס

טבק יבש מאוחסן הן בצורה מרוסקת והן בצורה שלמה. אם הטבק המוכן מתוכנן לשמש בעתיד לא לעישון, אלא כקוטל חרקים, ניתן לאחסן אותו בצרורות תלויים ללא מיכלים.

טבק לסיגריות מאוחסן בלחות נמוכה - ככל שחומר הגלם של הסיגריה יבש יותר, כך הוא ישרף טוב יותר בנייר. טבק למקטרות מאוחסן בלחות של 50%, במיכל שמים ספוג עם מכשיר אדים המתחדש מעת לעת כדי לשמור על איכות חומר הגלם.

טבק חתוך אינו מאחסן טוב כמו עלים שלמים. בגלל החמצון של ניקוטין על ידי חמצן אטמוספרי, לכן, עם כמויות גדולות של רזרבות, הוא נמחץ רק לפני התסיסה והשימוש.

אחסון זרעי טבק

הדרישה העיקרית לאחסון זרעים היא שימור הנביטה. אם עוקבים אחר המלצות האחסון, הזרעים נשארים ברי קיימא עד 15 שנים.

תנאי אחסון זרעים:

1. בחר מיכלים אטומים ואינם מאפשרים לחות, מזיקים או אור שמש לעבור דרכם. שקיות זיפלוק פלסטיק מתאימות ואז מונחות בשקית או קופסה חסינת אור.
2. אחת לחצי שנה בודקים את הזרעים לאיתור היווצרות עובש או נגיעות מזיקים. זרעים מקולקלים נזרקים.
3. תנאי הטמפרטורה והלחות דומים לאחסון עלי טבק.
4. זרעי טבק, כמו כל הצמחים ממשפחת ה-Solanaceae, הם רעילים, ולכן גם הטבק עצמו וגם הזרעים מאוחסנים הרחק מהישג ידם של ילדים וחיות מחמד.

גנני טבק ממליצים לאחסן זרעים במקפיא כדי לשמר את הנביטה לאורך זמן, אך לפני הנביטה נותנים לזרעים לנוח מהקפאה 1.5-3 חודשים כדי שהעוברים יתעוררו.

נזק לטבק עקב אחסון לא תקין

בטבק מקולקל לא רק תכונות הטעם והארומה של חומר הגלם משתנות, אלא גם סביר להניח שנוצרים חומרים רעילים שעלולים לגרום לפגיעה חמורה בבריאות.

סוגי קלקול סושי טבק:

• עובש;
• הופעת ריקבון;
• תפרחת חיתולים של חומרי גלם;
• נגיעות מזיקים;
• ייבוש יתר והתפוררות של חומרי גלם;
• חמצון של כימיקלים בטבק, בעוד ששינויים כאלה כלפי חוץ עשויים להיעלם מעיניהם.

כדי להפחית את הסיכון לפגיעה בחומרי גלם, יש לבדוק את הסושי כל חצי שנה. שורץ מזיקים, טבק רקוב, עובש ורקוב נזרק.ניתן להרטיב טבק מיובש על ידי ריסוס במים או נוזל ארומטי מבקבוק ספריי. את הטבק המושרה, אם עדיין לא התקלקל, מיובשים במייבש ומאחסנים שוב.

סימנים של קלקול טבק:

1. צבע לא טבעי: ציפוי שחור או בהיר, כתמים מוארים או כהים.
2. נוכחות של חרקים בחומרי הגלם: תולעים, זחלים, חרקים, חדקוניות, גידלים.
3. ריח לא נעים: עובש או רקוב.
4. טעם לא טבעי עם מרירות מצמררת.
5. אובדן גמישות העלים, מתפורר לאבק בלחץ קל.
6. היווצרות פירורים רטובים בתחתית המיכל: פירורים כאלה מופיעים אם העלים לחים או בנוכחות מזיקים של חרקים.

קשה יותר לעקוב אחר שינויים כימיים בחומרי גלם. כל הופעה של ריח לא טיפוסי או אובדן מוחלט של ריח טבק במהלך האחסון מעידה בעקיפין על חמצון והידרדרות של חומר הגלם.

חיי מדף של טבק גולמי

אם מתקיימים תנאי אחסון, עלי טבק מיובשים שלמים מאוחסנים למשך חמש שנים, כתושים - למשך שנתיים. לאחר התסיסה ניתן לאחסן טבק למשך שנה.

ניתן לאחסן זרעי טבק עד 15 שנים.

קרא גם:

מגוון הטבק הפופולרי ביותר הוא וירג'יניה.

טבק הוואנה ריחני וטעים לאוהבי הסיגרים הקובניים.

אחד מזני הטבק הארומטיים הטובים ביותר הוא דובק.

סיכום

אחסון טבק בבית דורש שמירה על תנאי טמפרטורה ושמירה על לחות אוויר קבועה. כדי למנוע מהטבק להתעצב ולהירקב, מיכלי אחסון עוברים חיטוי או מעוקר.

לעתים קרובות נעשה שימוש במספר סוגים של מיכלים: העלים מונחים במיכלים אטומים מזכוכית או מתכת, אשר מונחים לאחר מכן בקופסאות עץ או קרטון.ניתן לאחסן מנות טבק לשימוש מיידי בשקיות בד. זרעי טבק מאוחסנים בשקיות זיפלוק פלסטיק בטמפרטורה נמוכה כדי לשמור על נביטה.