זן עמיד לתנאי מזג אוויר קשים - העגבנייה המפורסמת "גאווה של סיביר"
הודות לעבודה המתמשכת של מגדלים רוסים, גידול גידולי עגבניות הפך לנגיש באזורים עם אקלים קשה. לתושבי אזורי הצפון אין מבחר כה גדול, ולכן כל כך חשוב להם ליצור מינים חדשים שיכולים להשתרש בתנאים קשים ולהניב פרי.
העגבנייה Pride of Siberia זכתה להכרה אוניברסלית בזכות טעמה המעולה וגודל הפרי הגדול. טכנולוגיה חקלאית פשוטה קבעה את הבחירה הסופית של גננים רבים. מי ששתל עגבניות בחממות שלו מסכים לחלוטין עם השם שלו ומדברים עליו בהערצה.
מאפייני המגוון
העגבנייה Pride of Siberia שייכת לזנים בעלי פירות גדולים המיועדים לגידול במבנים מוגנים. עם זאת, התרבות משתרשת היטב בערוגות פתוחות באזורים עם אקלים ממוזג.
תכונות ייחודיות
גובה השיח הוא עד 1.5 מ' הסוג הוא קובע, סטנדרטי. הגבעול חזק, העלווה מתונה. התרבות עמידה לא רק בפני מחלות של אטיולוגיות שונות (מכת מאוחרת, וירוס פסיפס טבק, כתם חום, ריקבון סוף פריחה), אלא גם לשינויי טמפרטורה וחוסר אור שמש.
תקופת ההבשלה מוקדמת, מרגע זריעת הזרעים ועד להבשלה מלאה, עוברים 85–90 ימים.
התפוקה גבוהה: עד 20 ק"ג פירות נאספים מ-1 מ"ר, בתנאי שנשתלים 4-5 צמחים ל-1 מ"ר.
תרבות מחייבת חובה ביריות וקבוע בנים חורגים בשל כבדות הפירות הבשלים ומספר רב של יריות צד.
מאפייני פרי
משקל ממוצע הוא 600-700 גרם, הצורה מזכירה דלעת קטנה, הצבע עשיר, פטל-אדום. הטעם מצוין, מתיקות משולבת בהרמוניה עם חמיצות קלה, הבשר עסיסי. הקליפה עמידה למדי, כך שניתן לאחסן ירקות בשלים לאורך זמן ולהוביל למרחקים ארוכים.
התייחסות! מבין כל הזנים המיועדים לאזורי הצפון, פירות העגבניות Pride of Siberia הם הגדולים ביותר.
בשל גודלם הגדול לא ניתן יהיה לכבוש ולשמור ירקות שלמים. אחרת, לעגבניות בשלות אין אח ורע. הם משמשים כקישוט לכל סלט, תוספת ותבשיל ירקות. בנוסף, הם מעובדים למיצים מצוינים, משחות, אדג'יקה, קטשופים, לצ'ו ורטבים.
התמונה מציגה עגבניות Pride of Siberia.
איך לגדל שתילים
הגנן יכול לאסוף בעצמו את הזרעים לשתילת עגבניות. לפני השתילה, יש להכין את הזרע.
הכנת זרעים
זה מתרחש בשלושה שלבים:
- דחייה של חומר זרע. זה נעשה באמצעות בדיקה יסודית לאיתור נזקים הנראים לעין.
- הגדרה של ריקנות. מכינים תמיסת מלח (כפית מלח לכל כוס מים) ומניחים בה את הגרגירים למשך 10 דקות. הזרעים הצפים אל פני השטח נפטרים.
- חיטוי בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט: הזרעים נשמרים בתערובת במשך 20 דקות, ואז שוטפים במים זורמים ומייבשים. כדי להשיג את הפתרון הרצוי, 1 גרם מנגן מומס ב-1/2 כף. מים.
כדי לשפר את הנביטה, חומר זרעים מונבט על גזה לחה במשך 2-3 ימים עד להופעת נבטים. הגזה המורטבת במים חמים נשארת במקום חשוך בטמפרטורה של +28 מעלות צלזיוס.
מיכל ואדמה
האדמה מוכנה מאדמת גינה, חומוס וכבול בכמויות שוות. חול נהר שטוף מתווסף כחומר תפיחה. לערך תזונתי, האדמה מסופקת בכמות קטנה של סופרפוספט. את התערובת המתקבלת יוצקים עם תמיסה חמה של מנגן כהה. חיטוי קרקע הכרחי לצמיחה בריאה של שתילים. ניתן להחליף תמיסת מנגן בסולפט נחושת.
התייחסות! נחושת גופרתית הורס נבגי פטריות המסוכנים לעגבניות.
אתה יכול לשתול אותם בקופסת עץ משותפת או במיכלים נפרדים. העיקר לעשות חורי ניקוז בתחתית כל מיכל, שם עודף לחות תתנקז. בהיעדרם, עודף נוזלים יכול לעורר התרחשות של מחלה מסוכנת - רגליים שחורות.
התייחסות! Blackleg הורסת עד 90% מכל הנטיעות. זוהי מחלה פטרייתית המאופיינת בהשחרה של הגבעול ליד השורש.
זְרִיעָה
לזריעת זרעים יש לעשות חריצים בעומק 1 ס"מ. המרחק ביניהם נותר 3 ס"מ. לאחר השתילה, האדמה נדחסת מעט ומשקה במים חמימים ומתיישבים מבקבוק ריסוס. את המיכלים הזרועים משאירים בחדר מואר וחם בטמפרטורה של +22 מעלות צלזיוס עד להנבטה.
טיפול בשתילים
ברגע שמופיעים היורים הראשונים, המיכלים מועברים למקום מואר יותר על אדן החלון. אור יום נחוץ להתפתחות מלאה של שתילים. אם יש חוסר באור השמש, הם יימתחו וייחלשו. לכן, כדאי לדאוג מראש לתאורה נוספת, במיוחד באזורים קרים.
השקו את השתילים כשהשכבה העליונה של האדמה מתייבשת במים חמימים ומתיישבים ממזלף רדוד. לאחר ההרטבה, האדמה משוחררת.
כאשר מופיעים 2 עלים אמיתיים, השתילים נקטפים ונשתלים במיכלים נפרדים.במהלך הקטיף, השורש הראשי מתקצר בשליש. זה מקדם את הצמיחה של שורשים רוחביים, שבגללם השתילים מתפתחים בצורה אינטנסיבית יותר.
לאחר קטיף השתילים הזנה דשן מורכב מלא. דישון משולב עם השקיה.
צמחים צעירים מתקשים 2-3 שבועות לפני ההשתלה. הליך זה הכרחי להסתגלות טובה יותר לתנאים חדשים. ראשית, השתילים נלקחים לאוויר הפתוח במשך שעה אחת במהלך היום, ואז הזמן גדל בהדרגה ל -10 שעות.
איך לגדל עגבניות
לאחר שהאדמה מתחממת ל-15 מעלות צלזיוס, השתילים מושתלים באדמה. בשלב זה, לשיחים יש 5-7 עלים אמיתיים. האדמה לשתילה מוכנה מראש: היא נחפרת ומוחלים דשנים מינרליים.
נְחִיתָה
לא יותר מ-5 שתילים מונחים לכל 1 מ"ר בתבנית דמקה. שיטת סידור זו מסייעת לכל שיח לקבל כמות מספקת של אור שמש ואינה מפריעה לאוורור.
החורים נעשים לא יותר מ-20 ס"מ וממלאים במים חמימים. לאחר ההשתלה, האדמה נרטבת שוב ונשארת להסתגל למשך שבועיים.
התייחסות! בזמן שמתרגלים למקום חדש, שתילים אינם מושקים, מכיוון שהם אינם מסוגלים לספוג לחות. כל הכוחות של הצמחים נכנסים להסתגלות.
טיפול נוסף בעגבניה
השקיה סדירה נוצרת כאשר השתרשות מתרחשת במקום קבוע. להרטיב את האדמה בשפע ולעתים קרובות, אך רק במים חמים ומתיישבים. אסור להציף שתילים, אחרת לחות מוגברת תעורר התפתחות של מחלות פטרייתיות. עודף נוזלים משפיע לרעה גם על השורשים, שעלולים להירקב.
לאחר השקיה, האדמה משוחררת ומסירים עשבים שוטים. עשבים שוטים לוקחים הרבה מחומרי המזון הדרושים לשתילים לצמוח.בנוסף, הם מסתירים מספר רב של מזיקים, המסוגל לגרום נזק גדול לעגבניות.
לשמירת הלחות במיטות קַשׁ עלים יבשים, קש או עשבים שוטים. כאשר הדשא נרקב, הוא מספק לשורשי הצמח תזונה נוספת.
יישום דישון בזמן מבטיח יבול באיכות גבוהה. היבול מוזן לפחות 3 פעמים בעונה. בשלב היווצרות השחלות, קומפלקס מלא של מינרלים עם תכולה דומיננטית של אשלגן וזרחן משמש כדישון. בתקופת הפריחה והפרי ניתן להחליף את קומפלקס המינרלים בחומר אורגני: למשל צואת ציפורים מימית או חליטת מולין ביחס של 1:15.
תכונות של טיפול וקשיים אפשריים
כדי למנוע מהפירות להיות קטנים, יש ליצור מהצמח 1 או 2 גבעולים. עיצוב השיח משפיע גם על האינדיקטור הכמותי של הפירות: אם יורה הצדדיים לא מוסרים בזמן, הקציר קטן משמעותית. בנוסף, מספר מופרז של בנים חורגים מוביל לעיבוי של צמחים, מה שמשפיע לרעה על התפתחות נוספת.
את הנבטים מסירים לפני שהם מגיעים ל-5 ס"מ, אחרת ההליך לא יהיה ללא כאבים עבור העגבניות. צמחים נשתלים בבוקר כך שבעת הערב יש זמן לכל הפצעים להחלים. לאחר הסרת היורה, אתרי החתך מטופלים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט או מפזרים אפר.
למרות העובדה שהסוג נחוש, שתילים ללא תמיכה נוספת לא יעמדו במשקל של ירקות בשלים. במהלך ההשתלה מותקנים ליד כל שיח יתדות עץ או מוטות מתכת שאליהם מחברים מיד את הגבעול. ענפים פוריים קשורים לתמיכה תוך כדי התפתחותם.
מחלות ומזיקים
עבור עגבניות, ההתקפות המסוכנות ביותר הן זבוב לבן וקרדית עכביש. קרדית העכביש חיה בעיקר בחממות, שכן שם נוצרים התנאים הנוחים ביותר עבורן מבחינת טמפרטורה ולחות. כדי לחסל אותו, זה מספיק כדי לאוורר מבנים סגורים כל יום. אוויר צח הורס את בית הגידול הרגיל של המזיק.
מלכודות פרומונים המותקנות ליד השתילים עוזרות נגד זבובים לבנים. היא נדחית גם מצמחים בעלי ריחות עזים, למשל: קלנדולה, בצל ושום. לכן, הם נטועים ליד ערוגות עגבניות. כאשר יש ריכוז גדול של חרקים טפילים, השתמש בקוטל החרקים "קונפידור", הממיס 1 מ"ל ב-10 ליטר מים. תרופה זו משמשת גם למטרות מניעה.
ליבול יש חסינות חזקה למחלות לילה, כך שאמצעי מניעה מספיקים כדי לשמור על השתילים בריאים לאורך כל העונה.
לאחר ההשתלה, צמחים צעירים מרוססים בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט. פעולות נוספות מוגבלות לבינוניות רִוּוּי, התרופפות שיטתית והסרת עשבים.
כדי למנוע מחלות פטרייתיות, משתמשים בחומרים קוטלי פטריות כמו Fitosporin וסולפט נחושת. כל תכשיר המכיל נחושת מתאים גם לטיפול בצמחים.
על פי כללי מחזור היבול, לא מומלץ לשתול עגבניות לצד תפוחי אדמה. קרבה כזו מובילה לתוצאות שליליות. שני גידולים אלו שייכים לאותה משפחת צללי הלילה ומושפעים מאותן מחלות ומזיקים.
קרא גם:
מדוע קרדית עכביש מופיעה על מלפפונים?
גידול באדמה פתוחה ובחממה
באדמה הפתוחה, גובה הצמח נמוך משמעותית מזה של שתילי חממה. צמחים נראים חזקים וקומפקטיים יותר.
התרבית מומלצת לגידול במבנים מוגנים, מכיוון שהיא גדלה במיוחד עבור אקלים קשה. עם זאת, תושבי האזורים הדרומיים מצליחים לגדל את המגוון במיטות פתוחות. יתר על כן, הזרעים נטועים ישירות באדמה, עוקפים את תקופת השתיל.
שינוי שנתי של שכבת הקרקע העליונה בחממות מפחית את הסיכון לזיהומים שונים. בנוסף, האדמה החדשה רוויה יותר בחומרים שימושיים הדרושים לפיתוח מלא.
כאשר משתילים לאדמה פתוחה, נותר מרחק רב יותר בין שתילים מאשר בחממה. 2-3 צמחים מונחים לכל 1 מ"ר אם הם נוצרו ל-2 גבעולים. אחרת, בשל צפיפות הנטיעות, השתילים לא יקבלו את כמות האור והאוורור הנדרשת. כאשר נוצר שיח, 3-4 שתילים ממוקמים בגבעול 1 לכל 1 מ"ר.
קציר ויישום
אסור לעגבניות להתבשל יתר על המידה על ידי קטיף בזמן. ירקות בשלים ניתן לאחסן לאורך זמן במקום קריר ויבש. הודות לעור העמיד והעיסה הצפופה שלהן, העגבניות אינן מתעוותות או נסדקות במהלך הובלה ארוכת טווח.
הטעם המעולה מאפשר שימוש בירקות באופן אוניברסלי בבישול. הם מכינים סלטי קיץ מצוינים, מנות ראשונות וירקות, חטיפים ונתחים שונים. החמיצות הברורה לא נעלמת בהכנת מיצים טריים סחוטים ומשומרים, שמוסיפה טעם פיקנטי למוצרי העגבניות. בין ההכנות לחורף, ירקות מתאימים למרינדות, חמוצים, קטשופים, אדג'יקה, לצ'ו, רטבים ומשחות.
יתרונות וחסרונות
לתרבות יש מספר תכונות חיוביות, שבזכותן היא זכתה להכרה אוניברסלית:
- יכולת הסתגלות לאקלים קשה;
- הבשלה מוקדמת;
- טיפול לא יומרני;
- עמידות למחלות מסוכנות;
- תשואה גבוהה;
- טעם מעולה;
- מינים בעלי פרי גדול;
- אחסון לטווח ארוך;
- שימוש אוניברסלי;
- בטיחות הפירות במהלך הובלה ארוכת טווח.
החסרונות כוללים את הבירית החובה, היווצרות שיח והסרה קבועה של בנים חורגים.
חוות דעת של חקלאים
ביקורות חיוביות על עגבניות Pride of Siberia הן יתרון גדול נוסף. גננים רבים בוחרים זנים לשתילה על סמך מאפייני הגידול וביקורות של גננים מנוסים.
קריסטינה, נובוסיבירסק: "העגבנייה מצוינת לגידול באקלים הסיבירי הקשה. הפירות ממש גדולים, עסיסיים וטעימים מאוד. השתילים אינם חולים ואינם נפגעים ממזיקים. אני אוהב את המין הזה בגלל הקיימות שלו, הטעם והטיפול הקל שלו. אני שותל כבר כמה שנים ואני מרוצה מהכל".
אנטולי, אזור קרסנודר: "מזג האוויר כאן מצוין, אני זורע את הזרעים ישירות לתוך ערוגת הגינה. כולם עולים. השתילים חזקים, עד 110 ס"מ גובה. אני יוצר מהם 1 ו 2 גבעולים. היבול מצוין, 4.5 ק"ג מכל שיח. זה אינדיקטור טוב, אז אני מגדל אותו כבר שלוש שנים ואשתול אותו שוב."
סיכום
גאוות העגבניות של סיביר היא מובילה בין זנים בעלי פירות גדולים באקלים קשה. הוא עמיד למחלות רבות, קל לטיפול ומפיק יבול עשיר. הודות לשילוב ההרמוני של מתיקות וחמיצות בטעם, השימוש האוניברסלי בפירות בשלים הופך את הזן לחיוני בבישול.עבור גננים רבים באזורים שונים בארץ הפך הגידול לייחודי בין זני העגבניות האחרים.