עגבניות טעימות וארומטיות שנראות כמו פירות יער ענקיים - עגבנייה גרמנית אדומה תות מדהימה

זן העגבניות גרמני אדום תות נקרא כך על הדמיון שלו לגרגרי יער ענקיים. גם מהשם ברור שהזן נבחר בגרמניה. הוא הופיע ברוסיה לפני 30 שנה. הוא זכה לפופולריות בקרב תושבי הקיץ הרוסים דווקא בגלל הצורה יוצאת הדופן של הפרי, שנראה כמו תות ענק. בשנת 2015, הוא נכנס ל-10 הזנים הפופולריים ביותר.

תיאור המגוון

מגוון בלתי מוגדר באמצע העונה. מתאים לגידול בתנאי חממה. באזורים עם אקלים חם, יבול טוב מתקבל כאשר שותלים בערוגות פתוחות. בקיץ חמים ויבש, הפירות מבשילים מהר יותר, ולכן חלק מהחקלאים מסווגים את הזן כהבשלה מוקדמת. מתאים לגידול במרכז רוסיה.

עגבניות מזן זה מגיעות בשני צבעים - ורוד וכתום.

תכונות ייחודיות

הצמח מסווג כזן גבוה. גובה השיחים מגיע ל-2-2.5 מ' בחממות, באדמה הפתוחה - 1.2-1.8 מ' השיח עלים בינוני, בעל עלים ירוקים כהים בגודל בינוני. בממוצע מבשילים 4-6 פירות על אשכול אחד. ההבשלה מתחילה במקביל בימים 95-116.

מאפייני פירות ותפוקה

פירות היער הם בצבע אדום-ורוד או כתום עם עיסת רכה וממותקת וכמות קטנה של זרעים. הצביעה אחידה, אין כתמים או פסים. הקליפה חלקה ודקה, אך הפירות אינם נסדקים במהלך ההובלה. משקל הפרי הוא 150-300 גרם, אך בטיפול נאות הוא יכול להגיע ל-500-600 גרם.

לפי מאפייני הטעם של העגבניות מתוק, עם חמיצות קלה.

התשואה, כפי שטוענים היצרנים, היא עד 8 ק"ג פרי לצמח.

איך לגדל שתילים

כאשר שותלים בחממה, שיטת הטיפוח של שתיל מומלצת; באדמה פתוחה באזורים חמים, אתה יכול לשתול זרעים. זרעים נטועים לשתילים בתחילת עד אמצע מרץ. בואו נסתכל כיצד מכינים דגנים לשתילים.

הכנת זרעים

קודם כל מבוצע כיול - נבחרים דגנים מתאימים. את הזרעים שופכים ונבדקים. זרעים המתאימים לשתילה צריכים להיות גדולים, אחידים, ולא ריקים למגע. זרעים קלים, לא אחידים, חלולים נזרקים.

דגנים נבחרים מונחים בתמיסת מלח: ממיסים כף מלח בכוס מים. משך ההליך הוא 15-20 דקות. זרעים ששקעו לתחתית נבחרים לשתילה, ואלה שצפו לפני השטח נבחרים להשלכה.

לאחר מכן, הזרעים מחוממים על ידי הנחתם על בד כותנה על רדיאטור. שם הזרעים נשמרים במשך 1.5 עד 2 ימים.

בשלב הבא של ההכנה, חומר השתילה עובר חיטוי. לשם כך, הכינו תמיסה של 1% אשלגן פרמנגנט והניחו בה את הגרגירים למשך 15-20 דקות. זמן הליך מקסימלי - 45 דקות

חָשׁוּב! אשלגן פרמנגנט יהרוס פתוגנים שחיים על פני הזרעים. זה לא משפיע על מחלות שהפתוגנים שלהן נמצאים בתוך הדגן.

לאחר החיטוי, הזרעים נשטפים במים זורמים חמים.

טיפול בזרעים קנויים אינו הכרחי; הליך זה כבר בוצע במהלך האריזה. עם זאת, אם חומר השתילה מתקבל מהעגבניות של השנה שעברה, יש צורך בחיטוי.

לאחר מכן מגיע שלב מעניין - מבעבע. גננים רבים מדלגים עליו כי הוא דורש נוכחות מתמדת.אך לשווא - הוא מרווה את הדגנים בחמצן, מה שמגביר את נביטת הזרעים ואת כדאיות השתילים.

בתנאים תעשייתיים, מבעבע מתבצע עם ציוד מיוחד. בבית, למטרה זו, הזרעים מונחים במים מחוממים ל-+26 - +30 מעלות ומערבבים כל שעה. משך ההליך הוא 15-18 שעות.

חָשׁוּב! אם מופיעים חיידקים על הגרגרים, הפסיקו לבעבע.

לאחר מכן, חומר השתילה ספוג במים או ביוסטימולנטים. את הגרגירים מניחים בנוזל בטמפרטורה של +20 מעלות לפחות למשך 12 שעות. תרופות מעוררות ביולוגיות פופולריות בקרב תושבי הקיץ הרוסים הן זירקון, אפין ואימונוציטופיט.

השלב הבא הוא התקשות. את הזרעים עוטפים בבד כותנה ובניילון ניילון ומניחים למשך 8 שעות במקום קריר בו הטמפרטורה לא תעלה מעל 2 מעלות. טמפרטורת האוויר המינימלית היא -3 מעלות. מסירים את הזרעים ושומרים בטמפרטורת החדר למשך 8 שעות. ההליך חוזר על עצמו עד 6 פעמים.

הערה! מדובר בהליך מורכב, ובמידה ומבצעים אותו בצורה לא נכונה, יש סיכוי גבוה להרוס את הזרעים, ולכן לא מומלץ לגננים מתחילים להקשיח את כל הזרעים.

השלב האחרון לפני השתילה הוא נביטת זרעים. בד כותנה או גזה מרטיבים במים חמים ומונחים על צלחת שטוחה (צלוחית, צלחת פטרי, מכסה). את הזרעים מניחים מעל ומכסים אותם בשכבת בד. להנבטת הגרגירים יש להניח אותם במקום חמים (+25-30 מעלות) ולדאוג שהבד יישאר תמיד לח. כאשר מופיע על הגרגירים נבט בגודל 2-3 מ"מ, הזרעים מוכנים לשתילה.

מיכל ואדמה

כל מיכל נוח מתאים לשתילים: כוסות פלסטיק, בקבוקי PET חתוכים, מיכלים מיוחדים.לפני השימוש, המיכל מחוטא בתמיסה חזקה של אשלגן פרמנגנט.

לעגבניות מזן התות האדום הגרמני, מתאימה תערובת אדמת עגבניות אוניברסלית המורכבת מחומוס, כבול וחול נהר.

כדי להכין את האדמה לשתילי עגבניות בעצמך, שלבו:

• 1 חלק של אדמת גינה (עדיף לקחת אותו מהאזור שבו גדלו מלפפונים, קישואים, גזר ושמיר);
• 2 חלקים כבול לא חומצי (pH 6.5);
• 0.5 חלקים חול (נהר או שטוף);
• 1 חלק חומוס או קומפוסט בוגר מנופה.

אפשר להוסיף אפר עץ מנופה (או קמח דולומיט), אזוב ספגנום ומחטי אורן שנפלו.

יום לפני שתילת הזרעים, תערובת האדמה והאדמה עוברת חיטוי במים רותחים או אשלגן פרמנגנט.

זְרִיעָה

האדמה מונחת במיכלים נבחרים, חריצים רדודים (1.5-2 מ"מ) שאליהם מניחים את הזרעים. האדמה מרוססת, המיכלים מכוסים בסרט ומכניסים למקום חם (+23 מעלות), בהיר.

חָשׁוּב! שתילי עגבניות לא אוהבים אור שמש ישיר, ומעדיפים אור מפוזר.

גידול וטיפול

בתנאים נוחים, נבטים מופיעים תוך 3-5 ימים. ברגע שזה קורה, הסרט מוסר מהמיכלים ומניחים על אדן החלון. השקיית שורשים מתבצעת כשהאדמה מתייבשת באמצעות מזרק או כפית.

לאחר שבועיים, יופיעו 2 עלים אמיתיים על הצמח, ואז יתחילו לקטוף. דשנים מינרליים מתווספים לאדמה לשתילה מחדש בשיעור של 1 כף. כפית ל-5 ליטר תערובת אדמה. חורים עשויים במיכל כך שעודפי הנוזלים במהלך ההשקיה אינם עומדים באדמה.

צמחים קטנים נטועים במיכלים נפרדים ומכוסים באדמה עד לעלי הקוטילדון. 10 ימים לאחר הקטיף, הדישון הראשון מתבצע עם דשן מורכב. נוסף הזנה כל 10-14 ימים לפני השתילה בגינה.

השקו כשהאדמה מתייבשת והקפידו להשקות רק בשורש, הימנעות מהיכנסות נוזלים על העלים. 2-3 שבועות לפני השתילה במקום קבוע מתחילים להוציא שתילים לאוויר הפתוח: מרפסת, מרפסת קיץ. זה מתאקלם את הצמחים לטמפרטורות נמוכות יותר ולאור השמש.

איך לגדל עגבניות

נטוע החוצה שתילים לגן באמצע מאי (בחממה) - תחילת יוני (אדמה פתוחה) לאחר קביעת טמפרטורה קבועה מעל האפס.

חָשׁוּב! באזורים חמים הם נטועים מוקדם יותר. צמחים מוכנים לשתילה באדמה מגיעים לגובה של 20 ס"מ.

נְחִיתָה

עגבניות שותלות בצד הדרומי או הדרום מזרחי של הגן. בחר מקום בו גדלו מלפפונים, קישוא, שמיר, פטרוזיליה. גידולים ממשפחת צלילי הלילה (עגבניות, תפוחי אדמה, פלפל מתוק) הם קודמים עניים, שכן צמחים אלו רגישים למחלות דומות וסובלים מאותם חרקים מזיקים. המרחק המינימלי בין שיחי עגבניות הוא 50 ס"מ.

לְטַפֵּל

השיחים מושקים רק במים חמים ומתיישבים. בכל השקיה מעשבים עשבים שוטים ומשחררים את האדמה. דשן 3-4 פעמים במהלך הקיץ, לסירוגין דשנים מינרליים ואורגניים.

חָשׁוּב! עגבניות אוהבות מים, אבל במידה. שמירה על רמת הלחות הרצויה היא דרישת תחזוקה חשובה.

מגוון לֹא קָבוּעַלכן, הצביטה מתבצעת בגבעול אחד. שיחים גבוהים (120-250 ס"מ) זקוקים להארכה.

כדי למנוע עגבניות נרקבות, העלים התחתונים נקרעים.

תכונות של טיפוח וקשיים אפשריים

גננים מנוסים עוקבים בקפידה אחר היווצרות השחלה - פרחים מעוותים מוסרים כדי לעורר את הצמיחה של שחלה טובה ובכך להגביר את התפוקה.

אם לא מטופלים כראוי, הפירות עלולים לפתח צורת "לא תות". במקרה זה, שנה את תדירות ההשקיה והדישון.

מחלות ומזיקים

היצרנים טוענים שהזן אינו סובל מזיהומים פתוגניים. עם זאת, בפועל, במיוחד בקיץ קריר וגשום, עגבניות חולות לעתים קרובות. הדבקה מאוחרת, כתמים חומים, ריקבון אפור.

כדי למנוע מחלות פטרייתיות, האדמה נשפכת בתמיסה חמה של אשלגן פרמנגנט לפני שתילת שתילים. תכשירים ביולוגיים וכימיים יסייעו למנוע ולהפחית את התפשטותן של מחלות פטרייתיות:

• "פיטוספורין";
• "Ecosil";
• "Fundazol";
• "קוודריס";
• "רידומיל זהב".

להשוואה. תושבי הקיץ שלנו משתמשים במי גבינה למניעת הדבקה מאוחרת (תכולת שומן - לא יותר מ-1%, אחרת אתה יכול לשרוף את העלים). מיד לאחר השתלת השתילים באדמה, השיחים מרוססים בסרום. ההליך חוזר על עצמו כל 10 ימים.

צמחים חולים מושמדים מיד כדי למנוע זיהום של הנטיעה כולה. פירות ירוקים ניתן להסיר ולחטא במים חמים (+60 מעלות) למשך 2-4 דקות. כלי גינה מטופלים גם בתרופות.

שיחים נבדקים באופן קבוע עבור נוכחות של חרקים מזיקים. אם הם מתגלים, עגבניות מטופלות בכימיקלים מיוחדים לפי ההוראות. חיפושית תפוחי האדמה הקולורדו, הזבוב הלבן והתולעת מושמדים עם "Oppercut" או "Aktara". אבל הם עושים זאת רק לפני שהשחלה מופיעה.

יש גם דרכים עממיות, אבל מוכחות היטב להילחם בעגבניות מזיקים. לדוגמה, תריפס, קרדית עכביש וזבובים לבנים מפחדים ממרתח של סילאן, שבלולים מפחדים מאמוניה, וכנימות מפחדות מתמיסה של סבון כביסה.

הניואנסים של גידול באדמה פתוחה וחממות

בעת השתילה באדמה פתוחה, עגבניות "תות" גרמניות מכוסות בחומר כיסוי למשך 2-3 שבועות. לאחר זמן מה או כשמזג ​​אוויר חם ויבש נכנס (הן בלילה והן במהלך היום) החומר מוסר. חלק מתושבי הקיץ, כאשר שותלים תותים גרמניים באדמה הפתוחה, יוצרים שיח עם 2-3 גבעולים.

בחממות אסור לעלות הלחות, מכיוון שנבגי פטריות יכולים להיכנס לצמח עם טיפות מים. להשקות רק בשורש, ולהסיר את העלים התחתונים כך ששאר השיח מאוורר היטב ויבש.

קציר ויישום

הפירות מבשילים יחד. הם נאספים כשהם בשלים ועדיין ירוקים - הם "יגיעו" בטמפרטורת החדר. ההבשלה מתרחשת בימים 95-116.

מגוון מצוין לשימוש טרי, סלטים, מרקים, להכנת מיץ, לצ'ו, רטבים, משחות וחטיפים. אך הזן אינו מתאים לשימורים בשלמותו - פירות גדולים אינם שומרים על צורתם ובשל עיסתם הבשרנית מתפרקים בקלות.

יתרונות וחסרונות של המגוון

יתרונות הזן כוללים הבשלה מוקדמת וטיפול קל, טעם מעולה, צורה מקורית של העגבניות וצבע הפרי.

החסרונות הם הצורך בצביטה ובירית, רגישות לזיהומים פטרייתיים, יבול מופחת על אדמה לא פורייה ללא דשן.

חוות דעת של חקלאים

החקלאים מציינים את הצורה המעניינת, טעם העגבניות הבהיר, הצבע והגודל של הפרי. העגבניות מתאימות לצריכה טרייה בסלטים ולשימורים. בנוסף, תותים אדומים גרמניים זכו לביקורות חיוביות על הטיפול הקל שלהם. עם זאת, יש אנשים שלא אוהבים את המגוון - בגלל הצורך בצביטה והיווצרות שיחים.

אירינה דודינה, אזור מוסקבה: "השנה שתלתי תותים כתומים.הצבע הרגיל הוא כתום עז, ענבר או צהוב בהתאם לצלב. ניתן להשתמש בפירות טריים או להכנת ריבה, מיצים וכבישה. השנה תקף זבוב לבן, אבל נפטרנו ממנו מהר והעגבנייה לא נפגעה".

ליובוב איליאסובה, סמארה: "אהבתי את הזן בגלל התפוקה שלו; כל השיח היה מכוסה בעגבניות. הם כותבים שאיכות השמירה ירודה, אבל שכחתי את אלו שקטפתי באגן במשך חודש - אף אחד לא התקלקל. צבע הפירות הבשלים משתנה: מוורדרד ועד אדום בוהק. טעים מאוד! השארתי את הזרעים. אני בהחלט אשתול יותר."

אלנה קודרינה, בלגורוד: "גובה השיח הוא 2 מטר, משקל הפרי 350 גרם, הצורה היפה היא לב. טעים בטירוף, ארומטי, עסיסי, מתוק! השיח ענק ונסרג מתחילתו ועד סופו של השיח. תשואה גבוהה! נדהמתי מהכוח שלי. זהו הזן הגבוה הראשון, בעל פרי גדול, שנותן פרי בכל רחבי השיח. אני ממליץ בחום לעלות למטוס!"

אנדריי טימחוב, רוסטוב על הדון: "הפירות של פירות היער הגרמניים טעימים ובעלי צורה נכונה רק כאשר האדמה פורייה, כאשר יש דישון תמידי והשקיה מספקת. אתה גם צריך לזכור ליצור את השיח לשני גבעולים, לא יותר, אחרת האוכל ייכנס לעווה. הניואנסים האלה יכולים להיחשב לחסרונות, אבל יש הרבה יתרונות: טעימים, עסיסיים ושומרים היטב".

סיכום

עגבנייה התות האדומה הגרמנית מתאימה לגידול בחממות ובאדמה פתוחה. זה לא דורש טיפול מיוחד, אבל זה דורש יציבות והיווצרות של השיח לגבעול אחד. הוא רגיש לזיהומים פטרייתיים ואינו נושא פרי היטב בקרקעות דלות ומדוללות.

אנחנו אוהבים אותו בקרב תושבי הקיץ בגלל פירותיו המתוקים, הארומטיים והבשרניים בעלי צורה יוצאת דופן. נהדר עבור סלטים טריים, הכנות מיצים, חטיפים ורטבים. עד 8 ק"ג של פירות יער נאספים מהשיח.מתאים לגידול על ידי גננים מתחילים, אך דורש טיפול זהיר.