מה טוב בהכלאה של דומדמניות ודומדמניות ואיך לגדל אותה

לא תפתיע אף אחד עם שיחי דומדמניות או דומדמניות שחורות - הם נמצאים בכל גן רוסי. אבל ברי יוצא דופן זה של צבע סגול וטעם נעים הוא קוריוז. לא כל גנן שמע על זה. הצמח שונה משיחי פירות יער אחרים ובו בזמן יש הרבה מהמשותף איתם. מהמאמר תלמדו איך קוראים להכלאה של דומדמניות ודומדמניות ומה היתרונות של יבול זה.

מה זה יושטה

יושטה היא הכלאה של דומדמניות שחורות ושני סוגים של דומדמניות - רגילות ופרוסות. שיח הגרגרים הרב שנתי נפוץ בגנים של מערב אירופה.

ברוסיה, יושטה היא נדירה, אבל בכל שנה יותר ויותר גננים ותושבי קיץ לומדים על ברי.

מאפיינים ותיאור

ההיברידית עם שם מעניין נבדלת על ידי שיחים מתפשטים וכתר חזק ומתפתח במהירות. גובה היורה הוא יותר מ-1.5 מ', אין קוצים. לצמח בוגר אחד יש כ-20 נצרים, העלים גדולים ומבריקים, ירוקים עשירים. הצמח יפה ושופע, נהדר לקישוט חלקת גן.

פרחי יושטה בהירים וגדולים, והפירות כחולים כהים עם גוון שחור, משקלו של ברי אחד הוא 3-5 גרם. לפעמים הפירות אדומים או כחלחלים בהתאם לזן.

הם גדלים באשכולות של כמה חתיכות ודומים לדובדבנים במראה. אין ארומה, העור צפוף ומבריק. הטעם חמוץ מתוק, מאוזן, הטעם נעים, אגוז מוסקט.לאחר ההבשלה, פירות היער אינם נושרים ושומרים על טעמם ואיכויותיהם המסחריות.

היסטוריה של הופעה

באמצע המאה העשרים. מגדלים ברחבי העולם ניסו ליצור גרסה משופרת דומדמניות ושיחי דומדמניות - להרבות צמח ללא קוצים, עם חסינות למחלות ו מזיקים, עם פירות גדולים וטעימים.

רק מומחים גרמנים הצליחו בכך בשנות ה-80. ברוסיה, ההיברידית תורבת בשנת 1986 ומשמשת ברפואה, בישול וקוסמטולוגיה.

יתרונות וחסרונות

היתרונות של יושטה כוללים היעדר קוצים וקוצים - זה מקל על הטיפול בצמח ובקציר, ואין שריטות או שפשופים על הידיים. יתרון נוסף של יושטה הוא גרגרי היער הגדולים והעסיסיים שלה עם קליפה חלקה.

הם משמשים טריים או להקפאה; מכינים מיצים, ריבות, לפתנים, ג'לי וקונפיטורים. העיסה בריאה, מכילה ויטמינים C, P ואנתוציאנינים. אכילת פירות יער מגרה תהליכים מטבוליים ומנרמלת את העיכול.

יושטה עמיד בפני כפור, כך שניתן לגדל אותו בבטחה באזורים עם טמפרטורות נמוכות. טכנולוגיה חקלאית דומה במובנים רבים לטיפול בשיחי פירות יער אחרים, אבל יש כמה ניואנסים. יושטה מניבה פירות כבר בשנה השנייה לאחר השתילה, בניגוד לדומדמניות, שמפיקות את הבציר הראשון רק לאחר 3-4 שנים.

החיסרון של ברי הוא התשואה הממוצעת. ההיברידית תובענית גם בכל הנוגע להאכלה. גננים מדשנים באופן קבוע גרגרי יער עם חומרים אורגניים ותכשירים מורכבים, שכן עם מחסור במיקרו-אלמנטים, הפירות הופכים קטנים יותר והצמח חולה לעתים קרובות יותר.

הזנים ההיברידיים הטובים ביותר

התפוקה של יושטה תלויה גם בבחירת הזן. גננים ביתיים מבחינים בין מורו, קרונה, יוהיני או רקסט.

הם מתאימים ל גָדֵל באקלים הרוסי ולהראות תשואות יציבות:

1. מורו - גובה שיח הגרגרים מגיע ל-2.5 מ', הכתר שופע ומתפשט. פירות היער גדולים עם קליפה צפופה, בצבע שחור עם ציפוי שעווה. לאחר ההבשלה הם אינם נושרים ומשמשים לצריכה ועיבוד טריים.
2. כֶּתֶר - זן שוויצרי, גובה הצמח עד 1.5 מ' פירות יער בינוניים, טעם נעים, מטרה אוניברסלית. במהלך הקיץ נאספים מהשיח כ-3 ק"ג.
3. יוהיני - המגוון אינו יומרני בטיפוח ובעל חסינות חזקה למחלות. הפרחים גדולים, הגרגרים ללא ארומה, לאחר הַבשָׁלָה לא להתפורר. הטעם הוא קינוח, מתוק.
4. רקסט - גובה השיח הוא כ-2 מ', הנבטים חזקים וזקופים. הפירות גדולים מאוד, במשקל 5 גרם לפרי. Rext אינו דורש כללים מיוחדים לשתילה וטיפול, הוא לא יומרני. העיסה מתוקה במידה, הארומה חלשה.
5. EMB - שיחים 1.8 מ', כתר שופע במידה. הם נושאים פירות בשפע במשך חודשיים, פירות היער מתוקים, משקל אחד הוא 5 גרם. הציפוי מגן על הפירות מפני מזיקים של חרקים, הגרגרים נשארים טריים ועסיסיים לאחר ההבשלה.

התפוקה של יושטה תלויה במגוון, בגיל הצמח ובאזור הגידול. לדוגמה, הזנים Krona או Rext, עם טיפול נאות, מייצרים עד 10 ק"ג של פירות יער בקיץ. הממוצע לזנים אחרים הוא כ-5 ק"ג.

תנאי גידול אופטימליים

יושטה היא חסרת יומרות וגדלה היטב בכל סוג אדמה. עם זאת, התשואה הטובה ביותר מוצגת בדיוק על קרקעות מזינות ורופפות עם רמת pH ניטרלית. האזור חייב להיות מואר היטב ומאוורר, אחרת הגרגרים יצטמצמו ויגדלו תפלים.

נוכחות מי תהום ליד השיח מקובלת, אך לא רצויה. מומלץ לשתול שיחי דומדמניות או דומדמניות עם יושטה - הוא האמין כי קרבה כזו מגבירה את הפרודוקטיביות.

התנגדות לכפור ובצורת

יושטה עמיד בפני כפור, אבל בחורף הוא עדיין מכוסה בענפי אשוח. גם אם היורה קופאים, הם מתאוששים במהירות.

כמו כן, לפני החורף מפזרים על שורשי הצמח חומר אורגני - חומוס או קומפוסט. שכבת מאלץ' זו מגנה על ההיברידית לא רק מפני כפור, אלא גם מפני מזיקים של חרקים שאוהבים לחגוג על שורשי הצמח.

יושטה פחות עמיד לבצורת. היא אוהבת לחות; מחסור במים גורם לעלים צהובים ופירות יער לא מפותחים.

מומלץ לוודא שהאדמה באתר תמיד לחה מעט. לשם כך, גננים משקים את הצמח לא בשורש, אלא בחורים מיוחדים. השקיה בהתזה שימושית גם להכלאה - היא משפרת לא רק את התשואה, אלא גם את האיכויות הדקורטיביות של השיח.

איך לגדל יושטה בחלקה שלך

כדי לגדל יבול עשיר של יושטה, תושבי הקיץ מכינים מראש אתר לשתילה, בוחרים מגוון וקונים שתילים.

הם גם חושבים על דרכים ליישם דישון ואמצעי טיפול אחרים.

מבחר מגוון

בחירת הזן תלויה במטרת הטיפוח. לדוגמה, אם יושטה נטועה כגדר חיה או לייעוד חלקת גינה, נבחרים זנים מתפשטים, גבוהים ושופעים. זה יכול להיות יושטה מורו או רקסט.

אם מטרת הגידול היא הכנת ריבה או הקפאה, מומלץ לשתול זנים Krona או EMB. שימו לב לעמידות לכפור, דרישות טיפול, תשואה וחסינות בפני מחלות.

בחירה והכנה של מקום לחומר גידול ושתילה

ליושטה מכינים חור שתילה בגודל 60X60 ס"מ. זה נעשה 2-3 שבועות לפני השתילה. בנוסף לאדמת גינה, מוסיפים לה תערובת של חומוס (150 גרם) וסופר-פוספט (20 גרם) כדי להפוך את האדמה למזינה ופורייה יותר.אם יש אדמת עלים, הוסף גם אותה - תערובת כזו תבטיח חסינות חזקה של היושטה ופריון.

תשומת הלב! לפני הכנת החור, הקרקע באתר מנוקה מפסולת ופסולת צמחים, וחופרת עם חפירה. מומלץ לחטא את האדמה בתמיסה של תערובת בורדו כדי להשמיד זחלי מזיקים ומיקרואורגניזמים מסוכנים.

בבחירת שתילים, קודם כל שימו לב למערכת השורשים. זה חייב להיות בריא ועוצמתי; אזורים מבולבלים או יבשים על השורשים אינם מקובלים. קליפתו של שתיל בריא ירוקה, ללא כתמים או סימנים. רָקוּב.

אם השתיל נקנה בסתיו, לפני השתילה, מסירים ממנו את כל העלים היבשים והשורשים הפגומים ורק אז שותלים במקום. אם השורשים סדוקים, מניחים אותם בצנצנת מים למשך יום.

הוראות נחיתה

יושטה נטועה באביב או בסתיו. המרחק בין השיחים צריך להיות לפחות 2 מ' - ההיברידית אינה סובלת קרבה וצפיפות. חור השתילה מלא 1/3 באדמה ודשנים, ואחריו 10 ליטר מים.

הוראות נחיתה נוספות:

1. תחתית הבור משוחררת מעט.
2. מניחים שתיל במרכז ומיישרים את השורשים.
3. מלאו את החור בשכבה העליונה של אדמת הגינה, נערו בעדינות את השתיל מעת לעת כדי למנוע חללים.
4. דחסו את האדמה סביב השתיל עם הידיים.
5. יוצקים עוד 10 ליטר מים.
6. מאלץ עם כבול, קש, חציר (עובי שכבה 10 ס"מ).
7. חותכים את היושטה, ומשאירים לא יותר מ-3 ניצנים על כל גבעול.

המשך טיפול וטיפוח

טיפול נוסף עבור yoshta מורכב השקיה ודשנים, טיפול מ מחלות וגזרות. העניקו לחות לצמח לאורך כל עונת הגידול; השתמשו בגשם, במי ברז נמסים או במי ברז רכים להשקיה..

תדירות ושפע ההשקיה תלויים באזור הגידול ובתנאי מזג האוויר. לדוגמה, בדרום, שיחים מושקים פעם בשבוע, מוציאים כ-15 ליטר מים על שיח בוגר. אם הקיץ חם וגשום - אחת ל-10 ימים, בעוד שכמות הלחות מצטמצמת ל-10 ליטר.

דשן את הצמח בחומר אורגני ומינרלים. פעמיים בשנה יוצקים תרחיץ מתחת לשורש - זה מרווה את היושטה בחנקן וממריץ את התפתחות השיח. בהפסקה בין דשנים אורגניים מורחים דשנים מינרליים - להשקות את היושטה בתמיסת אוריאה (30 גרם מהחומר ל-10 ליטר מים) או לשפוך מתחת לשורש סופר-פוספט או אשלגן כפול.

תשומת הלב! לפני כל השקיה או דישון, האדמה משוחררת. ההליך משפר את הספיגה של חומרים מזינים ומים, מרווה את הצמח בחמצן. ואחרי השקיה ודישון, מפזרים את ההיברידית עם מאלץ' - הוא מזין את האדמה ומגן על השורשים מפני כוויות שמש.

למרות החסינות הגבוהה של יושטה למחלות ומזיקים, גננים מבצעים מדי שנה אמצעי מניעה. באביב, לפני פתיחת הניצנים, מרססים אותו בתמיסת ניטראפן (1%).

הטיפול מתבצע בטמפרטורה שאינה נמוכה מ-+5 מעלות צלזיוס. בקיץ, השיח מרוסס בתמיסה של תערובת בורדו או בתרופה "אוקסיקס". זה נעשה לא לפני שבועיים לפני הקציר.

מאביקי יושטה

כדי להגביר את התפוקה, שותלים יושטה לצד צמחי האם - דומדמניות או דומדמניות שחורות. הזנים המאביקים הטובים ביותר בין זני דומדמניות הם תמר, אוראל אמרלד, קפטן צפוני; בין דומדמניות שחורות - Dobrynya, Dachnitsa, Selechenskaya 2.

בעת השתילה, גננים שומרים על מרווח בין צמחים של לפחות 2 מ' עבור שיח יושטה אחד צריך להיות 2-3 שיחי דומדמניות שחורות ודומדמניות.קרבה זו מבטיחה 8-10 ק"ג פירות יער לשיח ופריחה שופעת.

כשהיבול מבשיל, איך לקצור ולהשתמש בו

במרכז רוסיה, יושטה מבשילה בסוף יולי או תחילת אוגוסט, בדרום - בתחילת יולי. תקופת הפרי נמשכת 3 שבועות, ולכן הקציר נקצר במספר מעברים. יושטה נאסף במזג אוויר יבש וחסר רוח, את פירות היער מניחים בכלי נקי ורדוד. לאחר מיון, נזרקים פירות פגומים, יבשים או רקובים. יושטה מאוחסן בטמפרטורת החדר לא יותר מ-3 ימים - לאחר תקופה זו, הגרגרים מאבדים את היתרונות והטעם שלהם.

לאחסון ארוך יותר, יושטה מוקפאת או מיובשת. כדי לעשות זאת, תחילה שטפו אותו והשאירו אותו על מגבת יבשה למשך שעתיים. להקפאה מניחים בשקיות אטומות ומכניסים למקפיא, לייבוש מניחים על נייר אפייה ומכניסים לתנור או משתמשים במייבש פירות יער חשמלי.

תשומת הלב! מיושטה מכינים רטבים חריפים לבשר, ריבה לחורף, קונפיטורות לגלידה ודייסות חלב. בנוסף מכינים מהפירות משקאות: לפתנים, מיצים, ג'לי, קוקטיילים.

ריבוי היברידי

שיטות נפוצות להפצת יושטה הן על ידי ייחורים או שכבות. האפשרות הראשונה רלוונטית לשתילה באביב. יורה צעירים כפופים לקרקע ונצבטים, מפזרים אדמה בכמה מקומות ומשקים בשפע במים. לאחר חודשיים הם ישתרשים, ואז הם מופרדים מהשיח הראשי. בתוך שנה, שתיל כזה יפיק את הקציר הראשון שלו.

ריבוי ייחורים מתחיל בחורף - יורים באורך 20 ס"מ נחתכים משיח האם ומניחים בחדר למשך 10 שעות. חשוב שהענפים יילקחו משיח בריא ומניב פירות. הם מושרשים באמצעות מים או ממריץ הצמיחה "Kornevin".לאחר מכן, עטפו אותו בשקית ניילון והניחו במקום קריר (מרתף, מרתף). באביב, שתילים נטועים באתר.

ייעוץ מגננים מנוסים

מדי שנה יותר ויותר גננים שותלים על חלקותיהם שיחי יושטה.

כדי להבטיח שהצמח ישא פרי בשפע, עקוב אחר ההמלצות של תושבי קיץ מנוסים:

• באזור הדרום שותלים את הצמח בסתיו, לא באביב, כך שהשיח מייצר את הקציר הראשון שלו בשנה שלאחר מכן;
• באביב מוחלים דשנים המכילים חנקן, בקיץ - דשנים אשלגן-זרחן (מגנזיום אשלגן, סופר-פוספט);
• שאריות מגידולי ירקות ופרחים בריאים משמשים כחומר אורגני;
• מדי שנה מתקצרים ענפים יבשים וחולים ומסירים עלים יבשים;
• הפירות נקצרים תוך 5-10 ימים לאחר ההבשלה.

סיכום

יושטה היא תוצאה של חציית דומדמניות שחורות ודומדמניות. משקלו של ברי מגיע ל-5 גרם, הצורה מעוגלת-מלכתית, הצבע כחול כהה עם גוונים אדומים או סגולים.

שלא כמו הדומדמנית הקוצנית, ליושטה אין קוצים. הנבטים ישרים ומתפשטים, גובהו הממוצע של ההכלאה כ-2 מ' הטעם נעים, מתוק וחמוץ, הארומה מתונה. ריבות ולפתנים, רטבים וג'לי מוכנים מהכלאה של דומדמניות ודומדמניות. יושטה הוא יבול עמיד בפני כפור, רק לעתים רחוקות חולה, ואינו יומרני בטיפול.