זן בעל טעם אקזוטי ומראה מדהים - עגבנייה Irish Liqueur: אנחנו מגדלים אותה ומפתיעים את שכנינו
הצבע הירוק של העגבניות לא תמיד מעיד על חוסר הבשלות שלהן. מגדלים פיתחו זנים שפירותיהם שומרים על גוון ירוק גם כשהם בשלים. לעגבניות אלה יש לא רק מראה יוצא דופן, אלא גם טעם יוצא דופן. הפרי מכיל כלורופיל. זה עוזר לנרמל את חילוף החומרים, להגביר את החסינות, להרוות טוב יותר את הגוף בחמצן ולהגביר את הטון הכללי.
לרוב העגבניות עם פירות ירוקים אין יבול גבוה. הם תובעניים בטיפול ולעתים קרובות חולים. לליקר אירי עגבניות אין את החסרונות הללו. מהם היתרונות של מגוון זה וכיצד לגדל אותו באתר שלך - המשך לקרוא.
תיאור כללי של המגוון
ליקר אירי הוא עגבנייה זנית. זה הופיע לאחרונה יחסית בשווקים של ארצנו, אבל כבר הצליח לזכות באהבתם של גננים. עגבנייה זו עדיין לא נכללה בפנקס המדינה.
עֵצָה. כיוון ש ליקר אירי הוא זן ולא כלאיים, ניתן להשתמש בזרעים מפירותיו לשתילה נוספת.
המאפיינים הייחודיים של המשקאות האיריים
המאפיין העיקרי של ליקר אירי הוא הצבע יוצא הדופן של פירותיו. כשהם בשלים, הגרגרים של זן עגבניות זה מקבלים גוון ירוק-צהוב. לכן, לגננים שמגדלים אותו בפעם הראשונה, קשה לקבוע את שלב הבשלות העגבניות.
עגבניות מזן זה מסווגות כפרי גדול.בממוצע, משקל הפרי משתנה בין 200-300 גרם. נמצאות גם דגימות גדולות יותר.
הצבע הירוק נובע מהתכולה הגבוהה של כלורופיל בהרכבם. לחומר זה יש השפעה חיובית על מצב הגוף, ומנרמל את כל התהליכים בו. בנוסף, עגבניות אלו נוטות פחות לגרום לאלרגיות מאשר מקבילותיהן עם פירות אדומים.
הטעם של עגבניות ירוקות הוא גם יוצא דופן. הפירות של ליקר אירי רכים ועסיסיים. הם מתוקים, עם חמיצות בקושי מורגשת וטעם פירותי בולט.
מעניין. לעתים קרובות משווים את עגבנייה הליקר האירי לעגבניה אחרת בעלת ירוק, קופסת המלאכיט. גננים מסכימים שלאפשרות השנייה יש טעם מתוק יותר ללא חמיצות, אבל לפירותיה יש צורה פחות מסודרת.
שיחי עגבניות גבוהים. הם צריכים עיצוב בזמן ובירית. עגבניות מזן זה רק לעתים נדירות חולות. הם כמעט אף פעם לא מושפעים ממכת מאוחרת.
מאפיינים
המאפיינים של ליקר אירי אינם שונים מאוד מזנים אחרים בעלי פירות ירוקים. בואו נסתכל עליהם ביתר פירוט בטבלה.
| פָּרָמֶטֶר | אינדיקטורים |
| סוג בוש | גובה לֹא קָבוּעַ עגבנייה. שיחו מגיע לגובה של 1.5 מ' הגבעול עבה ועוצמתי, עלים חלש. יש מעט בנים חורגים. להב העלה רגיל, בינוני בגודלו, עם התבגרות קלה. צבע העלים ירוק בהיר. התפרחות פשוטות. הראשון נוצר בציר העלה התשיעי. הבאים מופיעים כל 2-3 עלים. הפירות מיוצרים באשכולות. משלושה עד חמישה פירות יער נאספים על מברשת אחת. |
| שיטת גידול | זן אוהב חום שאינו סובל תנודות טמפרטורה. באזורי הצפון והמרכז הוא גדל בחממות ובמקלטים לסרטים.בדרום, גידול באדמה פתוחה אפשרי. |
| פִּריוֹן | מְמוּצָע. שיח אחד מייצר עד 4 ק"ג עגבניות. לדברי גננים, מ-1 מ"ר. מ 'אפשר לאסוף עד 14 ק"ג עגבניות. |
| פרי | גדולים. בממוצע, משקלו של פרי אחד משתנה בין 200-300 גרם המשקל המרבי של עגבניות מזן זה הוא 600 גרם. החלק החיצוני של הפירות ירוק בהיר, בעל גוון צהבהב. מכוסה בפסים ירוקים כהים. החלק הפנימי של הגרגרים ירוק בהיר, עם כתם בהיר במרכז ואזורים ירוקים כהים סביב חדרי הזרעים. צורת הגרגרים מעוגלת ומשוטחת. יש צלעות בולטות בבסיס. הפירות עסיסיים ורכים, יש הרבה עיסה. הטעם מתוק עם חמיצות בקושי מורגשת וטעם לוואי יוצא דופן. יש 6-7 חדרים בכל ברי. כל אחד מהם מכיל מספר קטן של זרעים קטנים. |
| יָבִילוּת | נָמוּך. פירות בשלים הם רכים. ניזוק בקלות בלחיצה. הם מאוחסנים לא יותר משבועיים. |
| זמן הבשלה | מאוחר בינוני. הפירות מבשילים 115-120 ימים לאחר זריעת הזרעים. הפירות נמשכים עד הכפור הראשון. |
| חסין למחלות | יש חסינות למחלות עגבניות. |
הערה! ליקר אירי הוא זן חדש שאינו כלול בפנקס המדינה. לכן, מסקנות לגבי עמידותו בפני מחלת עגבניות מאוחרת ומחלות עגבניות אחרות נעשו על סמך ביקורות רבות של גננים שכבר גידלו אותו.
גידול שתילים
שתילים של זנים אקזוטיים נמצאים רק לעתים רחוקות בשווקים. תצטרך לגדל אותו בעצמך. אפילו גנן מתחיל יכול להתמודד עם משימה זו, בתנאי שמקפידים על הכללים הבסיסיים.
זריעה של זרעים מתחילה במרץ. מרגע הופעת היורים הראשונים ועד לשתילת העגבניות במקום קבוע, לא אמורים לעבור יותר מ-55 ימים.
הכנת זרעים
לפני השימוש יש לטפל בזרעים במספר תכשירים. זה יעזור להפחית את הסבירות לזיהום בצמח, להגביר את עמידותם לגורמים חיצוניים שליליים ולהאיץ את הנביטה של חומר השתילה.
לפני שתתחיל לעבוד עם חומר שתילה, אתה צריך לבדוק את נביטה. כדי לעשות זאת, הזרעים מושרים במשך 30 דקות במים מומלחים. רק אלו ששקעו לתחתית נחשבים מתאימים לשתילה. הם נשטפים ומייבשים.
כדי להפחית את הסבירות של זיהום עגבניות, הזרעים מטופלים בחומרי חיטוי. בדרך כלל בבית הם ספוגים בהרכבים הבאים:
- בתמיסה ורודה בהירה אשלגן פרמנגנט למשך 30 דקות;
- במי חמצן למשך 15 דקות;
- בתמיסת סודה למשך 12 שעות;
- במיץ אלוורה למשך 12 שעות;
- ב"פיטוספורין" למשך 6 שעות.
לאחר מכן מטפלים בזרעים בממריצי צמיחה. לשם כך, חומר השתילה ספוג במי אפין, סודיום הומט, זירקון או דבש.
יש גננים שמעדיפים לשתול זרעים שכבר נבטו. כדי להנביט חומר שתילה, הוא עטוף בחתיכות גזה ספוגות במים חמים או בממריץ צמיחה. החומר עם הזרעים מונח בצלוחיות עמוקות, המכוסות בניילון ומניחים במקום חמים. בדרך כלל לוקח 3 ימים להנביט זרעים בדרך זו.
בחירת מיכלים ואדמה
זרעי עגבניות נזרעים לעתים קרובות במיכל אחד גדול. לשם כך, השתמש בקופסאות עץ או מגשי פלסטיק. מיכלים לזריעה של חומר שתילה עשויים מחומרים זמינים. מתאימות צלחות עמוקות חד פעמיות, אריזות למוצרי בשר, מוצרים חצי מוגמרים וקינוחים.
עגבניות שותלות במיכלים נפרדים.הכי נוח להשתמש בעציצי כבול, שמהם אין צורך להסיר צמחים בעת השתלתם למקום קבוע. מתאימים גם סירי פלסטיק, בקבוקים חתוכים וכוסות חד פעמיות.
עֵצָה. בדרך כלל, גננים שותלים באתרם מספר שיחים של עגבניות עם פרי ירוק. במקרה זה, רצוי להשתמש בטבליות כבול לגידול שתילים.
יש לחטא את כל המיכלים לפני השימוש. כדי לעשות זאת, הם מכוסים במים רותחים או מושרים למשך חצי שעה בתמיסה ורודה כהה של אשלגן פרמנגנט.
אדמה לשתילי עגבניות ניתן לרכוש בחנות או להכין באופן עצמאי. בכל מקרה, האדמה עוברת חיטוי על ידי השקיה בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט, נחושת גופרתית או מים רותחים.
כדי להכין תערובת אדמה משלך, עליך לערבב כבול, אדמה שחורה וחומוס בפרופורציות שוות. להרכב המתקבל מוסיפים חול ואפר.
זריעה של חומר שתילה
אדמה מוזגת לתוך קופסאות השתילים. הוא מושקה בנדיבות במים חמימים ומושקעים. חריצים נעשים באדמה במרחק של 3 ס"מ זה מזה, שאליהם מניחים את הזרעים במרווחים של 2 ס"מ.
החריצים עם זרעים מכוסים באדמה. המיכלים מכוסים בסרט ומניחים במקום חמים. זה לא חייב להיות מואר היטב.
אם הזרעים נזרעים בטבליות כבול, הטכנולוגיה תהיה שונה במקצת. במקרה זה, החסר כבול מושרים במים רותחים עד שהם נפוחים לחלוטין. ואז זרע אחד נטוע לתוך השקיות המתקבלות. טבליות עם זרעים מונחות במיכל אחד גדול, המכוסה בסרט ומניחים במקום חמים.
טיפול בשתילים
גננים מתחילים רבים חוששים לגדל שתילים בעצמם, מתוך מחשבה שהטיפול בהם ייקח הרבה זמן. עם זאת, על ידי שמירה על כללים פשוטים, לא יהיה קשה להשיג צמחים בריאים וברי קיימא:
- עד שהזרעים נובטים, העגבניות נשמרות תחת סרט. זה מאפשר לך ליצור את התנאים של לחות גבוהה שעגבניות זקוקות בשלב זה. האדמה נרטבת כשהיא מתייבשת מבקבוק ריסוס.
- לאחר הופעת היורה הראשונים, הקופסאות עם השתילים מועברות למקום מואר אך קריר. הטמפרטורה בו צריכה לנוע בין 15-17 מעלות.
- לאחר שבוע, הקופסאות עם שתילים מוחזרות לחמימות. בשלב זה, עגבניות זקוקות לשש עשרה שעות של אור יום. באביב, אור טבעי בדרך כלל אינו מספיק. גננים ממליצים להשתמש במנורות פלורסנט.
- כשהעגבניות המונבטות בקופסה משותפת, משקים אותן בעזרת פיפטה או מזרק. זה נעשה כדי להבטיח שהנוזל לא יגיע לחלק מעל הקרקע של הצמחים.
- לאחר הופעת העלים האמיתיים הראשונים על השתילים, הם נטועים במיכלים בודדים. על תחתית הסירים יוצקים שכבת ניקוז.
- שתילים נטועים בעציצים נפרדים מושקים ממזלף. מים גם לא צריכים ליפול על חלק הקרקע.
- עגבניות מוזנות 3 פעמים במהלך תקופת הגידול שלהן. השתמש בדשנים מיוחדים עבור שתילים, ורמיקומפוסט או דשנים מינרליים מורכבים. בפעם הראשונה האכלה מיושמת שבועיים לאחר קטיף הצמחים, בפעם האחרונה - 3 ימים לפני השתילה במקום קבוע.
- 14 ימים לפני שתילת עגבניות באדמה, הן מתחילות להתקשות. לשם כך, השתילים נלקחים החוצה. היום הראשון למשך 30 דקות, השני למשך שעה, השלישי למשך שעתיים וכו'.
טכנולוגיה חקלאית
בדרום ארצנו שותלים עגבניות באדמה הפתוחה בתחילת מאי. במקביל, ניתן לשתול שתילים בחממות לא מחוממות באזורי המרכז.בצפון רוסיה שותלים עגבניות בחממות בסוף מאי.
לפני שתילת שתילים במקום קבוע, הם מושקים ומאכילים. יש לעשות זאת 3 ימים לפני ההליך.
שתילת שתילים במקום קבוע
חשוב לבחור את המיקום הנכון לעגבניות. זה צריך להיות מואר היטב. גידולי לילה לא צריכים לגדול בערוגות עגבניות בשלוש השנים האחרונות.
בסתיו, השטח הנבחר נחפר ומנקה מעשבים שוטים. חומוס וסיד יבש מתווספים לאדמה. זה עושה את זה יותר פורה ומפחית חומציות.
באביב שוב חופרים את המיטות. כל השורשים שהצליחו להיווצר מוסרים. האדמה מושקת בתמיסת גללי עוף ומחטאת בסולפט נחושת.
החורים נחפרים בתבנית דמקה. המרחק בין שורות צריך להיות 60 ס"מ, ובין צמחים - 50-60 ס"מ. לכל 1 מ"ר. מ 'מקום לא יותר משלושה צמחים.
חופן אפר או דשן גרגירי ארוך טווח מוזגים לכל חור. הצמח ממוקם שם, ויוצר את מערכת השורשים שלו לכיוון המרכז. הגבעול נקבר על ידי קריעת כמה עלים תחתונים.
כל עגבנייה נטועה מושקה במים חמים. לכל צמח צורכים לפחות 1 ליטר נוזלים. ההשקיה הבאה אפשרית בעוד שבועיים.
טיפול בעגבניות
יש לקשור ליקר אירי עגבניות. אחרת, הגבעולים שלו פשוט ישברו תחת משקל הפרי. עבור ביריות, תומך עץ משמש, אליו הצמח מחובר עם חוט סינטטי.
יוצרים עגבניות 1 או 3 גבעולים. ככל שיישארו יותר גבעולים, הקציר יהיה שופע יותר, אך הפרי קטן יותר.
במהלך תהליך הצביטה מוסרים לא רק יריות מיותרות, אלא גם עלים תחתונים ומצהיבים.חשוב לעשות זאת בזהירות כדי שה"פצע" לא יהיה גדול במיוחד.
יש להשקות צמחים בשפע, אך לעתים רחוקות. עבור עגבנייה אחת השתמשו ב-2-2.5 ליטר מים. הליך זה מתבצע מוקדם בבוקר או בשקיעה.
לאחר השקיה, חשוב לשחרר את האדמה. זה ימנע היווצרות של קרום עפר וישחזר את חילופי האוויר השורשים. ההליך צריך להתבצע גם לאחר משקעים.
דשנים מיושמים 3-4 פעמים בעונה. הרכבים אורגניים ומינרלים חלופיים. אתה לא יכול להשתמש בזבל טרי לעגבניות; זה ישרוף את שורשי הצמחים.
האכלת עלים משמשת 2 פעמים בעונה. מומלץ להשתמש בתרכובות עם בורון.
טיפים שימושיים
כדי לקבל את היבול המקסימלי של עגבניות ליקר אירי, אנו ממליצים לך לשקול כמה טריקים:
- אם הוחמצו מספר השקיות, אין לשפוך כמות גדולה של נוזל על הצמח בבת אחת. זה נכון במיוחד בתקופת הפרי. יש לחדש את חוסר הלחות במנות קטנות במספר שלבים. כדי לייעל את לחות הקרקע, נעשה שימוש במערכת השקיה בטפטוף.
- גננים מנוסים מניחים לעתים קרובות טבעת של בקבוק חתוך בחור סביב שורשי הצמחים. עיצוב זה מגן על העגבניות מפני צרצרי שומות ומבטיח זרימה מהירה של לחות לשורשים.
- כדי לעזור לעגבניות להאביק מהר יותר, מנערים את השיחים מדי יום.
- העלים מעל הפרי מוסרים. זה מגביר את מהירות הבשלת פירות היער.
- עגבניות נשתלות פעם בשבוע. לא יותר משלושה יורה מוסרים בהליך אחד.
מחלות ומזיקים
לדברי גננים, עגבניות ליקר איריות מושפעות רק לעתים רחוקות ממחלות. הם לא נהיים חולים הדבקה מאוחרת ומחלות עגבניות אחרות.
מניעת מחלות היא המפתח לגידול עגבניות מוצלח. כדי למנוע זיהום בצמח, עליך:
- חיטוי אדמה, אדמה ומכלים הבאים במגע עם צמחים. יש גם לחטא זרעים.
- לפני שתילת עגבניות בערוגות, עליך להסיר את כל פסולת הצמח.
- השמע להוראות קוֹנִיָה ו בנים חורגים.
- טפלו בשיחים מדי שבוע עם תמיסה של אשלגן פרמנגנט, תערובת בורדו וסולפט נחושת.
- רססו את השיחים בתמיסת סבון ומרתח לענה להגנה מפני מזיקים. חרקים גדולים יש להסיר באופן ידני.
תכונות של טיפוח באדמה פתוחה ומוגנת
כאשר מגדלים עגבניות באדמה פתוחה, חשוב לכסות את הצמחים בניילון בשבועיים הראשונים לאחר הקטיף. במהלך היום מסירים את המקלט. בימים קרים משתמשים בהגנה כזו גם בשעות היום.
לפני שתילת עגבניות בחממה, קירותיה מטופלים בנחושת גופרתית. אוורר את החדר מדי יום על ידי פתיחת החלונות. עגבניות לא מפחדות מטיוטות.
קציר ויישום
בתחילת אוגוסט קוטפים את הפירות הבשלים הראשונים. הם נאספים בנפרד, שכן מגוון זה אינו שונה במהירות ההבשלה שלו.
ניתן לשפוט את בשלות העגבניות לפי הצבע הצהוב-ירוק של הגרגרים. הם יהיו רכים למגע.
ליקר אירי הוא זן סלט. פירותיו משמשים גם להכנת מיצים ורטבים בגוונים יוצאי דופן. עגבניות אדומות וצהובות מכוסות ברוטב עגבניות ירוקות נראות מקוריות מאוד.
יתרונות וחסרונות של המגוון
היתרונות של ליקר אירי:
- מראה יוצא דופן;
- טעם מתוק נעים;
- תכולה מוגברת של חומרים שימושיים בהרכב;
- לעיתים רחוקות גורם לאלרגיות;
- חסינות למחלות עגבניות.
חסרונות המגוון:
- הצורך בצביטה ובירית;
- יכולת הובלה נמוכה;
- חוסר יציבות לתנודות טמפרטורה.
חוות דעת של חקלאים
משוב מחקלאים על עגבנייה אירית ליקר הוא חיובי. גננים רבים מאמינים שזה אפילו טוב יותר מקופסת המלאכיט.
אירינה, זלנוגרד: «שתלתי את עגבנייה Irish Liquor לראשונה השנה. אהבתי את התוצאה. שתלתי רק 4 שיחים, מהם אספתי 2 דליים של פירות. העגבנייה הגדולה ביותר שקלה 400 גרם. אספתי זרעים מהפירות הראשונים לשתילה הבאה. הפרדתי את העיסה מהזרעים באמצעות מסננת. שטפתי אותו, ייבשתי אותו והנחתי אותו בשקיות בד".
גנאדי, קרסנודר: "זו השנה השנייה שאני שותל ליקר אירי. מניסיוני הוא גדל טוב יותר בחממות. לא סבלתי ממכת מאוחרת או ריקבון. אהבתי את הטעם. הצבע הוא ממש ירוק, בדיוק כמו בתמונה."
סיכום
ליקר אירי עגבניות יפתיע גננים ניסיוניים. פירותיו ירוקים כשהם בשלים. בניגוד לכל הציפיות, הם לא קשים וחמצמצים, אלא רכים, מתוקים, עם טעם פירותי. הם משמשים לתזונה תזונתית בשל האלרגניות הנמוכה שלהם ותכולת החומרים המזינים הגבוהה שלהם.
גידול עגבניות אקזוטיות כאלה אינו קשה. הם דורשים טיפול זהיר וקבוע, אבל לא מפחדים ממחלות עגבניות.