איך נראית יערה בלתי אכילה וכיצד להבחין בינה לבין יערה?

יערה כבר מזמן חדלה להיות צמח מוזר. מדי שנה יותר ויותר תושבי קיץ שותלים אותו בחלקות הגינה שלהם. התרבות היא לא יומרנית בטיפוח, מתאימה לכל תנאי אקלים ומשמחת קציר מוקדם. ריבות ולפתנים טעימים לחורף, תמיסות ויטמינים ומרתחים מוכנים מפירות כחולים. הבה נבחן אילו סוגי שיחים קיימים, איך לא לבלבל יערה כחולה וזאב, ומי מהם רעיל.

האם כל יערה אכילה?

קיים אָכִיל ו יערה דקורטיבית. אם המילה "אכיל" מדברת בעד עצמה, אז הגרגרים של יערה דקורטיביים אינם מתאימים למאכל או לשימוש בבישול (כציפוי או קישוט). הם בלתי אכילים ואף רעילים, ולכן מסוכנים לחיים ולבריאות.

איך נראית יערה?

קל להבחין בין יערה מצויה לאכילה לאכילה; העיקר הוא לדעת את המאפיינים של כל סוג.

הדקורטיבי נבדל על ידי פרחים רב צבעוניים וכתר צפוף רך.

אָכִיל

זני מאכל גדלים בגינה או בארץ. פירות היער משמשים להכנת קינוחים או נאכלים טריים. ליערה יש טעם מקורי: מר וחמוץ, מתוק וחמוץ. בהתאם למגוון, החמיצות או הסוכריות שולטות. יערה מכינה לפתנים טעימים ובריאים, ריבות, שימורים, מיצים ומרמלדה.

מראה השיח אינו ראוי לציון: צמח מתפשט בגובה של עד 2.5 מ' עם עלים ירוקים קטנים ונצרים חומים דקים.הפירות כחולים כהים, בעלי פריחה כחלחלה, בצורת טיפה או בצורת אגס, מוארכים. המשקל הממוצע של ברי הוא כ 1.2 גרם. העיסה סגול-אדום, עסיסי. בהתאם לזן, יערה מבשילה בחודשים יוני-יולי.

כדוגמה, הבה נתאר את המאפיינים של יערה אכילה מזנים שונים:

1. ענק בככר. השיחים נמרצים ומתפשטים, בעלי עלים גדולים בצבע ירוק כהה. הנבטים מתבגרים, עבים, ישרים. הפרחים בצבע חיוור וקטנים. פירות היער הם סגלגלים, כחולים, עם ציפוי שעווה, משקל ממוצע - 1.8 גרם.
2. ציר כחול. השיחים בגודל בינוני, עם כתר דחוס. הנבטים עבים וחלקים. הפרחים לבנים-צהובים. פירות היער בצורת ציר, שחורים, עם ציפוי שעווה. משקל - כ-1 גרם, טעם חמוץ מתוק, עם מרירות.
   

   ציר כחול
3. 

   עוֹל

   עוֹל. השיחים בגודל בינוני, צפופים, עם עלים בצורת אליפסה ירוקה כהה. פרחים בצורת צינור, צהוב חיוור. פירות היער מוארכים, עם בסיס מעוגל, צבע כחול-כחול. העור בעובי בינוני, עם ציפוי שעווה. משקל פירות יער - 0.8 גרם.

4. מְחוֹזִי. היורה מעוקל ומתבגר. השיחים בעלי צמיחה נמוכה ובינונית, קומפקטיים. העלים ירוקים כהים. פירות היער סגלגלים, מוארכים, עם ציפוי שעווה, בצבע כחול כהה. משקל - כ-2 גרם.
5. ציצית. השיחים נמרצים, עם זרעים מעוקלים. הצבע חום בהיר, יש התבגרות. העלים בינוניים וירוקים. פירות היער הם מאורכים-סגלגלים, צהובים-כחולים, במשקל של כ-0.8 גרם כל אחד. העור דק, הטעם מרענן.
   

   ציצית

לֹא אָכִיל

הפירות של יערה בלתי אכילה הם אדומים, צהובים וכתום. שיחים כאלה גדלים לא רק בטבע, בביצות וביערות, אלא גם בגינה - תושבי הקיץ משתמשים בצמחים כקישוט לחלקותיהם.

בהתאם לסוג ולמגוון, יערה בלתי אכילה יכולה להיות גבוהה, בינונית או נמוכה (עד 0.5 מ'). נבטי השיחים מתבגרים, העלים חלקים. יערה קיימת גם בצורת גפן. מאפיין ייחודי של כל הזנים הבלתי אכילים הוא הפרחים היפים והגדולים שלהם. הפריחה מתרחשת בחודש מאי ונמשכת 1-2 חודשים. פרחים מגיעים בצבעים לבן, אדום, צהוב, סגול וורוד.

מינים וזנים ידועים:

1. יַעְרָה. גובה השיח המטפס מגיע ל-5-6 מ', העלים צפופים, ירוקים כהים, עם גוון כחלחל. הפרחים ורדרדים-צהובים או לבנים, ריחניים. פירות אדומים מופיעים לאחר הפריחה.
   

   יַעְרָה
2. חום. גובה השיח הוא כ-2 מ', רוחב 1.5 מ' היורה מתולתל ואדמדם. פרחים כתומים-אדומים מופיעים מיוני עד ספטמבר. אין ריח. פירות אדומים ללא זרעים נאספים באשכולות.
   

   חום
3. הקרוטה. שיח מטפס שגדל חלש בגובה 2–4 מ'. אורך הנבטים הסגולים-אדומים 30-50 ס"מ. הפרחים צינוריים, עם קורולה אדומה-כחולה מבחוץ וסגולה מבפנים. פירות אדומים גדלים בנפרד.
4. ג'רלד. שיח ירוק עד בעל גפנים ארוכות ופרחים צהובים גדולים. מפיץ ארומה נעימה של יסמין, פירות יער אדומים-כתומים.
5. טלמן. שיח מטפס ירוק עד בגובה 5-6 מ' העלים ירוקים עזים, הפרחים זהובים-כתומים. קוטר הפרחים עד 6 ס"מ. הפירות כדוריים, אדומים-כתומים.

שיחי נוי משמשים לגינון גזיבו, קשתות, אזורי ברביקיו ומבני גן. בהתאם למאפייני המין והזן, נעשה שימוש בגינון אנכי או אופקי.

כיצד להבחין בין יערה אכילה לאכילה

כיצד לקבוע אם יערה אכילה או לא? כל שיחי המאכל מגיעים לגובה של 2.5 מ'. צורתם קלאסית, כמו רוב צמחי הגן, ללא גפנים, יורה מטפסים ותכונות אחרות. צבע הגרגרים תמיד כחול או סגול, עם ציפוי שעווה או כחלחל. אין יערה אכילה בגווני צהוב, אדום או כתום.

הפירות של צמחים בלתי אכילים שונים מאוד לא רק בצבע, אלא גם בצורה וגודל. אנשים קוראים ליערה אמיתית, או יערה יער, זאב. פירותיו הכדוריים האדומים הכהים גדלים יחד בבסיסם. הם רעילים מכיוון שהם מכילים קסילוסטין. הפרחים לבנים-צהבהבים, גדלים בזוגות ומופיעים בחודשים מאי-יוני. העלים מנוגדים, שלמים, ירוק כהה מלמעלה, אפרפר מתחת, עם התבגרות חזקה. השיח גדל למטרות דקורטיביות.

האם יערה בלתי אכילה רעילה?

הגליקוזיד קסילושטיין, שנמצא בפירות יער, גורם להרעלת מזון: בחילות, הקאות, חום, שלשולים, כאבי בטן. כשאוכלים פירות כאלה, חשוב לשטוף את הבטן או לשתות פחם פעיל. לאחר מכן התקשר לאמבולנס ותאר לרופא בפירוט מה בדיוק, מתי ובאילו כמויות נאכל.

יערה פראית ובלתי אכילה נמצאת לרוב ביערות מוצלים, בשולי יער, לאורך גדות נחלים או בביצות.

איזו יערה בריאה יותר?

איזו יערה בריאה יותר - גינה או יער? פירות הצמח האכיל מכילים ויטמינים A, C, K, קבוצה B, חומצות אורגניות, פרוקטוז וסוכרוז ומיקרו-אלמנטים. לפירות היער יש תכונות אנטי דלקתיות, אנטי מיקרוביאליות, משקמות ותומכות בבריאות הכבד והלב. משמש כנוגד חמצון, כולרטי ומשתן. הם משמשים להכנת טינקטורות, מרתחים, קומפרסים ותה.העיקר הוא לעקוב אחר המינונים וההמלצות להכנת תרופות עממיות.

מעניין! גרגרי יערה כחולים עשירים באנתוציאנינים, המשפרים את היכולות הקוגניטיביות ואת טונוס כלי הדם. פירות ממזערים את ההשפעות השליליות של סוכרת ומחלות של מערכת העצבים.

אמנם זאב לא נאכל, אבל הוא משמש להכנת תכשירים "רפואיים". הם משמשים רק בהמלצה ובפיקוח של רופא. לזרעים, עלים ופרחים יש תכונות ריפוי פצעים, משככי כאבים ומחטאות. מוצרים העשויים מהם משמשים ככריות למורסות, שחין, אקזמה ונגעי עור אחרים.

חשוב לוודא ש-wolfberry לא ייכנס למזון ויהיה מבודד מילדים ומבני משפחה אחרים. זה מסוכן להכין תמיסות ומרתח בבית. אפילו עלים רעילים של השיח יכולים לגרום נזק אם הם נצרך פנימי.

סיכום

מה ההבדל בין יערה לאכילה לאכילה? אכיל נבדל על ידי שיחים מתפשטים נמוך, פרחים צהובים חיוורים ופירות מלבניים כחולים. בלתי אכיל (דקורטיבי) מגיע לגובה של 6 מ', פרחיו רב צבעים, גדולים, עם ארומה נעימה. פירות היער גדולים, אדומים או כתומים עשירים. יש גם מגוון פראי של יערה בלתי אכילה - זאב. הוא גדל בעיקר ביערות, בריחות ובקרקעית הנהר. פירותיו רעילים לבני אדם.